ADVERTISEMENT

اكل الرنجة للحامل .. هل هو آمن؟ وما هي المخاطر المحتملة؟

اكل الرنجة للحامل

ADVERTISEMENT
تحتل تغذية المرأة أهمية خاصة أثناء فترة الحمل، وذلك لتأثير غذاء الحامل المباشر على نمو وصحة جنينها، وأحيانًا ما يثار الكثير من الجدل حول مدى أمان تناول بعض الأطعمة للحامل مثل الرنجة التي تنتشر في بعض البلاد العربية ومنها مصر بشكل خاص، لذلك تابعي المقال التالي لمعرفة فوائد وأضرار اكل الرنجة للحامل .

فوائد اكل الرنجة للحامل

تعتبر الأسماك الزيتية مثل الرنجة مصدرًا جيدًا للدهون الأساسية اللازمة للحوامل، فهي مصدر جيد للفيتامينات الأساسية المختلفة، مثل الكالسيوم، والمغذيات، وأحماض أوميغا 3 الدهنية المطلوبة للجنين والأم، لذلك من المهم تضمين تلك الأسماك في النظام الغذائي للحامل.

ADVERTISEMENT

القيمة الغذائية لسمك الرنجة

يحتوي 85 جرام من الرنجة على حوالي 135 سعرة حرارية، و 15 جرام من البروتين، و 8 غرامات من الدهون، ولكن فقط  20 ٪ من تلك الدهون تكون من النوع المشبع، كما أن الرنجة أيضًا تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين ب، وفيتامين د، والحديد، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم.

تعليمات هامة عند أكل سمك الرنجة للحامل

معظم الأسماك آمنة للأكل أثناء الحمل، شريطة طهيها بشكل صحيح، واتباع التعليمات التالية:

  • يجب طهي الرنجة بشكل جيد وتعريضها لدرجة حرارة مرتفعة لقتل الميكروبات والبكتيريا التي يمكن أن تضر بالحمل، كما يجب تجنب تناول الرنجة المدخنة.
  • عند إيقاف الحرارة عن الفرن، اترك السمك بداخل الفرن لمدة ثلاث دقائق إلى أربع دقائق، لضمان إتمام الطهي.
  • يمكن استخدام مقياس حرارة الطعام للتأكد من أن المأكولات البحرية وصلت إلى درجة حرارة لا تقل عن 63 درجة مئوية، للتأكد من أنها مطبوخة وجاهزة للأكل.

أضرار اكل الرنجة للحامل

على الرغم من القيمة الغذائية المرتفعة للأسماك الزيتية مثل الرنجة، ولكن تحتوي الأسماك الدهنية على ملوثات بيئية مثل مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور PCBs، ومركبات الديوكسين ومبيدات الآفات، والملوثات الأخرى، لذلك يجب على النساء الحوامل الحد من تناول هذه الأسماك إلى مرتين في الأسبوع.

هناك بعض الأراء التي تسمح للحوامل بأكل السمك المدخن، ولكن بعد طهيه وتعريضه للحرارة، أو من خلال إضافته كمكون لطبق آخر ولكن مطبوخ، وأيضًا بعد التأكد من سلامة مصدر السمك نفسه، ولكن ينصح الكثيرون النساء الحوامل بتجنب استهلاك السمك المدخن مثل الرنجة المدخنة لتجنب المخاطر المحتملة.

ADVERTISEMENT

مخاطر الرنجة المدخنة

أحد أكبر مخاطر استهلاك الأسماك المدخنة هو التسمم الغذائي، فالأسماك المدخنة عرضة للتلوث بالبكتيريا والطفيليات، والأشخاص الذين يتناولون السمك المدخن  مثل الرنجة المدخنة يواجهون خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، وعلى الرغم من أن الطفيليات الموجودة في الأسماك المدخنة نادرًا ما تسبب أي مرض خطي، ولكن الأسماك المدخنة الملوثة قد تتسبب في عدم ارتياح معوي كبير.

السمك المدخن والسرطان

خطر آخر من تناول السمك المدخن مثل الرنجة المخنة هو زيادة خطر الإصابة بـ سرطان المعدة، حيث تحتوي الأسماك المدخنة على مستويات مرتفعة من النترات والنتريت وهي نواتج عملية التدخين، والمستويات المرتفعة من هذه المواد الكيميائية ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، وهذا يعني أنه عند أكل السمك المدخن على أساس منتظم لمدة طويلة، فقد تزداد مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.

وفي النهاية وبعد معرفتك فوائد اكل الرنجة للحامل والمخاطر المحتملة من تناولها أثناء الحمل، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الاستفسارات، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من .

