طحالب البحر بالصور: الأنواع والفوائد والأضرار

طحالب البحر من الأكلات المعروفة في البلاد الآسيوية، حيث تدخل في مكونات السوشي، كما يمكن تناولها بمفردها. وطحالب البحر لديها العديد من الأنواع، لكن ليست جميعها صالحة للأكل. سنتعرف على أنواع طحالب البحر وفوائدها وأضرارها بالصور التالية..

ADVERTISEMENT
طحالب النوري Nori Seaweed

طحالب النوري Nori Seaweed

طحالب النوري من الطحالب البحرية التي تعتبر صالحة للأكل وهي أكثر ما يستخدم في عمل السوشي. كما تُعد أوراق النوري غنية بالعديد من المعادن الهامة لصحة الجسم مثل:

يعتبر تناول طحالب نوري آمنًا لمعظم الناس، في حالة تناولها باعتدال. ومع ذلك قد تتفاعل نوري مع بعض الأدوية، وخاصة أدوية سيولة الدم، لذلك يفضل استشارة طبيبك قبل تناولها.

طحالب كيلب Kelp Seaweed

طحالب كيلب Kelp Seaweed

طحالب كيلب من الطحالب التي ربما تجدها على الشاطئ. وهو نوع من الطحالب البحرية الكبيرة ذات اللون البني. ينمو كيلب في المياه المالحة الضحلة الغنية بالمغذيات، بالقرب من السواحل حول العالم.

ولأنه يمتص العناصر الغذائية من البيئة البحرية المحيطة به، يعتبر كيلب غنيًا بالعديد من المعادن والفيتامينات والتي تتمثل في التالي :

  • فيتامين ك.
  • الفولات.
  • المغنيسيوم.
  • الحديد.
  • فيتامين أ.
  • حمض البانتوثنيك.
  • الكالسيوم.
طحالب واكامي Wakame Seaweed

طحالب واكامي Wakame Seaweed

طحالب واكامي هي نوع من الطحالب البحرية الصالحة للأكل. وتمت زراعتها في اليابان، وكوريا لعدة قرون. كما تتميز واكامي بإضفاء مذاق فريد للشوربات والسلطات.

وتعتبر واكامي منخفضة السعرات الحرارية، بجانب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة مثل:

  • اليود.
  • المنغنيز.
  • الفولات.
  • الصوديوم.
  • المغنيسيوم.
  • الكالسيوم.
  • فيتامين ك.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين هـ.
  • فيتامين سي.
طحالب كومبو Kombu Seaweed

طحالب كومبو Kombu Seaweed

طحالب كومبو هو نوع من طحالب البحر الصالحة للأكل، طحالب الكومبو تتميز بمجموعة من العناصر الغذائية التي تمتصها من البيئة البحرية، مما يجعلها غذاء قويًا ومعززًا للصحة. ومن فوائد طحالب كومبو ما يلي:

  • تساعد في تحسين عملية الهضم.
  • تساعد في مقاومة السرطان: بسبب فوائدها المضادة للالتهابات.
  • تساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول.
  • تساعد في الوقاية من فقر الدم: بسبب احتوائها على عنصر الحديد.
  • تحسن من وظيفة الغدة الدرقية.
طحالب دولسي Dulse Seaweed

طحالب دولسي Dulse Seaweed

طحالب دولسي هي نوع من الطحالب البحرية الصالحة للأكل، وتعتبر غنيه بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم مثل البروتين، والألياف، ومضادات الأكسدة.

تنمو دولسي على السواحل الشمالية للمحيط الأطلسي والمحيط الهادئ ويتم حصادها في بداية فصلي الصيف والخريف.

تعتبر دولسي غذاءًا صحيًا للجسم، حيث تحتوي كل 5 جرامات من طحالب دولسي على:

  • 13 سعر حراري.
  • 2 جرام من الكربوهيدرات.
  • 1 جرام من البروتين.
  • 1 جرام من الألياف.

أما عن المعادن والفيتامينات فتحتوي طحالب دولسي على:

  • اليود.
  • فيتامين ب 6.
  • البوتاسيوم.
  • الحديد.
طحالب سيبرولينا Spirulina Seaweed

طحالب سيبرولينا Spirulina Seaweed

سبيرولينا هي نوع من الطحالب التي تنمو في المياه المالحة، والعذبة. وتعتبر نوع من البكتيريا الزرقاء. وتنتمي السيبرولينا إلى عائلة الميكروبات وحيدة الخلية التي يشار إليها غالبًا باسم الطحالب الخضراء المزرقة.

يمكن أن تنتج السبيرولينا الطاقة من ضوء الشمس من خلال عملية تسمى البناء الضوئي تمامًا مثل النباتات، لذلك تعتبر السبيرولينا مكمل غذائي هام جدًا.

فوائد طحالب البحر الصحية

فوائد طحالب البحر الصحية

كما ذكرنا تعتبر الطحالب البحرية غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، لذلك فهي تعتبر من المصادر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وتتمثل فوائد الطحالب البحرية فيما يلي:

  • تحسين عملية الهضم: لأن الطحالب البحرية غنية بالألياف، التي بدورها تساعد في تحسين الهضم.
  • تعزيز صحة القلب: لأنها قد تقلل من مستويات الكوليسترول.
  • تحسين وظيفة الغدة الدرقية: نقص اليود هو أحد أسباب قصور الغدة الدرقية، ولأن طحالب البحر غنية باليود فهي تساعد على تحسين وظائف الغدة الدرقية.
  • مفيدة لمرضى السكري: الطحالب البحرية غنية بالألياف، والألياف تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ومستويات الأنسولين.
  • تساعد في إنقاص الوزن: الطحالب البحرية تعتبر منخفضة السعرات الحرارية، بجانب أنها تساعد على الشعور بالشبع.
أضرار الطحالب البحرية

أضرار الطحالب البحرية

لا يوجد أضرار مسجلة للطحالب البحرية الصالحة للأكل، ولكن هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تظهر عند الإفراط في تناولها مثل:

  • التعرض لخطر المعادن السامة: الطحالب البحرية الصالحة للأكل، تكون مستويات المعادن السامة مثل الألومنيوم والكادميوم والرصاص منخفضة جدًا بشكل عام، لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي للتعرض لمخاطر تلك المعادن.
  • فرط في نشاط الغدة الدرقية.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة إسراء عادل - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد