يتم تحضير الحليب خالي الدسم من خلال إزالة الدهون من الحليب، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية ضمن نظامهم الغذائي، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الحليب منزوع الدسم وقيمته الغذائية وأضراره.
فوائد الحليب خالي الدسم
يحتوي هذا الحليب على عدد متنوع من الفوائد الصحية، وفيما يلي سنتحدث عن بعض هذه الفوائد:
1. سعرات حرارية منخفضة
يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والكوليسترول مقارنة بالحليب كامل الدسم، كما أنه خالي تمامًا من الدهون، مما يجعله من الخيارات المفضلة لمن يرغبون في خسارة وزنهم.
2. قيمة غذائية عالية
يحتوي على نسبة غنية من الفيتامينات والمعادن الموجودة بالحليب كامل الدسم، مثل فيتامين أ وفيتامين د، وعادة ما يحتوي الحليب كامل الدسم على نسبة أغنى من فيتامين د، كما يحتوي على نسبة غنية من البروتين.
3. الوقاية من سرطان القولون والمستقيم
أشار الصندوق العالمي لأبحاث السرطان أن منتجات الألبان تساعد على الوقاية من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، لاحتواء منتجات الألبان على مزيج الكالسيوم وفيتامين د.
4. خفض ضغط الدم
يساعد شرب الحليب منزوع الدسم على خفض ضغط الدم المرتفع، لأن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة غنية من الكالسيوم يساعد على تحقيق ذلك، وأيضًا يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم.
5. خفض نسبة الكوليسترول الضار
يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، مقارنة بالحليب كامل الدسم، مما يساعد على الوقاية من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
6. تعزيز صحة العظام
يحتوي على نسبة غنية من الكالسيوم اللازم لتعزيز صحة العظام والأسنان، والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، وأيضًا يحتوي كوب منه على 8.3 جرام من البروتين اللازم لبناء العضلات، والأحماض الأمينية متفرعة السلسلة التي تعزز نمو العضلات.
القيمة الغذائية بالحليب خالي الدسم
يحتوي كوب حليب خالي الدسم على القيم الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 83 سعر حراري.
- الكربوهيدرات: 12 جرام.
- الكوليسترول: 4.9 مليجرام.
- البروتين: 8.3 جرام.
- الصوديوم: 103 مليجرام.
- الكالسيوم: 299 مليجرام.
- السكر: 12 جرام.
- البوتاسيوم: 382.2 مليجرام.
- فيتامين د: 2.9 ميكروجرام.
أضرار الحليب خالي الدسم
هناك عدد من الأضرار المحتملة لتناول حليب خالي الدسم ومنها:
- نظرًا لعدم احتواء الحليب منزوع الدسم على الدهون، قد يفرط البعض في تناوله للاعتقاد بأنه لن يزيد وزنهم، ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح لأن الإفراط في تناوله سيؤدي لزيادة الوزن.
- يحتوي كوب من هذا الحليب على 12 جرام من الكربوهيدرات، لذا لابد من الحرص على عدم الإفراط في تناوله، تجنبًا لارتفاع نسبة السكر بالدم.
- لا ينصح بتناول الحليب قليل الدسم بفترة المراهقة، لأنه قد يزيد من احتمالية الإصابة بحب الشباب والبقع.
وفي النهاية يحتوي الحليب خالي الدسم على عدد متنوع من الفوائد الصحية، لكن نحذر من الإفراط في تناوله تجنبًا للأضرار التي تحدثنا عنها بالمقال.