طريقة عمل عجينة الكنافة العادية والناعمة في المنزل

طريقة عمل عجينة الكنافة

هل ترغبين في في قطعة من الكنافة اللذيذة، ولكن لا يتوافر لديك عجينة الكنافة لتقومي بتحضير الطبق، لا تقلقي في مقالنا اليوم سنقدم لك طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت بخطوات بسيطة، فتابعينا لتتعرفي عليها.

ADVERTISEMENT

طريقة عمل عجينة الكنافة بالمنزل

تعرف عجينة الكنافة باسم الكنافة الشعر، كما تعرف باسم الكنافة الخشنة، وهي الركن الأساسي في تحضير طبق الكنافة، وإن كنت تبحث عن طريقة عمل عجينة الكنافة الخشنة وترغب في تحضيرها، فما عليك إلا أن تتابع وصفتنا للتعرف طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت لتكون طبقاً أساسياً على مائدتك سواء في رمضان أو الأوقات العادية، وكل ذلك بخطوات ومكونات بسيطة.

مدة الإعداد 15 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
10 أفراد

مكونات عجينة الكنافة

  • كمية من الدقيق تعادل كوب.
  • 1/2 كوب نشا.
  • 3/4 كوب ماء قابل للزيادة قد يصل إلى كوب من الماء.
  • رشة ملح.
  • معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • معلقة كبيرة لبن بودرة.
  • رشة من السكر حوالي ربع ملعقة صغيرة.

خطوات عمل عجينة الكنافة

  • قومي بخلط الدقيق والنشا والملح واللبن البودر معاً.
  • قومي بوضع ملعقتي الزيت والماء.
  • قومي بضرب المكونات بالمضرب الكهربائي أو الخلاط حتى يصبح العجين سائل.
  • قومي بوضع العجين في أكياس الحلوى.
  • قومي بقص طرف الكيس فتحة صغيرة جدا أو عمل فتحة بالإبرة.
  • احضري صينية وضعيها على نار هادئة فوق البوتجاز.
  • قومي بدهن الصينية بالقليل من الزيت.
  • قومي برش العجين فوق الصينية بشكل دائري.
  • انتبهي جيداً لها، لأنها لا تأخذ ثواني حتى تصبح جيدة وقومي برفعها.
  • مع كل مرة تضعين فيها الخليط قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت.

عجينة كنافة ناعمة

تعتبر الكنافة الناعمة أو الكنافة النابلسية واحدة من الوصفات اللذيذة جداً، وتختلف في طريقتها عن طريقة الكنافة العادية، وكذلك تختلف عجينتها عن عجينة الكنافة التقليدية، حيث يدخل السميد في تكوينها، فما هي طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة بالسميد، تابعونا لتتعرفوا على الطريقة.

ADVERTISEMENT
مدة الإعداد 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
16 أفراد

مكونات عجينة الكنافة الناعمة

  • كمية من الدقيق متعدد الاستخدامات تعادل ثلاث أكواب ونصف.
  • كمية من السميد الناعم (سميد فرخة) تعادل نصف كوب.
  • نصف كوب من النشا.
  • كمية من الحليب المجفف (الحليب البودرة) تعادل نصف كوب.
  • رشة من الكركم أي ثمن ملعقة صغيرة.
  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كمية من صودا الخبز (الباكينج باودر) تعادل نصف ملعقة كبيرة.
  • كوب ونصف من الماء بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة

  • نخلط الكركم مع الماء.
  • في محضرة الطعام نضع كل المكونات الجافة والسائلة.
  • نبدأ بخلط المكونات في حضرة الطعام أو يمكن أن نضعها في إناء ونمزجها باليد.
  • نخلط المكونات حتى تمتزج جيداً وتكون عجينة.
  • نفرد العجينة على صنية خبز تكون الصنية مفروشة بورق الزبدة.
  • نخبز العجينة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرلانهايت.
  • نترك العجينة في الفرن لمدة ثلث ساعة (20 دقيقة) حتى تنضج.
  • عندما تخرج العجينة من الفرن نقوم بتفتيتها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً.
  • نستخدم العجينة كما نشاء في عمل الكنافة الناعمة.

والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل عجينة الكنافة، دعونا نذكركم أن العجينة يمكن استخدامها في كثير من الوصفات الذيذة الخاصة بالكنافة سواء الكنافة التقليدية، أو كنافة المانجو، أو كنافة القشدة، أو الكنافة الناعمة، ولكن نصيحتنا الأهم لكم هو ألا تكثروا من الحلويات لتحافظوا على صحتكم، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة Eman Ghunaim - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد