هل الفول يرفع السكر؟

يُعتبر الفول أحد العناصر الغذائية الهامة، والذي يدخل في تحضير الكثير من الأطباق، ويُعتبر الفول المدمس أشهر هذه الأطباق، ويتميز الفول بفوائده الصحية الكثيرة، ولكن هل يختلف تأثيره على مرضى السكري وهل الفول يرفع السكر في الدم لديهم؟

ADVERTISEMENT

عليك أن تعلم أولاً أن الفول هو أحد البقوليات والتي تتميز بفوائدها الكبيرة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والتي قد تساعد في خفض وتقليل تأثير الأطعمة التي لها مؤشر جلايسيمي مرتفع.

وبالرغم من هذا هل الفول يرفع السكر في الدم؟ في الحقيقة تساعد البقوليات مثل الفول في مد الجسم بمستويات ثابتة من السكر، وبالتالي لا ترتفع مستوياته سريعاً في الدم نتيجة لعدم الحصول على مقدار عالي من الطاقة بسرعة.

ADVERTISEMENT

هذا بالإضافة إلى فوائد الألياف الموجودة به وقدرتها على حماية مريض السكر من المضاعفات التي قد تحدث له والتي تتمثل في أمراض القلب وأمراض ضغط الدم. ولكن هل ينطبق الأمر على الفول المدمس والفول الأخضر أم يختلف الأمر؟

هل الفول المدمس يرفع السكر؟

يحتوي الفول على عنصر المنغنيز، وهو أحد العناصر الهامة التي تساعد في تحويل سكر الدم إلى طاقة، ومن المعروف أن مرضى السكري يعانون من عدم قدرة الجسم على حرق سكر الدم وتحويله إلى طاقة، لذا فإن المنجنيز مهم جدا لهم، كما يساعد في الحماية من السكري وتقليل فرص الإصابة به. ويحتوي أيضاً على الألياف التي تساعد في تنظيم سكر الدم.

ADVERTISEMENT

ولكن تكمن المشكلة في الطريقة التي يتم تناول الفول المدمس بها، والذي يتم تناوله غالباً مع الكثير من الإضافات، وهذه العناصر قد يكون لها تأثير سلبي، لذا يفضل تناول الفول دون إضافات، أو مع بعض الإضافات الصحية والقليل من التوابل.

هل الفول الأخضر يرفع السكر؟

لا، حيث يُعتبر الفول الأخضر هو أحد أفضل الطرق التي يمكن تناول الفول بها، حيث تحصل على جميع فوائد الفول التي ذكرناها لك دون أن تعاني من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

ولكن نذكرك أن الاعتدال أمر أساسي جداً للحفاظ على مستويات السكر لديك، كما ننصحك بالالتزام بتوجيهات طبيبك والالتزام بالأدوية الموصوفة مع نظام غذائي صحي.

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة يسرا الشرقاوي - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد