تحضير كنافة بالمانجو بطرق مختلفة وسهلة

الكنافة بالمانجو

تُعتبر الكنافة من أطباق الحلويات الشرقية اللذيذة، والتي يتم تحضيرها بطرق مختلفة، ومن أشهر الوصفات المعروفة وصفة كنافة بالمانجو، فما هي طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل؟ تابعونا لتتعرفوا على الطريقة بالإضافة للطريقة الصحية لتحضيرها.

ADVERTISEMENT

طريقة كنافة بالمانجو

إن كنتم من محبي الكنافة والمانجو، فقد تبحثون عن وصفات مختلفة لتحضيرها، إليكم طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه أو كما يطلق عليها البعض كنافة بالكريمة والمانجو.

مدة الإعداد 10 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
8 أفراد

مكونات الكنافة بالمانجو

  • 450 جرام من عجينة الكنافة المجمدة.
  • كمية من الزبدة حوالي نصف كوب.
  • كيسين من الكريم شانتيه.
  • كمية من عصير المانجو حوالي كوب.
  • كمية من المانجو المقطع إلى شرائح.
  • حوالي 3 ثمرات من المانجو، ويجب أن تكون المانجو ناضجة.
  • كوبين من السكر لعمل القطر (شربات الكنافة).
  • كمية من الماء حوالي كوب لعمل القطر.
  • كمية من عصير الليمون حوالي ملعقة صغيرة لعمل القطر.

خطوات عمل كنافة بالمانجو

  • نقوم بتحضير الشربات عن طريق خلط السكر مع الماء مع الليمون ونضع المكونات على النار حتى يقوم الشربات الغليان.
  • نقوم بخفض درجة الحرارة وترك الشربات ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيلاً، ثم نرفع خليط الشربات عن النار ونتركه ليبرد.
  • نقوم بفرك الكنافة المجمدة لتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • نقوم بإذابة الزبدة ونضيفها إلى الكنافة التي قمنا بفركها نخلطهم جيداً باستخدام اليدين حتى تتشرب الكنافة الزبدة.
  • نحضر صنيتين للخبز بنفس الحجم وندهنهما بالزبدة المذابة يفضل أن نستخدم صواني البيتزا في هذه الوصفة.
  • نقسم الكنافة إلى نصفين ونضع النصف الأول في الصينية الأولى ونضغط عليها جيداً باستخدام صينية أخرى أو إناء.
  • نقوم بوضع النصف الآخر من الكنافة في الصينية الأخرى، ونقوم بتكرار نفس الخطوات التي قمنا بها في الصينية الأولى.
  • نضع الصواني في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت أي حوالي 176 درجة تقريباً حتى تتلون باللون الذهبي الداكن.
  • في هذه الأثناء نقوم بتحضير الكريم شانتيه وفقاً للتعليمات الموجودة على الظرف ولكننا نستخدم عصير المانجو كبديل للماء أو الحليب.
  • نسقي الكنافة بالشربات ونتركه قليلاً حتى تتشربه الكنافة.
  • نضع إحدى طبقتي الكنافة على طبق تقديم، ثم نقوم بوضع ثلثي كمية الكريم شانتيه عليها من الأعلى باعتبارها طبقة الحشو.
  • نضع قطع المانجو المقطعة إلى شرائح فوق الكريم شانتيه.
  • نقوم بوضع الطبقة الأخرى من الكنافة ونقوم بتزيين الطبقة العلوية بالكريم شانتيه المتبقي ونزينها بقطع المانجو.

ADVERTISEMENT

كنافة بالمانجو كاسات

تعتبر هذه الطريقة هي أسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو في المنزل، وذلك لأنها لا تحتاج إلى فرن كما أنها لا تحتاج إلى عصير مانجو لتحضيرها، تابعونا في هذه الوصفة لتتعرفوا على طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون فرن بالتفصيل.

مدة الإعداد 10 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
12 أفراد

المكونات

  • نقوم بتحضير نفس مكونات الوصفة الأولى التي ذكرناها سابقاً ما عدا عصير المانجو.
  • نستبدل عصير المانجو بكمية من الحليب أو الماء وفقاً للمعلومات التي ذكرت على ظرف الكريم شانتيه.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو في كاسات