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة د. مروة عصمت
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
  • organicfacts - List Of Safe & Unsafe Seafood To Eat During Pregnancy (05/20/2020) https://www.organicfacts.net/pregnancy-seafood.html#seafoods-unsafe-to-eat-during-pregnancy
  • livestrong - Smoked Fish Can Be Healthy, but Beware This Common Ingredient (05/20/2020) https://www.livestrong.com/article/313859-is-smoked-fish-healthy/
  • babycentre - Is it safe to eat fish and seafood during pregnancy? Expert Answer Sarah Schenker Dietitian Most fish are safe to eat in pregnancy, provided that you cook them properly. In fact, many fish have important health benefits for you and your baby, so it’s a great idea to include them in your diet if you can. Make sure any fish you buy isn’t discoloured and doesn’t smell bad. When you’re cooking fish and seafood at home, follow the guidelines below to make it safe to eat: If you’re cooking whole fish or fillets, check that they’re cooked by slipping the point of a sharp knife into the flesh and pulling it aside. The flesh should be opaque, with flakes beginning to separate. When you’ve taken the fish out of the oven, or turned the heat off the hob, let it stand for three minutes to four minutes, to finish cooking. Prawns and lobster turn red when cooked, and the flesh becomes pearly-opaque. Scallops appear milky-white or opaque and firm. For clams, mussels, and oysters, watch for the point at which their shells open, which indicates that they’re done. Throw away any that remain closed after cooking. When microwaving seafood, check several spots to ensure that it’s cooked properly throughout. You could use a food thermometer to check that your seafood has reached a temperature of at least 63 degrees C. Then you’ll know for sure that it’s cooked and ready to eat. Supplements in pregnancy Play Video Find out what vitamin supplements you might need when you’re pregnantMore pregnancy videos When choosing oily fish, bear in mind that they can contain some environmental pollutants, such as PCBs (polychlorinated biphenyls) and dioxins. So try not to have more than two portions a week. Oily fish is good for you, so it’s still important to include it in your meals. It contains omega-3 fatty acids and other vitamins and nutrients that are good for you and your developing baby. There are plenty of oily fish to choose from, such as: salmon trout mackerel herring sardines pilchards kippers eel whitebait fresh tuna anchovies Other types of fish and shellfish may have similar levels of dioxins and PCBs to oily fish. These are sea bream, turbot, halibut, dogfish (also called huss or rock salmon), crab and sea bass. Limit your portions of these fish to two servings a week. You should also limit how much tuna you eat to four medium-sized cans or two steaks per week. Tuna contains mercury, which won’t harm you, but too much can harm your baby’s developing nervous system. Shark, swordfish and marlin contain much higher levels of mercury, so you shouldn’t eat these fish at all while you’re pregnant. You can eat as much as you want of any of the following cooked fish, throughout your pregnancy: cod haddock plaice coley skate hake flounder gurnard Any type of fresh seafood is potentially risky when it’s raw, because it can contain parasites such as tapeworms. Tapeworms can make you ill and sap your body of the nutrients that you and your baby need. If you enjoy oysters, mussels and other shellfish, you’ll need to make sure that they’re well cooked if you want to keep eating them during pregnancy. Raw shellfish may be contaminated with harmful bacteria and viruses that can cause food poisoning. You’re more susceptible to food poisoning during pregnancy. Food poisoning from raw fish won’t harm your baby, but it can make you feel very unwell. However, if you thoroughly cook shellfish, this will kill any bacteria and viruses and make it safe to eat. If you’re eating out, ask for your fish to be well cooked. This is especially important in Japanese restaurants, as they often lightly sear fish on the outside, then serve it rare. Sushi sold in supermarkets is usually fine to eat. Even though it often contains raw fish, it will have been frozen beforehand which kills the tapeworm parasites. If you’re buying sushi that’s been freshly made in a restaurant or shop, check with staff that they use raw fish that has been frozen. Raw fish that’s been thoroughly smoked, such as salmon and mackerel, is also considered safe for you to eat. Smoking the fish kills any parasites or listeria bacteria. However, if salmon hasn’t been properly smoked, or frozen before you eat it, there may still be some listeria bacteria. Make sure that any smoked salmon you eat is from a trusted source, such as a supermarket, and always ask how it’s been processed if you’re unsure. Fish that has been salted or pickled is safe to eat. Read more about how to have a healthy pregnancy: Watch our video on the best exercises for pregnancy. Find out more about eating sushi when you’re pregnant. If you’re not a fan of seafood, find out more about fish oil supplements in pregnancy. Last reviewed: March 2018 Track your baby’s development Join now to receive free weekly newsletters tracking your baby’s development and yours throughout your pregnancy. Enter your due date or child's birthday Trying to conceive? Enter your email address To give you the best experience, BabyCentre’s website and emails use cookies and similar tracking systems to personalise the content and ads we provide to you. We use your health information to make our site even more helpful. By clicking the button, you agree to our policies and to get emails from us.TRACK MY BABY Privacy policy  •  Terms  •  Cookie Policy Home Pregnancy Nutrition Food and drink safety advertisement (05/20/2020) https://www.babycentre.co.uk/x536398/is-it-safe-to-eat-fish-and-seafood-during-pregnancy
  • mayoclinic - Pregnancy week by week (05/20/2020) https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-nutrition/art-20043844
  • NHS :National Health Service - Can I eat shellfish during pregnancy? (05/20/2020) https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/can-i-eat-shellfish-during-pregnancy/
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد