الشمندر أو البنجر من الخضروات الجذرية، وغالبا ما يضاف للسلطات، أو الحساء، أو المخللات، كما يُستخدم أيضا كعامل تلوين طبيعي، تعرف في المقال التالي على فوائد الشمندر للرجيم وما هي فوائد البنجر للتخسيس بالتحديد.

ما هي القيمة الغذائية للشمندر أو البنجر؟

يمتلك البنجر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية بسبب محتواه الغذائي الغني، بما في ذلك الفيتامينات، والمعادن، والمركبات العضوية مثل الكاروتينات، واللوتين (زياكسانثين)، والجلايسين، والبيتين.
البنجر غني بالألياف الغذائية، وفيتامين C، والماغنيسيوم، والحديد، والنحاس، والفوسفور.
البنجر أيضا مصدر للفلافونويدات المفيدة التي تسمى الأنثوسيانين.
البنجر منخفض جدا في السعرات الحرارية، مع عدم وجود الكوليسترول، ولكنه يحتوي على أعلى محتوى في السكر مقارنةً بجميع الخضروات.

الفوائد الصحية للبنجر أو الشمندر؟

تحسين صحة القلب.
تقليل عيوب الولادة.
مقاومة بعض أنواع السرطان.
تحسين صحة الكبد.
مقاومة مشاكل الجهاز التنفسي.
مقاومة إعتام عدسة العين.
دعم الشعيرات الدموية.
منشط جنسي.
تعزيز الطاقة.
تقليل التنكس البقعي.
مقاومة السكتات الدماغية.

فوائد الشمندر للرجيم

يضيف البنجر أو الشمندر نكهة فريدة من نوعها لوجبات الطعام، وغالبا ما يضاف للسلطات، أو الحساء، أو المخللات، أو يتم عمل عصير البنجر، كما يستخدم أيضا للرجيم والتخسيس كالآتي:

فوائد البنجر للتخسيس الصحي

فقدان الوزن من خلال ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والنظام الغذائي الذي يشمل البنجر الطازج هو وسيلة صحية للحفاظ على الصحة العامة.
يساعد البنجر على تدفق المياه من الجسم لمنع وتقليل احتباس الماء بشكل فعال، والذي غالبا ما يكون سببا لزيادة الوزن.
البنجر يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الماغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين C، والحديد الذي يعزز مناعة الجسم.
هذه الخضروات المغذية تحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية فقط في الكوب الواحد، ولا تحتوي على الكوليسترول، مما يجعلها خيار صحي عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.

التخلص من السموم Detox

يحتوي البنجر الطازج على المغذيات النباتية التي تسمى بيتالينز، والتي تشمل البيتالين، و الفولجاكسانثين، وهذه المواد فعالة في الحد من الالتهابات، وتزويد الجسم بمضادات الأكسدة.
أهم تأثير لهذه المواد هي دعمها لإزالة السموم، مما يساعد على المساهمة في فقدان الوزن بسبب الحد من السموم في الجسم.

التأثير المضاد للالتهابات

العديد من المغذيات النباتية الموجودة في البنجر، والتي تعمل بشكل طبيعي كمركبات مضادة للالتهابات لا تساعد فقط في الحفاظ على وزن صحي، ولكن يمكن أيضا أن تحمي ضد أنواع معينة من أمراض القلب، بما في ذلك تصلب الشرايين.
الحد من الالتهابات غير المرغوب فيها من خلال اتباع نظام غذائي سليم، يساعد على منع ظهور مرض السكري من النوع الثاني، والذي يرتبط أيضا مع مشاكل الوزن.

موانع تناول البنجر أو الشمندر

يحتوي البنجر أو الشمندر على الأوكسالات، والتي عندما تستهلك بكمية زائدة يمكنها أن تتسبب في بلورة السوائل الجسدية.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو المرارة يجب على تجنب البنجر، لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حصوات الكلى والمثانة.

وفي النهاية وبعد معرفتك للقيمة الغذائية المرتفعة للبنجر، وفوائدة الصحية المذهلة، و فوائد الشمندر للرجيم وما هي فوائد البنجر للتخسيس ؟، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات او الاستفسارات، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.