يتميز التوت الأحمر (بالإنجليزية Red Mulberry) بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن أبرز الفوائد الصحية للتوت الأحمر وقيمته الغذائية والأضرار المحتملة من تناوله.
القيمة الغذائية في التوت الأحمر
يحتوي 100 جرام من فاكهة التوت الأحمر الطازجة على القيم الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 49 سعر حراري.
- الدهون: 0.4 جرام.
- الصوديوم: 10 مليجرام.
- البوتاسيوم: 194 مليجرام.
- الكربوهيدرات: 10.3 جرام.
- البروتين: 1.1 جرام.
ما هي فوائد التوت الأحمر؟
هناك عدد لا نهائي من الفوائد الصحية للتوت الأحمر، وفيما يلي سنذكر بعض هذه الفوائد:
1. فوائد التوت الأحمر للكلى
أشارت إحدى الدراسات العلمية أن مستخلص هذه الفاكهة مفيد لصحة مرضى الفشل الكلوي الناتج عن مرض السكري، حيث يساعد تناوله على التقليل من التهابات الجسم وتحسين مقاومة الإنسولين.
2. تحسين وظيفة الهضم
يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وسهولة انتقال الطعام خلال الجهاز الهضمي، مما يخفف من العديد من مشكلات الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والإمساك وتقلصات المعدة، وأيضًا يؤدي تحسين الهضم إلى الحفاظ على الوزن.
3. خفض نسبة الكوليسترول
يساعد تناول شاي أو مستخلص أوراق التوت، على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، مما يساهم في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
4. تحسين الدورة الدموية
تحتوي هذه الفاكهة على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين تدفق الدم للقلب ولكافة أعضاء الجسم، كما تحتوي على الحديد الذي يساعد على زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء وعلاج فقر الدم.
5. مقاومة السرطان
يحتوي على نسبة غنية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بأنواع عديدة من مرض السرطان، مثل سرطان القولون والجلد والبروستاتا والغدة الدرقية.
6. تعزيز صحة العظام
يحتوي على فيتامين ك والكالسيوم والحديد، وهم من العناصر الغذائية الأساسية لبناء وتقوية العظام، لذلك يساعد تناوله على الحد من ظهور علامات تدهور العظام، والوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
7. تعزيز صحة الكبد
يحتوي على نسبة غنية من الحديد اللازم لقوية وتعزيز صحة الكبد، من خلال تغذية وتنقية الدم بالكبد.
8. تحسين الرؤية
يحتوي على الزياكسانين الذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويقي من الإصابة بتلف شبكية العين، ويزيل الجذور الحرة التي قد تسبب التنكس البقعي أو إعتام عدسة العين.
9. فوائد التوت الأحمر للنساء
أشار أحد الأبحاث العلمية أن التوت الأحمر يساعد على إنتاج الميلانين، وهو الصبغة الطبيعية التي تحدد لون الشعر، لذلك يساعد تناوله على مقاومة شيب الشعر المبكر، كما ننصح بالمواظبة على تناول عصير التوت الأحمر أو وضعه مباشرة على الشعر، لأنه يعزز من صحة الشعر ويزيد طوله.
10. تفتيح لون البشرة
يساعد وضع مستخلص هذه الفاكهة على البشرة في توحيد لون البشرة والتقليل من البقع الداكنة، وحماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للبشرة، مثل فيتامين هـ الذي يساعد على علاج التجاعيد.
كيفية تناول التوت الأحمر
هناك عدة طرق لإدراج هذه الفاكهة الصحية للنظام الغذائي مثل:
- تناوله مع الكورن فليكس أو الزبادي.
- تحضير مربى التوت الأحمر، كما يمكن استخدام فواكه أخرى عند تحضيرها لتعزيز النكهة.
- إضافته للعصائر وللمخبوزات.
- عمل شاي أو عصير التوت الأحمر.
أضرار التوت الأحمر
هناك عدد من الأضرار المحتملة للتوت الأحمر مثل:
- قد يؤدي الإفراط في تناوله لهبوط حاد بنسبة السكر في الدم، لذا ننصح بتناوله بكميات مناسبة.
- قد يقلل من امتصاص الجسم للكربوهيدرات، التي تساعد على التحكم بالوزن وعلاج مرض السكري.
- قد يتسبب وضع مستخلصه في تهيج الجلد، لذا ننصح بتجنب استخدامه فور ظهور أي حساسية منه.
- تجنب تناول أوراق التوت الأحمر في حالة تناول علاج للكلى، لأن أوراقه تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وعند زيادة نسبة هذا العنصر بالجسم، قد يؤدي للجفاف والنزيف الداخلي.
- قد يتسبب في حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص، مثل سوء الهضم والانتفاخ والغثيان.
وبعد أن تحدثنا عن فوائد التوت الأحمر وقيمته الغذائية، ننصح بتناوله باعتدال، تجنبًا لظهور أي مشكلات صحية.