من جراحات علاج السمنة الشهيرة عملية تكميم المعدة، حيث تساعد هذه الجراحة على تقليل حجم المعدة وبالتالي زيادة سرعة الشعور بالشبع بشكل أكبر، وتقليل الإفراط في الطعام، ولكن ما هو النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة الذي يجب اتباعه؟ وما هو المسموح والممنوع في جدول الاكل بعد التكميم من الأطعمة؟ هذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل في هذا المقال، فتابع معنا عزيزي القارئ.
النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة
حتى يتمكن الأشخاص من الانتقال إلى الأطعمة الصلبة ونظام غذائي صحي يتبعونه لبقية حياتهم، يطلب بعض الأطباء أيضاً اتباع نظام غذائي خاص بل وأيضا قبل عملية التكميم لتحسين الصحة قبل الجراحة، لذلك يجب على كل فرد مناقشة تفاصيل النظام الغذائي الخاص بما قبل الجراحة مع الطبيب، لأن النظام الغذائي يختلف من شخص لآخر.
المرحلة الأولى من جدول الاكل بعد التكميم
عادة ما تستمر المرحلة الأولى من النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة لمدة أسبوع بعد الجراحة، خلال هذا الوقت، يجب أن يستهلك الشخص السوائل الصافية فقط، يمكن أن يساعد الحفاظ على الرطوبة في فترة ما بعد الجراحة على سرعة الالتئام، كما يخفف من أعراض الغثيان والقئ.
وفي حين أنه من الصعب التمسك بنظام غذائي سائل فقط لفترة، إلا أن معظم الناس لا يشعرون أساساً بالجوع في الأيام التي تلي الجراحة، ولكن هناك بعض المشروبات التي يجب تجنبها كما يلي:
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة.
- المشروبات السكرية مثل عصير الفاكهة.
- المشروبات الكربونية.
- المشروبات الغازية.
بدلاً من ذلك، ينبغي شرب السوائل الصافية الخالية من السكر، بالإضافة إلى ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يومياً، يمكن أن يشمل النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة في مرحلته الأولى السوائل الآتية:
- الجيلي.
- المرق.
- القهوة منزوعة الكافيين.
- المصاصات الخالية من السكر.
المرحلة الثانية من جدول الاكل بعد التكميم
وهي تستمر لفترة من بعد الأسبوع الأول وحتى 10 أيام بعد الجراحة، وخلالها يتحول الشخص إلى نظام غذائي سائل غني بالبروتين، كما تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:
- الأطعمة السكرية.
- الأطعمة الغنية بالدهون، مثل اللبن كامل الدسم.
- الأطعمة الممزوجة مثل حساء الخضار.
تهدف هذه المرحلة إلى أن يتناول الشخص حوالي 20 جراماً من البروتين يومياً، يجب أن يقتصر المدخول على نصف كوب من السائل لكل وجبة، يمكن أن تشمل الأطعمة الخالية من السكر ما يلي:
- الحساء الخفيف جداً، بما فيه الحساء الكريمي.
- آيس كريم أو بودينج خالي من السكر.
- العصائر المخففة.
- المعكرونة اللينة جداً في الحساء.
- اللبن الزبادي الخالي من السكر.
- عصير التفاح قليل السكر المخفف بالماء.
مع قرب نهاية الأسبوع الثاني وبداية الأسبوع الثالث، من الآمن أن يبدأ الشخص بإضافة أطعمة أكثر سمكاً ومهروسة، ولكن يجب الاستمرار في تجنب السكر والدهون، وبالإضافة إلى الأطعمة السابقة يمكن تناول ما يلي:
- الزبادي اليوناني.
- دقيق الشوفان.
- البطاطا والبطاطس المهروسة.
- الدجاج أو التونة المهروسة.
- أغذية الأطفال.
- البيض المخفوق.
- السمك الأبيض المهروس.
خلال هذه المرحلة، يجب أن يستهدف الناس 60-80 جراماً من البروتين يومياً، ويعتبر الزبادي اليوناني والبيض والأسماك أطعمة غنية بالبروتين، ويجب أن تحتوي كل وجبة على ما لا يزيد عن نصف كوب من السوائل.
المرحلة الثالثة من جدول الاكل بعد التكميم
خلال المرحلة الثالثة يجب الاستمرار في تناول 60-80 جرام من البروتين كل يوم، والحفاظ على الرطوبة بشكل جيد، من الآمن تناول كل ما تم ذكره من الأطعمة المهروسة ولكن يجب تجنب الأطعمة الآتية:
- الأطعمة السكرية والخبز.
- قشور وبذور الخضار والفواكه.
- الأطعمة الدهنية وخاصة الزيوت والزبدة.
- المكرونة البيضاء والأرز الأبيض.
- الخضروات الصلبة.
ولكن الأطعمة الغنية بالبروتين والمغذيات تدعم الشعور بالامتلاء والشبع، وتشمل بعض الخيارات ما يلي:
- اللحم قليل الدسم المطهو جيداً.
- السمك اللين.
- الجبن قليل الدسم.
- البيض المخفوق والمسلوق.
- الخضروات المهروسة.
- الحساء، بما فيه الذي يحتوي على بعض القطع اللينة.
المرحلة الرابعة من جدول الاكل بعد التكميم
بعد حوالي 4 أسابيع من الجراحة، من الآمن أن ينتقل الشخص إلى الأطعمة الصلبة، يجب الاستمرار على شرب مسحوق البروتين المذوب في سائل بمقدار 60-80 جرام يومياً، ويجب أيضاً الحفاظ على الرطوبة، كما يمكن أن يكون تناول الفيتامينات اليومية جزء من هذه المرحلة وفقاً لما يصفه الطبيب، يركز النظام في هذا الجزء على تناول ثلاث وجبات صغيرة يومياً، ووجبتين خفيفتين صغيرتين.
من الآمن أن يتناول الشخص معظم أنواع الأطعمة، يجب الاستمرار في تناول الأطعمة الغنية بالبروتين الموجودة في المرحلة الثالثة، وكذلك الأطعمة الآتية:
- الجبن قليل الدسم.
- الأسماك والخضروات.
- اللحوم الخالية من الدهن.
- كميات صغيرة من الفاكهة.
كما يجب تجنب الأطعمة الآتية:
- الخبز والحبوب البيضاء.
- الوجبات والمسليات السكرية.
- الأطعمة المعلبة والمغلفة مثل رقائق البطاطس.
- زيوت الطبخ والأطعمة المقلية.
- المشروبات الغازية والحلويات.
- الأطعمة المرتفعة في السعرات الحرارية.
والآن عزيزي القارئ، بعد أن تعرفت على النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة بجميع تفاصيله، تذكر أنه من المهم أن تستمع إلى تعليمات طبيبك فيما يتعلق بنظامك الغذائي، حيث سيضع لك الطبيب النظام الأمثل والمناسب لحالتك، كما سيخبرك بأهمية ممارسة الرياضة، وسيضع لك نظاماً مناسباً، وفي الختام نتمنى لك كل الصحة والعافية.