صحيح أن الطعام من النعم المهمة في حياتنا، لكن أحيانا يتحول إلى نقمة وسبب لبعض المشكلات الصحية، وعلى رأس ذلك ما يعرف بحساسية الطعام ومشتقاتها مثل حساسية الفول السوداني والمكسرات، وهو ما سنتناوله في المقال التالي بالتحديد، وأهم أعراضه وكيفية تجنبه، لذلك تابع معنا المقال التالي عزيزي القارئ.
حساسية الفول السوداني والمكسرات
تعتبر حساسية المكسرات من أكثر أنواع حساسية الطعام انتشارا، ويعتبر الأقارب الأصغر سناً من الأطفال الذين يعانون من حساسية الجوز أكثر عرضة ليكونوا متحسسين من المكسرات أيضا.
اقرأ أيضا: أعراض حساسية الطعام وأطعمة تسببها وعلاجها.
أنواع المكسرات
تأتي المكسرات في أصناف مختلفة:
أما الفول السوداني فمن المهم معرفة أنه ليس من المكسرات تماما بل يعتبر من البقوليات أكثر، فهو ينمو تحت الأرض وليس على الشجر كالمكسرات الأخرى، لكن مع ذلك الأشخاص المصابون بحساسية من الفول السوداني يكون لديهم رد فعل تحسسي مماثل للمكسرات الأخرى التي تنمو على الشجر.
أيضا إن كان لديك حساسية من أحد أنواع المكسرات فقد تكون هناك حساسية من باقي الأنواع الأخرى من المكسرات.
الحساسية والجهاز المناعي
عندما يكون شخص ما يعاني من الحساسية من المكسرات، يقوم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ بتحديد المكسرات كأجسام ضارة، في المرة الأولى التي يتعرض فيها الشخص غالبا لحساسية الجوز لا يكون معرض لظهور الأعراض، لكن في المرة التالية التي تحدث فيها الحساسية يكون الجهاز المناعي جاهز لمحاربة مسببات الحساسية.
حيث يقوم الجهاز المناعي بإطلاق المواد الكيميائية مثل الهيستامين وهو ما يسبب ظهور أعراض الحساسية.
أعراض حساسية الفول السوداني والمكسرات
على الجلد
وتشمل الأعراض:
- الطفح الجلدي.
- تورم الأطراف.
- الاحمرار.
- القشعريرة.
ويمكن للكمادات الباردة والرطبة أن تهدئ من الجلد المتهيج، أيضا مضادات الهيستامين يمكن أن تخفف من الطفح.
الأعراض التي تؤثر على العين والأنف والحنجرة
الحساسية غالبا ما تؤثر على الجهاز التنفسي العلوي وتشمل الأعراض:
- انسداد أو سيلان الأنف.
- العطس.
- التهاب الحلق.
- الحكة.
مضادات الهيستامين يمكن أن تساعد في تخفيف سيلان الأنف.
مشاكل في الجهاز الهضمي
رد فعل المعدة يأخذ بضع ساعات ليحدث عد تناول المكسرات، فمن الشائع حدوث:
- غثيان.
- تقلصات المعدة.
إن كان رد الفعل التحسسي شديد قد تواجه:
- قئ.
- إسهال.
صعوبة التنفس
بسبب التورم الذي يحدث بسبب حساسية، يمكن للشعب الهوائية أن تصبح مسدودة، كما أن قصر الأنفاس يمكن أن يصبح ربو تحسسي، مما قد يمنع تدفق الهواء، ويمكن أن تسبب تضخم الحلق مما يسبب صعوبة التنفس.
الحساسية المفرطة
الحساسية المفرطة هي الشكل الأكثر خطورة من رد الفعل التحسسي، حيث تتورم الشعب الهوائية والحلق لتصبح مسدودة، مما يجعل في أوقات كثيرة بل مستحيلة أن تتنفس، ويمكن ظهور أعراض أخرى مثل:
- تورم الوجه.
- حكة الجلد.
- انخفاض ضغط الدم.
- تغير نبضات القلب.
- التشوش.
الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات المفرطة يجب أن يحملوا دائما حقن العضل من الأدرينالين، حتى يعيد فتح الشعب الهوائية المسدودة.
كيفية تجنب حساسية الفول السوداني والمكسرات
- قراءة ملصقات الطعام بعناية.
- الحرص عند تناول الطعام الذي يحتوي على الجوز أو المكسرات.
- تجنب تناول زبدة الفول السوداني وزيت الفول السوداني، كما أن الفول السوداني عادة ما يستخدم في المأكولات الآسيوية والأفريقية.
وقد تشمل الأطعمة التالية على الفول السوداني مثل:
- المخبوزات.
- الحلويات.
- لفائف البيض.
- النوجا.
- مرقة السلطة.
- بدائل اللحوم.
- القهوة المنكهة.
- الحلويات المجمدة.
- بعض المأكولات الباردة مثل اللانشون والمورتديلا.
في النهاية عزيزي القارئ، احرص دائما على الابتعاد عن ما قد يحفز حساسية الفول السوداني لديك أو حساسية المكسرات عموما، وقم بملاحظة الأعراض ولا تتردد في استشارة الطبيب، كما يمكنك أن تقوم باستشارة أحد أطبائنا.. من هنا لأي استفسار صحي.
اقرأ أيضا:
- علامات إدمان الطعام ونصائح للتخلص منه للأبد.
- أسباب الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة من تناول الطعام.
- أسوأ وأفضل الأطعمة التي تؤثر على عملية الهضم.