ADVERTISEMENT

فوائد الكرفس للسكر

فوائد الكرفس للسكر

ADVERTISEMENT
الكرفس من نفس عائلة الجزر ويعتبر من الخضروات ذات الفائدة العالية لذا يحرص الكثير من الأشخاص على إضافته للحمية الغذائية اليومية، خاصةً بعد أن أثبتت عدة دراسات أنه يساعد على الوقاية والتحكم في عدد كبير من الأمراض بما فيها السكر، لذا للتعرف على فوائد الكرفس للسكر تابع معنا المقال التالي، والذي نعرض فيه أيضاً كيفية اتباع حمية غذائية صحية.

ما هي القيمة الغذائية للكرفس؟

الكرفس من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة حيث أنه غني بالألياف الطبيعية والفيتامينات، كما يحتوي على مضادات أكسدة التي تساعد على الوقاية من أنواع عديدة من السرطان، ويحتوي عود من الكرفس يزن 40 جرام على:

ADVERTISEMENT
  • 5.6 سعر حراري.
  • 0.1 جرام من الدهون.
  • 32 ميللي جرام من الصوديوم.
  • 1.2 جرام من الكربوهيدرات.
  • 0.6 جرام من الألياف الطبيعية.
  • 0.5 جرام من السكريات.
  • 0.3 جرام من البروتين.

كما يستخدم الكرفس كمضاد للاتهابات، وذلك لأنه يحتوي على مركب الأبيجنين كما يحتوي أيضاً على عوامل مضادة للبكتيريا والفيروسات ومضادات الأكسدة، ويساعد تناول الكرفس على التحكم في مستويات ضغط الدم وزيادة الوزن.

فوائد الكرفس للسكر

أصبح الكثير من الأطباء ينصحون مرضاهم المصابين بالسكر بتناول هذا النوع من الخضار خاصةً بعد أن أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أنه يساعد على التحكم في الكثير من أعراض السكر، حيث أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة وسكريات بمعدل مثالي لمرضى السكري النوع الثاني.

كمية الكرفس لمريض السكر

رغم فوائد الكرفس لمرضى السكر إلا أنه من المهم عدم الإفراط في تناوله، حيث يظن العديد من الأشخاص أن الإكثار منه يمكن أن يساعدهم على الشفاء من السكر نهائياً وهذا الأمر غير صحيح، ويوصي الأطباء بعدم تناول كمية أكبر من 250 ميللي جرام من مستخلص أوراق الكرفس في كل وجبة.

وقت تناول الكرفس لمريض السكر

يمكن تناول الكرفس في الوجبات الرئيسية إلا أن أفضل وقت لتناوله هو قبل الوجبات بنحو 30 دقيقة، حيث أن هذا يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم خاصةً في مرحلة ما قبل السكري التي يجب الاهتمام بالحمية الغذائية بها.

ADVERTISEMENT

أضرار الكرفس لمريض السكر

يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الكرفس بعض الأعراض الجانبية، كما يمكن أن يعاني الشخص من حساسية تجاه بعض العناصر الغذائية الموجودة في الكرفس، ومن هذه الأعراض الجانبية:

  • ضيق في التنفس.
  • التورم.
  • القشعريرة.

الحمية الغذائية الصحية لمريض السكر

من المهم أن يضع مريض السكري حميته الغذائية من أولوياته اليومية حيث أنها ما يضمن التحكم في مستويات السكر في الجسم وتجنب ارتفاعه أو انخفاضه، وهناك العديد من الأطعمة الي ينصح بها الأطباء لمريض السكري بجانب بعض الأطعمة الأخرى التي عليه تجنبها.

أطعمة مفيدة

  • الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والأرز والمكرونة السمراء.
  • البطاطا الحلوة.
  • الأسماك.
  • البيض.
  • الفواكه.
  • الخضروات.
  • البقوليات.
  • المكسرات.
  • منتجات الألبان قليلة الدسم.

أطعمة ضارة

  • المأكولات المقلية.
  • الخبز الأبيض.
  • الحلويات.
  • الأطعمة المعلبة.
  • المخللات.
  • المربى.
  • العصائر.
  • الجبن.

كما أنه من المهم أن يعمل مريض السكري على فقدان الوزن في حالة المعاناة من البدانة والمعدل الذي ينصح به الأطباء هو خسارة 7% على الأقل من وزن الجسم عن طريق اتباع حمية غذائية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل في اليوم.

نهايةً للمقال الذي تعرفنا فيه على فوائد الكرفس للسكر فإننا ننصحك بإضافته إلى الحمية الغذائية اليومية، لكن دون إفراط والالتزام بالحمية الغذائية الصحية ومحاولة جعلها متكاملة قدر الإمكان، كما أنه من المهم الحصول على رعاية طبية فورية عند الشعور بأي من أعراض الحساسية عند تناول الكرفس.

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة إيمان عبد المقصود
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد