تعد الطريقة المثلى للرجيم هو البدء باختيار الأنظمة الغذائية الصحية ذات القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة، وتعد شوربة الخضار واحدة من هذه الأطعمة المهمة والمفيدة لصحة الجسم بشكل عام، كما أنها خفيفة على المعدة وقليلة السعرات الحرارية، تابع معنا عزيزي القارئ هذا المقال للتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم وما هي فوائدها.
هل تناول شوربة الخضار مفيد للرجيم؟
تعد شوربة الخضار من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم بشكل كبير لتوافر العديد من العناصر الغذائية فيها، كما أنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية.
حيث يساعد وعاء من شوربة الخضار على الشعور بالشبع لفترة طويلة دون إدخال الكثير من السعرات الحرارية للجسم.
يمكن للشخص تناول من 2 إلى 3 أطباق من شوربة الخضار يومياً، مع العلم أنه يجب الحذر عند اختيار أنواع الخضار بحيث لا تكون غنية بالصوديوم وتؤثر على ضغط الدم للشخص.
ما هي طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم؟
تحتاج هذه الطريقة لعمل شوربة الخضار إلى 10 دقائق من التحضير و 20 دقيقة للطهي.
مكونات شوربة الخضار
- نصف كوب من الملفوف المقطع.
- ربع كوب من الجزر المقطع.
- 2 ورق غار.
- ربع كوب من الفلفل الأحمر.
- 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم ومقطعة.
- ربع كوب من الخيار المقطع إلى نصفين.
- 2 فص ثوم مبشور.
- كوب ونصف من مرق الخضار المحضر مسبقاً.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزنجبيل.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة ولكن لا يفضل وضعه بكميات كبيرة لتقليل نسبة الصوديوم.
- أوراق ريحان طازجة.
طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم
- يقوم الشخص بتسخين زيت الزيتون في المقلاة مع إضافة البصل المفروم حتى يصفر لونه قليلاً.
- يقوم الشخص بعد ذلك بإضافة الثوم والزنجبيل ومزج المكونات معاً لمدة 15 ثانية.
- بعد ذلك تضاف الطماطم المقطعة والجزر المقطع والملفوف المقطع وطهيهم لمدة دقيقة.
- بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل وورق الغار ومرق الخضار حتى يغطي المزيج ويترك على نار متوسطة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
- بعد ذلك تزين بأزراق الريحان الطازجة.
ما هي فوائد شوربة الخضار للجسم؟
بعد أن تعرفت على طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم إليك بعض من فوائدها المهمة للجسم والتي تشمل:
غنية بالمغذيات الأساسية
تحتوي شوربة الخصار على الكثير من المغذيات الأساسية مثل فيتامين ب بمركباته الثمانية وتحتوي على البوتاسيوم وفيتامين أ بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف الغذائية.
وتناول الكثير من الخضروات الموجودة في هذا الحساء يساعد على الوقاية من مرض السكري والسرطان والسمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
كذلك تساعد على تقوية النظر وتقوية جهاز المناعة وزيادة إنتاج كرات الدم الحمراء وتحسن عملية الهضم وخفض الكوليسترول.
الحفاظ على وزن صحي
تحتوي شوربة الخضار على كمية قليلة من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى قلة الشعور بالجوع والرغبة بتناول الطعام بحوالي 20%.
كما أنها تساعد على زيادة مستويات هرمون اللبتين في الدم وهو الهرمون الذي يساعد على تنظيم تخزين الدهون بالجسم.
هل يوجد نصائح لتناول الطعام بشكل صحي؟
بعد أن تعرفت على طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم إليك بعض النصائح التي تساعد على تناول الطعام بطريقة صحية وهي:
- تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات النشوية الغنية بالألياف مثل المكرونة أو الأرز البني.
- تناول الكثير من الفواكه والخضار بشكل يومي مع التنوع فيهم.
- الحرص على تناول الأسماك الزيتية الغنية بالأوميجا 3 المفيد لصحة القلب.
- الحد من تناول الدهون المشبعة والأطعمة والمشروبات السكرية.
- تناول كميات قليلة من الملح بحيث لا تزيد الكمية عن 6 جرام يومياً للشخص البالغ.
- الحرص على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
- الانتباه لكميات الماء التي تشربها يومياً فلا يجب أن تقل عن 6 إلى 8 أكواب يومياً.
في النهاية بعد أن تعرفت على طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم يجب أن تستشير أخصائي التغذية حول نوع الخضار المناسب لصحتك ويمكن تضمينه في الشوربة، ونتمنى لك دوام الصحة والعافية.