البيض عنصر غذائي هام وصحي، فهو غني بالعناصر الغذائية المختلفة، كما يعتبر مصدر رئيسي للبروتين، كما يحتوي على الكالسيوم الهام لصحة العظام، ولكن هل يمكن استخدام البيض لفقدان الوزن الزائد؟ تابع المقال التالي لمعرفة كل ما يهمك عن رجيم البيض وهل هو فعّال وآمن أم لا؟
رجيم البيض
رجيم البيض هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، ومنخفض السعرات الحرارية، ولكنه غني بالبروتينات، فرجيم البيض مصمم للمساعدة في تخفيف الوزن دون التضحية بالبروتين اللازم لبناء العضلات، فرجيم البيض يعتمد على استهلاك البيض كمصدر رئيسي للبروتين.
يمكن اتباع رجيم البيض بطرق مختلفة، ولكن المشترك في كل منها هو شرب الماء فقط أو المشروبات الخالية من السعرات الحرارية، ويتم التخلص من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والسكريات الطبيعية، مثل معظم الفواكه وجميع أنواع الخبز والباستا والأرز، وهذا النظام الغذائي يستمر عادةً لمدة 14 يومًا ويتضمن فقط الإفطار والغداء والعشاء، مع عدم وجود وجبات خفيفة، باستثناء الماء أو المشروبات الأخرى التي لا تحتوي على السعرات الحرارية.
تعرف على السعرات الحرارية في البيض بطرقه المختلفة
وجبات رجيم البيض
في حين أن هناك العديد من الأشكال المختلفة لرجيم البيض، إلا أن كلها ستبدأ يوميًا بالبيض، وتستمر في تناول أجزاء صغيرة من البروتين الخالي من الدهون طوال اليوم، والبروتين الخالي من الدهون يشمل:
- البيض.
- الدجاج.
- الديك الرومي.
- السمك.
تشمل الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها ما يلي:
- الجريب فروت.
- البروكلي.
- نبات الهليون.
- الكوسة.
- الفطر.
- السبانخ.
تشمل خطة وجبات رجيم البيض ما يلي:
- الإفطار: بيض مسلوق وثمرة جريب فروت واحدة أو عجة بيضتين مع السبانخ والفطر.
- الغداء: 1/2 صدر دجاج مشوي وبروكلي.
- العشاء: طبق واحد من السمك وسلطة خضراء.
وهناك نسخة أخرى من حمية البيض هي حمية البيض والجريب فروت، حيث يتم أكل نصف كمية من الجريب فروت مع كل وجبة، وخطة الوجبة من هذا النظام الغذائي تشمل:
- الإفطار: بيض مسلوق و 1/2 ثمرة جريب فروت.
- الغداء: 1/2 صدر دجاج مشوي، وبروكلي، ونصف ثمرة جريب فروت.
- العشاء: حصة واحدة من السمك، و 1/2 ثمرة جريب فروت.
نسخة أخرى من حمية البيض، وهي أقل شيوعًا، هي حمية البيض “المتطرفة”، حيث يتناول الناس البيض المسلوق فقط ويشربون الماء لمدة 14 يومًا، ولكن لا ينصح بهذا النظام الغذائي، لأنه غير متوازن ويمكن أن يسبب سوء التغذية.
الآثار الجانبية لرجيم البيض
- التأثير الجانبي الغير مرغوب فيه الأكثر شيوعًا لحمية البيض هو نقص الطاقة التي يشعر بها الكثير من الناس من استنزاف الكربوهيدرات، فهذا يجعل من الصعب ممارسة التمارين الرياضية.
- يمكن أن يتحول النظام الغذائي الهضمي ذي البروتينات المنخفضة إلى نظام يصعب على الجهاز الهضمي التكيف معه، فقد تعاني من الغثيان، والإمساك، وانتفاخ البطن، ورائحة الفم الكريهة نتيجة لذلك.
- البيض مرتفع للغاية في نسبة الكولسترول مع 186 جرامًا، أو 63% من القيمة اليومية الموصى بها، ولكنه ليس من الكوليسترول الذي يضر صحة القلب.
- ذكرت دراسة أجريت في عام 2015 أن الرجال الذين يستهلكون أكثر من ستة بيضات في الأسبوع لديهم مخاطر أكبر بنسبة 30% لفشل القلب والسكتة الدماغية، ولكن تناول 6 بيضات أو أقل في الأسبوع في للرجال أو النساء ليس له أي تأثير على السكتة النزفية أو احتشاء عضلة القلب أو قصور القلب.
- نظرًا لأن البيض لا يحتوي على ألياف، يجب أن تكون حريصًا على تضمين أطعمة أخرى تحتوي على الألياف لتجنب ضعف حركة الأمعاء.
- لأن هذا النوع من النظام الغذائي غير مستدام، يعود الكثير من الناس إلى عادات الأكل القديمة بمجرد انتهائها وكسب الوزن مرة أخرى.
هل رجيم البيض آمن؟
- رجيم البيض ليس الطريقة الأكثر أمانًا لفقدان الوزن، فعند اتباع حمية البيض ستحصل على أقل من 1000 سعر حراري في اليوم ومن غير الآمن أن تستهلك النساء أقل من 1200 سعر حراري في اليوم، وأن يستهلك الرجال أقل من 1500 إلا إذا أشرف على ذلك أخصائي طبي.
- أكدت دراسة أجريت في عام 2015 أنه حتى بعض مرضى السكري يمكن أن يأكلوا البيض أكثر مما كان يُعتقد في السابق دون تدهور مستويات الكوليسترول أو فقد السيطرة على نسبة السكر في الدم.
- قد يترافق النظام الغذائي عالي البروتين منخفض الكربوهيدرات مع ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وفقا لدراسة واحدة، ولكن تتمثل عيوب هذه الدراسة بالذات في أنها لم تتحكم أو تؤكد على أنواع من مصادر الكربوهيدرات أو البروتين، مما قد يؤثر بشكل كبير على نتائجها.
- تناول كميات كافية من الألياف كل يوم أمر بالغ الأهمية لتغذية بكتيريا الأمعاء، ورجيم البيض يمد الجسم بكمية قليلة من الألياف.
لذلك في النهاية يجب استشارة الطبيب قبل البدء في اتباع نظام رجيم البيض، حتى تتجنب أي مضاعفات محتملة.