الشوفان من بين أفضل الحبوب الكاملة فائدة وقيمة غذائية، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، وغيرها من المغذيات الهامة، وله العديد من الفوائد الصحية والجمالية، في المقال التالي جمعنا لكم أهم فوائد الشوفان وكذلك أضراره المحتملة.
ما القيمة الغذائية للشوفان؟
يعد الشوفان من الحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين، وهو من الأطعمة المناسبة جداً لمرضى حساسية الجلوتين، كما أنه لا يحتوي على الكوليسترول، ويحتوي 100 جرام من الشوفان على:
- 380 سعرة حرارية، و13 جرام من البروتين.
- 10 جرام من الألياف الغذائية، ونشبة قليلة من السكريات يُقدر بجرام واحد.
- 6.5 جرام من الدهون، و67 جرام من الكربوهيدرات.
ويحتوي الشوفان على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، حيث يحتوي 100 جرام من الشوفان على:
- 52 مللي جرام من الكالسيوم، و 4 مللي جرام من الحديد.
- 362 مللي جرام من البوتاسيوم، 6 مللي جرام من الصوديوم.
- 138 مللي جرام من الماغنسيوم، و 410 مللي جرام من الفسفور.
- 3 مللي جرام من الزنك، 0.4 مللي جرام من الثيامين.
- 0.1 مللي جرام من الريبوفلافين، 0.1 مللي جرام من النياسين.
- 0.42 مللي جرام من فيتامين E، و2 ميكروجرام من فيتامين k.
- 0.1 مللي جرام من فيتامين B6 و32 ميكرو جرام من حمض الفوليك.
- الشوفان لا يحتوي على الكوليسترول.
هل الشوفان خالي من الجلوتين؟
إن الشوفان بالفعل خالي من الجلوتين، ولكن لا يمكن الجزم بذلك بالنسبة للشوفان المعالج الموجود في السوق، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الجلوتين، فمن الأفضل التحقق من الملصق قبل استهلاكه.
ما هي فوائد الشوفان الصحية؟
من فوائد الشوفان الصحية والمفيدة للجسم ما يلي:
- قدرته على مكافحة مرض السكري.
- يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- له خصائص مضادة للسرطان.
- تعزيز صحة القلب.
- يقلل من الإمساك.
- قادر على التحكم في الشهية.
- فقدان الوزن الزائد، والسيطرة على الشهية.
- يساعد في العناية بالبشرة.
- النشاط المضاد للأكسدة.
- فوائد لما بعد انقطاع الطمث.
- المستويات المعتدلة للجلوتين.
- تعزيز الجهاز المناعي.
وهناك المزيد من الفوائد تتمثل في التالي:
فوائد الشوفان للجنس
- الشوفان يمكن أن ساعد في تعزيز وتقوية الوظيفة الجنسية للرجال، وهو بمثابة علاج طبيعي لضعف الانتصاب.
- الشوفان يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكولسترول، وبالتالي يمكن أن يحسن تدفق الدم وتساعد على منع أمراض القلب، مما يساعد على زيادة تدفق الدم للأعضاء التناسلية.
- يحتوي الشوفان على الحمض الأميني الأرجينين، الذي يحسن من تأثير أكسيد النيتريك على الحد من تصلب الأوعية الدموية.
- زيادة تدفق الدم للأعضاء التناسلية، يعزز الرغبة الجنسية لدى النساء والرجال ويساهم في حياة جنسية أفضل.
لكن في النهاية يجب ذكر أنه لم توجد أبحاث كافية ومؤكدة بشكل محدد عن فوائد الشوفان المباشرة في علاج ضعف الانتصاب، ولكنه قد يكون وسيلة مساعدة في تحسين الصحة بشكل عام.
فوائد الشوفان للشعر
اتباع نظام غذائي يفتقر إلى الفيتامينات الأساسية، والمعادن، والمركبات المفيدة الأخرى، يمكن أن يسبب سوء التغذية، والتي بدورها، تؤدي إلى تساقط الشعر، لذلك تناول دقيق الشوفان وإضافته لوجباتك الغذائية يمكن أن يعتبر مغذي قوي لشعرك.
فوائد الشوفان للبشرة
- يمكن أن يُستخدم الشوفان كعلاج لعدد من الأمراض الجلدية، ويمكن وضعه على الجلد للحد من الأمراض الجلدية وأعراضها.
- بعض الأمراض التي يمكن السيطرة عليها بوضع الشوفان تشمل حب الشباب، والتهاب الجلد، وجدري الماء، والطفح الجلدي.
- لا يوجد اختلاف بين الشوفان التقليدي، أو الشوفان سريع التحضير عند استخدامه موضعيًا للبشرة.
كما يعمل الشوفان على تهدئة الأعراض الجلدية، وتقشير الجلد الميت، ويمكن استخدامه كغسول للبشرة الحساسة.
فوائد الشوفان للأطفال
الشوفان خيار مثالي لإفطار الأطفال، حيث يحتوي الشوفان على الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والبروتين، الذين يحتاجهم الطفل لتزويد جسده بالطاقة بعد النوم طوال الليل، كما أنه مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من ارتجاع المريء.
هل الشوفان يزيد الوزن أم ينقصه؟
قد يساعدك الشوفان على زيادة وزنك إذا أردت، ويمكن أيضا أن ينقصه، وذلك حسب طريقة تناوله، كما يلي:
الشوفان للرجيم والتخسيس
الشوفان بطبيعته منخفض في السعرات الحرارية، حيث تحتوي الوجبة منه على 150 سعر حراري فقط، فقط تأكد من عدم إضافة الزبدة أو السكر إليه، فهو يعتبر وجبة إفطار مثالية، ومغذية، ومنخفضة في السعرات الحرارية أيضاً.
تحتوي وجبة الشوفان على 3 جرام فقط من الدهون، وكلها دهون طبيعية، ومعظمها من الدهون غير المشبعة، كما أنه يساعد على الشبع بسرعة، حيث يحتوي على نسبة عالية جداً من الألياف القابلة للذوبان.
الشوفان لزيادة الوزن
إذا طهيت الشوفان بالحليب الكامل الدسم فستحصل على سعرات حرارية مضاعفة عن سعرات الشوفان الأساسية، كما أنه يضمن بناء العضلات وزيادة الوزن بشكل سليم وصحي.
ما هي اضرار الشوفان وآثاره الجانبية؟
- الكثير من الألياف في الشوفان يمكن أن تسبب عسر الهضم أحيانا إذا لم تكن المعدة معتادة على استيعاب كمية كبيرة من الألياف.
- وضع المنتجات التي تحتوي على الشوفان على الجلد مباشرة، يمكن أن يسبب الحساسية لبعض الأشخاص، ويجب اختبار أي منتج أو وصفة تحتوي على الشوفان على جزء صغير من الجلد قبل استخدامه موضعياً.
- يُنصح بتجنب تناول الشوفان إذا كنت مصابا باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل اضطرابات المريء، والمعدة، والأمعاء، لأن الشوفان صعب الهضم خاصة لمن يعانون من هذه الاضطرابات ويمكن أن يسبب انسداد في الأمعاء.