الملح هو جزء من حياتنا، وذلك لأهمية الملح والذي يتكون من الصوديوم، والكلوريد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، وتنظيم ضغط الدم. الا ان تناوله بشكل مفرط قد يكون له اضراره الصحية نتيجة للتبييض المكثف، وتعرضه للتكرير مما يتسبب في أزاله معظم قيمه الغذائية. وهو ما جعل الكثير من الناس يبحثون عن بدائل أفضل مثل ملح الهملايا (بالانجليزية: Himalayan salt)
ما هو ملح الهملايا؟
- يتكون ملح الهميالايا الصخري أو ما يعرف باسم الملح الوردي من الرواسب الطبيعية المستخرجة من سفوح جبال الهيمالايا، ومنطقة البنجاب في باكستان.
- ويتميز الملح الوردي بأنه مصدر غني بالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم. ويتكون من كتل غير شفافة، وله مذاق نقي.
- يرجع اللون الوردي الجذاب إلى وجود أكسيد الحديد. ويطلق عليه انقى الأنواع على الأرض، نظرا لأنه يتم استخراجه وغسله يدويا، كما انه طبيعي ولا يتم معالجته.
استخدامات ملح الهيمالايا
- يستخدم في الطهي.
- يمكن تفتيته على الطعام.
- يمكن اضافته على مكونات اعداد الحلويات والخبز.
- يتم استخدامه في بعض العلاجات.
- يستخدمه البعض كبديل عن املاح الاستحمام.
فوائد ملح الهملايا
1. تحسين عملية الهضم
يساعد ملح الهيمالايا الصخري في تنشيط الغدد اللعابية التي تقوم بأطلاق إنزيم الأميليز، الذي يساعد على هضم الكربوهيدرات. كما انه يحفز حمض الهيدروكلوريك والذي يساعد على هضم البروتين.
اقرأ ايضا: البروتين: ما هي مخاطر نقصانه، وزيادته
2. طرد السموم
يستخدم ماء الملح الوردي (Sole water) في موازنة مستويات الاحماض في الجسم (pH levels)، وسحب السموم من الخلايا، والحفاظ على رطوبة الجسم.
3. تعزيز الجهاز التنفسي
يستخدم ملح الهملايا الوردي في علاج مشاكل الجهاز التنفسي عن طريق استنشاقه.
- وذلك باستخدام جهاز مخصص لذلك أو وعاء مليء بالماء المالح الدافئ.
- أو عن طريق الجلوس في غرفة مليئة بالهواء الغني بالملح.
حيث تعمل خصائصه المضادة للبكتيريا على تنظيف الجيوب الأنفية، والرئتين، وعلاج الحساسية الموسمية، واحتقان الصدر.
4. التوازن الهرموني
ان تناول جرعة يومية من ملح الهملايا، يمكن ان يساعد في التدفق المناسب للسوائل بالجسم، مما يؤدي إلى التوازن الجيد بين المعادن والهرمونات. والذي بدوره يمكن ان يحسن من حساسية الأنسولين، ومنع الارتفاع المفاجئ للسكر في الدم.
5. صحة البشرة
يساعد حمام محلول ملح الهيمالايا الدافئ في الحفاظ على صحة البشرة والعضلات، حيث انه يعمل على:
- علاج حب الشباب.
- الحفاظ على بشرة ناعمة.
- تعزيز صحة الأنسجة.
- تهدئة العضلات.
حيث يمتص الجسم المعادن المختلفة التي يحتوي عليها هذا النوع من الأملاح، مما يعمل على تجديد البشرة، واسترداد الشعور بالنشاط والحيوية.
طريقة استخدام ماء الملح الصخري
- يتم إضافة ملح الهملايا في برطمان زجاجي حتى يصل إلى ربعه.
- ثم ملء باقي البرطمان بالماء.
- يترك لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 24 ساعة تقريبا.
- إذا ذاب الملح بشكل كامل، فعليك بإضافة المزيد من الملح حتى لا يذوب، وذلك للتأكد من ان الماء اصبح مشبع بشكل كامل.
- احصل على ملعقة صغيرة من هذا الخليط (5 مل).
- ثم يتم اضافتها على كوب من الماء ذو درجة حرارة عادية (240 مل).
والآن تناول الكوب، من اجل طرد السموم، وتعزيز عملية الهضم، وتحسين القدرة على النوم، ومنع تشنجات العضلات. الا انه لا توجد حتى الآن دراسات علمية موثقه اختبرت آثار تلك الطريقة من خلال البحث العلمي.
محاذير عند الاستخدام
- اليود: يحتوي ملاح الهملايا على نسبة يود أقل من ملح الطعام المعالج باليود، لذا فقد يحتاج أولئك الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود إلى استخدام مصادر يود أخري إلى جانب الملح الوردي مثل تناول الأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض.
- الصوديوم: بالرغم من أهمية الصوديوم للجسم، الا انه لا يوصي بالتناول المفرط الذي يزيد عن الكمية الموصي بها لأي من الاملاح بما في ذلك الملح الوردي. وخاصة للأشخاص المصابين بمشاكل في الكبد، أو الكلى، أو القلب.
وبالرغم من تعدد فوائد واستخدامات ملح الهملايا، الا انه لازال في حاجة إلى مزيد من الدراسات العلمية لتوثيق مختلف فوائده بالبحث العلمي.