كيكة القرفة من أشهى الأكلات وأسهلها، سنتعرف على مكوناتها المتوفرة في أغلب البيوت، وطريقة تحضيرها السهلة، ليكون عندك قطعة كيك لذيذة بجانب كوب شاي دافئ في أوقات الراحة.

طريقة كيكة القرفة

كعكة القرفة تعتبر من الوصفات السهلة، لن تحتاج وقت طويل في التحضير، وستكون النتيجة رائعة من حيث الطعم اللذيذ والرائحة المميزة.

مدة الإعداد 15 دقيقة دقيقة

مدة الطهي 50 إلى 60 دقيقة دقيقة

10 أفراد أفراد

مكونات كيكة القرفة

ملعقة كبيرة من القرفة
كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
كوب من اللبن الرائب.
3 ملاعقة من السكر البني.
2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
كوب من السكر الحبيبات.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
بيضتين.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل كيكة القرفة

يجب تسخين الفرن أولا على درجة 160مئوية.
يتم خلط السكر البني مع القرفة وتركهم على جنب.
يتم خلط في وعاء آخر الزبدة والسكر والبيض، وخلطهم جيدا.
في وعاء آخر يتم خلط المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج الصودا والبيكنج بودر.
يتم إضافة اللبن الرائب إلى المكونات الجافة بالتدريج وخلط المكونات.
يتم خلط هذا المزيج مع خليط الكريمة مع إضافة الفانيليا والمزج جيدا.
يتم إحضار صينية مقاس 8 بوصة ودهنها بالزبدة، ثم إضافة ثلث الخليط إلى صينية الكيك ثم وضع نصف خليط القرفة، ثم يتم إضافة ثلث آخر من الخليط، ثم باقي خليط القرفة، ثم إضافة الثلث الأخير من الخليط.
يتم الخبز حوالي 50 إلى 60 دقيقة تقريبا.
يتم إخراج الكيك وتركه يبرد.

طريقة كيكة القرفة والتمر

يمكن تحضير نفس المكونات السابقة، واتباع نفس الخطوات لتحضير كيكة القرفة والتمر ولكن مع استخدام التمر أو البلح الرطب، حيث يمكن إخراج نواة التمر وقسم الثمرات لنصفين ورصهم في قاع الصينية في شكل مستدير، قبل وضع خليط الكيك، ويمكنك التقليل من السكر في الخليط لأن سكر التمر سوف يعوضه.

نصائح لتناول كيكة القرفة بطريقة صحية

يجب مراعاة الكمية التي يتم تناولها خصوصا للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن.
يفضل استخدام زبدة غير مملحة وخالية الدسم.
يمكن تقليل السكر حتى تكون الكيكة صحية أكثر، أو استخدام سكر بديل مثل سكر ستيفيا.
يمكن استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل.

فوائد تناول كيكة القرفة

تستمد هذه الوصفة فوائدها من القرفة كمكون رئيسي، ومن أهمها:

خفض مستوى السكر في الدم.
خفض ضغط الدم.
القرفة غنية بمضادات الأكسدة المهمة لتقوية مناعة الجسم ضد الأمراض.
تعزيز صحة القلب.

اقرأ المزيد عن: فوائد القرفة المختلفة للجسم.