لحم البقر
لحم البقرلحم البقر مصدر من المصادر الجيدة للعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وخاصة البروتينات، تعرف في هذا الانفوجرافيك على أفضل أماكن تقطيع لحم البقر.
إن للحوم ميزة غذائية تجعلها مفيدة صحيًا فهي تحتوى على كمية عالية من البروتينات، ويعتبر نوع البروتين داخل اللحوم جيد، ومفيد للإستهلاك كما أن امتصاصه بالجسم سهل وسريع، وهذا يرجع إلى أنها تحتوى على الأحماض الامينية الضرورية للجسم، والتي لا يستطيع إنتاجها بنفسه فيتوجب عليه الحصول عليها عن طريق الغذاء الخارجي.
أماكن تقطيع لحم البقر
- رقبة.
- أضلاع الصدر.
- كتف.
- أضلاع.
- موزات.
- عصا عيص.
- انتركوت الصدر.
- بيف فيليه.
- قطعة لحم من كتف البقرة.
- وجه الفخذ.
- قطعيات من الساق.
- ظهر الفخذة.
- فيليه.
- خاصرة.
السعرات الحرارية في لحم البقر
- يحتوي 100 جرام من اللحم البقر على حوالي 217 سعر حراري.
- يحتوي 100 جرام من اللحم البقر على حوالي 11.8 جرام من الدهون.
- كما يحتوي 100 جرام من اللحم البقر على حوالي على 0.05 جرام من الدهون الصحية أوميجا 3.
- يحتوي 100 جرام من اللحم البقر على حوالي 4.63 جرام منها من الدهون المشبعة الغير صحية.
الفيتامينات والمعادن في لحم البقر
- تعتبر السعرات الحرارية في لحم البقر مرتفعة إلى حد ما إلا أنه ملئ بالقيم الغذائية والفيتامينات والمعادن، فهو يحتوى على فيتامين ب، فيتامين ب 3، وفيتامين ب 6، وفيتامين ب 12.
- كما يحتوى اللحم البقري على معادن عديدة فهو يحتوى على الفوسفور، والسيلينيوم، والحديد بكميات كبيرة، والزنك الهام لنمو الجسم.
تحذيرات هامة عند تناول لحم البقر
- يسبب الإفراط في تناول اللحوم مرض النقرس على الرغم من إنها مصدر جيد للقيم الغذائية.
- عليك الانتباه عند تناول لحم البقر إذا كنت تعاني من أمراض القلب المختلفة لأنه يحتوى على دهون، فمن الممكن أن يؤدي الإفراط فيها إلى تفاقم الأعراض.
- إذا كان هناك أي مشاكل من ارتفاع الكوليسترول قد تزيد اللحوم من ارتفاعه، يحب إستشارة الطبيب حول الكميات المسموحة بها.
اقرأ ايضاً :