للطماطم فوائد صحية متعددة حيث يسهم تناولها باعتدال في الحفاظ على صحة القلب والعين وتحسين الهضم وتنظيم ضغط الدم وغيرها من الفوائد، وسنعرض لك في هذا المقال فوائد الطماطم لمرضى السكري حيث أنه يمكن لمرضى السكري تناول الطماطم للاستفادة من تأثيرها على مستويات السكر بالدم، وستتعرف أيضًا على قيمتها الغذائية وأبرز آثارها الجانبية، تابع معنا عزيزي القارئ المقال التالي.
القيمة الغذائية للطماطم
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية يوفر كوب قدره 180 جرام من الطماطم القيمة الغذائية التالية:
- البروتين: 1.58 جرام.
- الدهون: 0.36 جرام.
- الكربوهيدرات: 7 جرام.
- الألياف: 2.16 جرام.
- الكالسيوم: 18 ملليجرام.
- الحديد: 0.49 ملليجرام.
- المغنيسيوم: 19.80 ملليجرام.
- الصوديوم: 9 ملليجرام.
- البوتاسيوم: 426.60 ملليجرام.
كما تحتوي الطماطم على مستويات عالية من فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب وحمض الفوليك والثيامين، وأيضًا تعتبر مصدر جيد للفسفور والنحاس والمنغنيز وبعض المركبات العضوية مثل الليكوبين.
فوائد الطماطم لمرضى السكري
تعتبر الطماطم من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري وتشمل فوائدها ما يلي:
تساعد على خفض سكر الدم
ينصح الأطباء دائمًا بضرورة تجنب مرضى السكري للأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات؛ لأنها تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، وتحتوي الطماطم على نسب منخفضة من السكر والكربوهيدرات حيث يبلغ المؤشر الجلايسيمي GI لحوالي 140 جرام من الطماطم أقل من 15 مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري، والمؤشر الجلايسيمي هو مقياس نسبي لمعدل الكربوهيدرات في الأطعمة بناءًا على مدى ارتفاع سكر الدم بعد تناولها.
تعتبر منخفضة السعرات الحرارية
الطماطم أيضًا من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي فإنها تساعد على التحكم في الوزن وتجنب السمنة التي تعتبر من أبرز المشاكل التي يواجهها مرضى السكري من النوع الثاني.
ولكن يجب الانتباه إلى أن السعرات الحرارية في الطماطم يمكن أن تختلف بحسب نوعها، فيحتوي 100 جرام من الطماطم الخضراء على 23 سعر حراري بينما تحتوي نفس الكمية من الطماطم الحمراء على 16 سعر حراري، وقد يفضل بعض الأشخاص استخدام صلصة أو معجون الطماطم أو عصير الطماطم المعلب التي تختلف في السعرات الحرارية.
تحمي من مضاعفات السكري
تشير الدراسات إلى أن تناول الطماطم ضمن النظام الغذائي اليومي لمرضى السكري يمكن أن يساعد في تقليل مضاعفات السكري وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالسكري من النوع الثاني، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد الطماطم لصحة الجسم
بعد معرفة فوائد الطماطم لمرضى السكري يجب التعرف على بعض الفوائد الصحية الأخرى للطماطم، وتشمل أهمها ما يلي:
- تحمي من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
- تعتبر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- تقلل من خطر الإصابة بأمراض الرئة والجهاز التنفسي.
- تدعم الرؤية وصحة العين.
- تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- تقوي الأسنان والعظام.
- تعزز صحة الجلد والشعر.
- تدعم صحة الجهاز الهضمي.
الآثار الجانبية للطماطم
بعد معرفة فوائد الطماطم لمرضى السكري وفوائدها الصحية الأخرى، إليك أهم آثارها الجانبية:
- يمكن أن تسبب الطماطم الحساسية الموسمية والإصابة بالحكة والتهاب الفم والحلق وتورم الشفتين واللسان.
- يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول الطماطم في الإصابة بحرقة المعدة.
- يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول الطماطم في ارتفاع ضغط الدم نتيجة احتباس السوائل بالجسم، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح.
خضروات أخرى مفيدة لمرضى السكري
إلى جانب الطماطم هناك بعض الخضروات الأخرى المفيدة لمرضى السكري، ومن أمثلتها ما يلي:
بعد معرفة فوائد الطماطم لمرضى السكري ننصحك بالرجوع للطبيب الخاص بك أو أخصائي التغذية للتعرف على الكمية المناسبة لك من الطماطم يوميًا، والوصفات والطرق الآمنة لإدراجها ضمن نظامك الغذائي.