  • نقوم بتحضير القطر (شربات الكنافة) كما وضحنا في الوصفة الأولى.
  • نقوم بإذابة الزبدة في إناء على النار، ثم نضع الكنافة التي قمنا بتفتيتها في الزبدة على النار.
  • نقوم بتقليب الكنافة باستمرار حتى نحصل على لون ذهبي داكن.
  • نضيف القطر (الشربات) للكنافة مع التقليب.
  • نرفع الإناء عن النار.
  • نقوم بتحضير كريمة الحشو باستخدام الكريم شانتيه، ونقوم بتنفيذ التعليمات الموجودة على الظرف.
  • نقوم بإحضار كأس ونضع طبقة من الكنافة، ثم طبقة من الكريم شانتيه، وطبقة من قطع المانجو، ثم نضع طبقة من الكنافة، ونكرر الأمر مع عدة طبقات حتى يمتليء الكأس.
  • نزين الوجه بالكريم شانتيه وقطع المانجو حسب الرغبة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون كريمة

في الواقع يتم تحضير أغلب الوصفات باستخدام أنواع مختلفة من الكريمة، حيث أنها مكوناً أساسياً لها، ولكن في حالة كنتم من الأشخاص الذين لا يفضلون الكريمة، فيمكن عمل الحشوة باستخدام صوص الكاسترد كبديل للكريمة، إليكم الوصفة.

ADVERTISEMENT
مدة الإعداد 10 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
8 أفراد

المكونات

  • كمية من الكنافة حوالي 4 أكواب.
  • كمية من الزبدة المذابة حوالي 4 ملاعق كبيرة.
  • كمية من الماء حوالي كوب ونصف.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • كمية من الحليب كامل الدسم تعادل 4 أكواب للحشو.
  • 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
  • 4 ملاعق من نكهة المانجو.
  • 3 ثمرات من المانجو المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • في إناء نقوم بخلط الزبدة المذابة مع الكنافة حتى تتلون باللون الذهبي، ويجب أن يتم الأمر على نار متوسطة الحرارة.
  • نرفع الكنافة من على النار بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي الداكن ونتركها حتى تبرد.
  • لتحضير الشربات نقوم بخلط الماء مع كوب ونصف من السكر ونتركهم حتى الغليان نخفض الحرارة ونترك الخليط لتزداد كثافته لمدة 8 دقائق.
  • نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد.
  • نقوم بخلط بودرة الكاسترد مع الحليب مع 4 ملاعق سكر ثم نضعها على النار حتى الغليان، نترك الخليط على نار منخفضة حتى يتكثف ونضع له نكهة المانجو.
  • نرفع الخليط من على النار ونتركه ليبرد ونقوم بتغطيته.
  • نقوم بخلط المانجو مع السكر البوردة.
  • في أكواب نضع طبقة من الكنافة في كأس التقديم ونضع عليها ملعقتين من الشربات، ثم نضع طبقة من الكاسترد، ثم طبقة من المانجو، ونقوم بتكرار نفس الخطوات حتى يمتلئ الكأس.
  • نزينها بالكريمة والمانجو حسب الرغبة ونضعها في الثلاجة ثم تقدم باردة.

هناك بعض الأشخاص الذين يقومون بتحضير الوصفة دون أي حشو تماماً ويكتفون بالمانجو فقط، وذلك عن طريق خلط الكنافة مع الزبدة وبعض السكر المطحون، ثم يتم وضعها في أكواب الكب كيك وإدخالها إلى الفرن، وبمجرد خروجها يتم سقيها بشربات الكنافة، ثم تحشي بقطع المانجو المهروسة وتقدم.

طريقة عمل كنافة بالمانجو الصحية

قد تكون هذه الوصفة لذيذة، ولكن قد لا يستطيع البعض تناولها، لأنهم يرغبون في بدائل صحية لتحضيرها، وهذا ما سنقدمه في وصفتنا التالية.

مدة الإعداد 10 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
8 أفراد

المكونات

  • نقوم بتحضير نفس مكونات الوصفة الأولى، ولكن يتم استبدال بعض العناصر.
  • نستبدل شربات الكنافة بالشربات الصحية، والتي يتم تحضيرها من العسل الطبيعي أو سكر ستيفيا.
  • يمكن أن نستبدل الكريم شانتيه بكريمة الخفق قليلة الدسم.

الخطوات

  • نقوم بتكرار خطوات الوصفة الأولى، ولكن عند تحضير الكريمة نستخدم كريمة الخفق قليلة الدسم ونخفقها مع عصير المانجو.
  • وعند سقي الكنافة بالشربات نسقيها بشربات العسل، وتقدم.

والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة تحضير كنافة بالمانجو بطرق مختلفة في المنزل، نذكركم أنه من المهم عدم تناول كميات كبيرة منها، وذلك لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، كما ننصح باتباع البدائل الصحية في تحضيرها، مع تمنياتنا لكم بكل الصحة والعافية.

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة يسرا الشرقاوي - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد