يُعتبر الشوفان من أشهر الخيارات التي تُستخدم في أنظمة فقدان الوزن، وذلك بسبب خصائصه وفوائده الغذائية العديدة، لكن لماذا يُنصح باستخدامه عند الرغبة في خسارة الوزن؟ تعرفوا معنا من المقال التالي على فوائد الشوفان للرجيم وبعض الطرق والنصائح لكيفية استخدام الشوفان للتخسيس، بالإضافة لبعض المعلومات الأخرى التي يجب معرفتها عن رجيم الشوفان.
فوائد الشوفان للرجيم
يحتوي الشوفان على خصائص غذائية عديدة، تجعله من أفضل الخيارات الغذائية عند الرغبة في فقدان الوزن، وتتضمن فوائد الشوفات للتخسيس ما يلي:
- الشوفان من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والتي تحتوي على عناصر غذائية عديدة ومفيدة، حيث يُعتبر وجبة إفطار صحية ومغذية عند اتباع رجيم.
- تحتوي وجبة الشوفان على كمية قليلة من الدهون، وجميعها دهون طبيعية لا تؤثر على كوليسترول الدم.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يجعله من الأطعمة التي تساعد على الشبع لفترات طويلة، لذا يوصي به العديد من خبراء التغذية عند اتباع أنظمة فقدان الوزن.
- يمكن أن يساعد الشوفان في استقرار مستوى الدم، مما يساعد في زيادة طاقة الجسم وتقليل اشتهاء الأطعمة غير الصحية.
- يمكن أن تتحد الألياف الموجودة في الشوفان مع الدهون الموجودة في الأمعاء، مما يزيد من صعوبة امتصاص الدهون.
طريقة استخدام الشوفان للتخسيس
توجد عدة طرق ونصائح هامة عند استخدام الشوفان للرجيم، لضمان الحصول على الفوائد الصحية اللازمة، وتتضمن ما يلي:
- خلط كوب من الشوفان مع كوبين من الماء في مقلاة، وترك الخليط على النار لحين الغليان، ثم تقليل الحرارة، وترك الخليط لينضج لمدة 5 دقائق، مع الحرص على تغطيته، ثم إزالة المقلاة من على النار وترك خليط الشوفان ليبرد لمدة دقيقتين، ثم تقديمه.
- يمكن إضافة أطعمة أخرى لإضافة النكهة لوجبة الشوفان، ولكن يجب أن تكون هذه الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، فيمكنك إضافة العنب، الفراولة، التفاح أو الموز أو القليل من القرفة.
- يجب تجنب اختيار أنواع الشوفان التي تكون بنكهة، حيث تحتوي هذه الأنواع على كمية عالية من السكر والسعرات الحرارية، وبالتالي لن تساعد في فقدان الوزن.
- يجب الحرص على تجنب إضافة السكر أو الزبدة أو الكريمة إلى الشوفان، فكل هذه الإضافات مليئة بالسعرات الحرارية والسكر أحياناً.
- يمكن دمج الشوفان مع الحليب والموز والقرفة، لصنع بعض مخبوزات الشوفان الصحية والمشبعة، والتي يمكن أن تُستخدم كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار.
شوربة الشوفان للرجيم
تُعتبر شوربة الشوفان طريقة من طرق الحصول على فوائد الشوفان للتخسيس، حيث يمكن تجربتها كوجبة إفطار أو عشاء، فهي وجبة منخفضة السعرات وتوفر الطاقة للجسم لوقت طويل، وإليكم طريقة تحضيرها:
المقادير:
- ربع كوب من الشوفان.
- كوب ونصف من الخضراوات التي تم تقطعيها، مثل الجزر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- القليل من الفلفل الحار (مكون اختياري).
- كوبان من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم.
- عصير ليمون.
- فلفل أخضر مقطع.
طريقة عمل شوربة الشوفان:
- قم بوضع الزبدة والثوم في مقلاة ساخنة، ثم إضافة الشوفان والتقليب وتركه لمدة دقيقتين.
- قم بإضافة الخضراوات المقطعة والتقليب لمدة دقيقتين.
- إضافة الماء وترك الخليط لينضج، ويمكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
- في النهاية قم بإضافة الفلفل والملح والبهارات المفضلة والتقليب، ثم يقدم ساخناً.
كوكيز الشوفان للرجيم
يُعتبر كوكيز الشوفان أو بسكويت الشوفان الصحي للرجيم إحدى الطرق الأخرى التي يمكن تجربتها للحصول على فوائد الشوفان للرجيم، وإليكم طريقة تحضيره:
المكونات:
- كوب ونصف من الشوفان.
- كوب من دقيق الشوفان.
- ¾ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ¼ ملعقة من الملح.
- 2 ثمرة موزة مهروسة.
- 2 بيضة.
- ¼ كوب من زيت جوز الهند.
- ½ كوب من جوز الهند (غير محلى).
- 1 ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- خلط دقيق الشوفان مع الشوفان والقرفة والملح وصودا الخبز في وعاء كبير.
- إضافة البيض وزيت جوز الهند والفانيليا والموز، ثم إضافة هذا الخليط للمكونات في الوعاء.
- مزج كل الخليط معاً، لحين الحصول على عجينة متماسكة.
- عمل كرات من العجينة ووضعها على صينية كبيرة مغطاة بورق الزبدة، ثم الضغط على الكرات قليلاً لفردها.
- تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة عالية، ثم وضع الصينية في الفرن لحين التماسك وتحول الكوكيز للون البني، لمدة 15 أو 17 دقيقة تقريباً.
رجيم الشوفان
بعد أن تعرفنا على فوائد الشوفان للرجيم وأهمية الشوفان للتحسيس، من المهم معرفة أساس ما يُعرف برجيم الشوفان أو حمية الشوفان للتخسيس، ويُعتبر المفهوم الأساسي لهذا الرجيم هو تناول الشوفان كطبق رئيسي مرة أو مرتين كل يوم، وتتضمن مراحل هذه الحمية ما يلي:
- المرحلة الأولى: تناول دقيق الشوفان لثلاث وجبات كل يوم للأسبوع الأول، وخلال هذا الوقت، يجب أن تتناول فقط الشوفان الكامل وليس دقيق الشوفان الفوري، ويمكنك تناول بعض الفاكهة مع دقيق الشوفان والوجبات الخفيفة.
- المرحلة الثانية: تأتي بعد المرحلة الأولى، حيث يتم تناول دقيق الشوفان من وجبة واحدة إلى وجبتين يوميًا مع خيار صحي قليل الدسم للوجبات الأخرى، وتتم إضافة المزيد من الفاكهة والخضراوات في هذه المرحلة، ويسمح لك بتناول دقيق الشوفان الفوري.
تحذير هام: يجب استشارة الطبيب قبل البدء في رجيم الشوفان للتخسيس، وذلك لأن حمية الشوفان عبارة عن نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية للغاية، وقد يرى بعض الأطباء أن عدد السعرات الحرارية منخفض جدًا بحيث لا يكون نظام غذائي صحي، وقد تحتاج إلى زيادة السعرات الحرارية كل يوم عن طريق إضافة أكثر من الأطعمة المدرجة في هذا الرجيم.