هل أنت من محبي جوز الهند وتبحث عن طريقة لاستخدامه في صنع الحلويات، ولكن تبحث عن خيارات صحية؟ إليكم أكثر من طريقة لعمل بسكوت جوز الهند بمكونات عادية وببدائل صحية لتختاروا منها ما يناسبكم.

بسكوت جوز الهند المقرمش

تعتمد هذه الوصفة على مكونات معتادة أبرزها جوز الهند، وليس كلها مكونات أو بدائل صحية.

مدة الإعداد 30 دقيقة

مدة الطهي 10-15 دقيقة

6 أفراد

مقادير بسكويت جوز الهند بالكوب

كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
نصف ملعقة من صودا الخبز.
ربع ملعقة من الملح.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من السكر البني.
نصف كوب من السكر الأبيض.
1 بيضة.
نصف ملعقة من الفانيليا.
كوب وثلث كوب من جوز الهند.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند المقرمش

تسخين الفرن على درجة 175 درجة مئوية.
خلط الدقيق وصودا الخبز والملح في إناء متوسط، وتركهم جانباً.
ضرب أو خلط الزبدة والسكر البني والأبيض معاً في وعاء كبير بواسطة العجان أو الخلاط الكهربائي لحين الحصول على قوام ناعم.
إضافة البيض والفانيليا وضرب الخليط لحين يُصبح خفيف وهش.
إضافة الدقيق بالتدريج، ثم جوز الهند والخلط لحين تجانس الخليط كله.
قم بصب الخليط على شكل كرات أو بسكويت على ورقة خبز جافة، مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
نضع البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 8 أو 10 دقايق، حتى يُصبح البسكويت ذهبي اللون.
بعد النضج، قم بإخراج البسكويت ثم تركه لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يبرد، قبل نقله لوعاء آخر وتقديمه.

بسكوت جوز الهند مع العسل والشوفان

هذه الوصفة خالية من الجلوتين (مناسب لمصابي حساسية الجلوتين) ويتم صنعها بدون إضافة زبدة

مدة الإعداد 30 دقيقة

مدة الطهي 15 دقيقة

5 أفراد

المكونات

4 بيضات.
200 جرام من جوز الهند المبشور.
100 جرام من السكر الأبيض.
50 جرام من العسل.
50 جرام من رقائق الشوفان.
جيلي أو مربى من أي نوع مفضل.

خطوات التحضير

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
تحضير صينية تحتوي على أكواب خبز صغيرة ورقية أو ورقة خبز، ثم وضع الصينية جانباً.
خفق البيض جيداً في وعاء.
قم بإضافة جوز الهند والسكر والعسل والشوفان والتقليب بملعقة لحين امتزاج الخليط جيداً.
قم بضرب الخليط في خلاط لمدة 15 ثانية على سرعة عالية.
قم بجمع الخليط من على الجوانب ثم ضربه مرة أخرى.
وضع ملعقة من الخليط في كل ورقة خبز أو فرده على شكل بسكويت على ورقة الخبز.
قم بوضع الصينية في الفرن والخبز لمدة 20 دقيقة لحبن يُصبح لون البسكويت ذهبياً.
قم بإخراجها من الفرن ثم وضع الجيلي أو المربى عليه وهو ما زال ساخناً.

بسكوت جوز الهند واللوز

هذه الوصفة عادة ما تكون خالية من الجلوتين ومناسبة للنباتين.

مدة الإعداد 10 دقيقة

مدة الطهي 14 دقيقة

5 أفراد

المكونات

2 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلى.
نصف كوب من رقائق الشيكولاتة الداكنة.
3 ملاعق كبيرة من اللوز المملح المفروم.
4/3 كوب من حليب جوز الهند المكثف.

خطوات التحضير

يتم تسخين الفرن على درجة 162.
قم بوضع ورق خبز كبيرة في صينية وتركها جانباً.
يجب أن يكون حليب جوز الهند في وضع سائل، وإذا لم يكن يجب تسخينه على درجة حرارة منخفضة جداً.
في وعاء متوسط، قم بخلط رقائق جوز الهند والشيكولاتة واللوز وحليب جوز الهند السائل وقم بالتقليب لحين تجانس الخليط ويكون كله مغطى بالحليب.
قم بوضع ورص العجين (يمكن باستخدام ملعقة) على الصينية التي بها ورقة الخبز.
يمكن فرد العجين بمؤخرة الملعقة أو الأصابع لتسطيحها.
يتم الخبز لمدة 12 أو 14 دقيقة حتى تبدأ رقائق جوز الهند في التحول للون الذهبي.
يجب ترك البسكويت حتى يبرد قبل تقديمه. ويمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق بدرجة حرارة الغرفة ويمكن وضعه في الثلاجة.

تحتوي قطعة بسكويت جوز الهند الواحدة على 95 سعر حراري و4 جرام من الكربوهيدرات و1 جم من البروتين.