رجيم لمرضى النقرس (الأطعمة المفيدة والممنوعة)

النقرس هو شكل مؤلم من أشكال التهاب المفاصل، يحدث عندما تتكون مستويات عالية من حمض اليوريك في الدم وتتكون بلورات داخل وحول المفصل، وقد يساعد اتباع نظام غذائي على تقليل حمض اليوريك، وبالتالي تقليل خطر آلام النقرس، إن اتباع رجيم لمرضى النقرس لا يعتبر علاجاً بالمعنى المفهوم، ولكنه يبطئ من تطور تلف المفاصل، وفي هذا المقال نناقش عزيزي القارئ كيفية اتباع رجيم لمرضى النقرس بطريقة سليمة، فتابع معنا القراءة.

أفضل نظام غذائي لمرضى النقرس

هناك عينة للوجبات اليومية تم وضعها لمرضى النقرس والأطعمة التي يمكن تناولها، وتشمل الأطعمة المناسبة للمصابين بمرض النقرس ما يلي:

وجبة الإفطار

يمكنك أن تختار في وجبة الإفطار أياً من التالي:

• يمكن تناول الحبوب الكاملة غير المحلاة، مع حليب قليل أو خالي الدسم، مع بعض حبات الفراولة، مع قهوة وماء.
• أو يمكن تناول حبوب الشوفان الممزوجة مع الحليب قليل الجسم أو خالي الدسم مع التوت وشرائح اللوز.
• أو عجة البيض المخلوطة مع السبانخ والفطر.

وجبة الغداء

نقدم لك عدة خيارات في وجبة الغداء، لتختار ما يناسبك:

• يمكن تناول شرائح صدر الدجاج المشوي مع لفة كاملة من الحبوب الكاملة بالخردل، مع سلطة خضراء بزيت الزيتون وخل البلسميك، مع حليب خالي أو قليل الدسم.
• أو طبق من شوربة الفاصوليا السوداء مع طبق كبير من السلطة الخضراء مع بيضتين مسلوقتين مع كوب ماء.
• أو شرائح السلمون مع طبق من السلطة الخضراء.

يمكن تناول كوب من الكرز مع الماء كوجبة خفيفة بين الغداء والعشاء.

وجبة العشاء

يمكن أن تساعدك الاقتراحات التالية عند تناول وجبة العشاء، حيث يمكنك:

• يمكن تناول 3 أو 4 أوقية من السلمون المحمص في الفرن، مع فاصوليا خضراء على البخار، ونصف أو كوب من المكرونة الكاملة بزيت الزيتون والليمون والفلفل، مع كوب من البطيخ الطازج، ولبن قليل الدسم.
• أو نصف كوب من شرائح الفراخ المشوية مع نصف كوب من الأرز الأسمر مع نصف كوب من البروكلي وكوب من الماء.
• بيض مخفوق مع السبانخ والفلفل الحلو وعيش التورتيلا.

يمكن تناول مشروبات خالية من الكافيين ليلاً مثل المشروبات العشبية.

الأطعمة التي تزيد حمض اليوريك

هناك الكثير من الأطعمة والتي تحتوي على البيورين، وبالتالي قد تؤدي لزيادة حمض اليوريك، لذا ننصحك بالابتعاد عن التالي:

• تجنب اللحوم مثل الكبدة، والكلاوي، والتي لديها مستويات عالية من البيورين وتسهم في ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم.
• الحد من تناول لحوم الضأن والأبقار.
• بعض أنواع المأكولات البحرية مثل الأنشوجة، والمحار، والسردين، والتونة عالية في البيورين، لكن الفوائد الصحية لتناول السمك تفوق المخاطر، ويمكن تناول أجزاء معتدلة منها.
• الخضروات العالية في البيورين مثل الهليون والسبانخ لا تزيد من خطر النقرس وفقاً للأبحاث.
• ترتبط المشروبات الكحولية والبيرة بزيادة مخاطر الإصابة بالنقرس، والهجمات المتكررة من آلامه.
• يجب الحد من الأطعمة السكرية والحلويات وعصائر الفاكهة المحلاة.

الفواكه التي تزيد حمض اليوريك

الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر الطبيعي، وخاصة الفركتوز، وذلك لأن سكر الفركتوز يتسبب في زيادة حمض اليوريك، ومن أشهر هذه الفواكه:

• العنب
• البرقوق.
• الكمثرى.
• الخوخ.

وهناك بعض أنواع من الفواكه التي تتميز بزيادة معدل الأوكسلات بها، وهذا يعني أنها قد تزيد من تشكل حصوات الكلى لدى مرضى النقرس، ومن أشهر هذه الفواكه:

• الرواند.
• المشمش المجفف.
• الكيوي.

وهذا لا يعني أنه عليك الامتناع عن هذه الفواكه تماما، بل عليك أن تتناولها باعتدال، حيث يمكنك تناول هذه الفواكه، لكن بعد استشارة طبيبك.

الأطعمة التي تقلل حمض اليوريك

في حالة كنت من المصابين بالمرض، فلابد أنك تبحث عن رجيم لمرضى النقرس يناسب حالتك، وهذا يعني أنك ستبحث عن الأطعمة التي تقلل حمض اليوريك في جسمك، تتمثل هذه الأطعمة في:

• منتجات الألبان قليلة الدسم.
• اللحوم البيضاء مثل الفراخ.
• النباتات التي تحتوي على زيوت وأشهر هذه النباتات الأفوكادو وزيت الزيتون.
• الحبوب التي تحتوي على البروتين مثل البقوليات والعدس.
• جميع أنواع الخضراوات مثل السبانخ والهليون والمشروم.
• الفواكه خاصة الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف.
• الحبوب الكاملة.
• الشوفان.

الفواكه المفيدة لمرضى النقرس

هناك الكثير من الفواكه التي يمكن أن تساعد في خفض مستوى اليوريك في الدم، ولعل أشهر هذه الفواكه هو الكرز، حيث أثبتت الأبحاث والدراسات أن الكرز الحامض قادر على الحماية من النقرس بسبب قدرته على خفض اليوريك، كما أن هناك دراسات تشير إلى أن الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي لها القدرة على خفض اليوريك أيضا، أشهر هذه الفواكه:

• البرتقال.
• الفراولة.
• الأنانس.

الأسئلة الشائعة

والآن وفي نهاية مقالنا عن أفضل رجيم لمرضى النقرس وما يجب تناوله من أطعمة، وما يجب الابتعاد عنه، هذا بجانب أهم الفواكه المفيدة والضارة، دعنا نذكرك أن الاعتدال هو الأساس في الحفاظ على مستويات حمض اليوريك، والوقاية من نوبات النقرس، والأهم هو الالتزام بعلاج النقرس الذي وصفه لك الطبيب، مع تمنياتنا لك بدوام الصحة والعافية.