على الرغم من أن الصوديوم من الأملاح المعدنية التي يجب النظر إلى مدخول الجسم منها، وعدم الإفراط في تناولها، إلا أن الجسم يحتاج إلى الصوديوم ليعمل بشكل صحيح، ورغم أن ملح الطعام هو أول مصادر الصوديوم التي تخطر على الأذهان، إلا أن هناك العديد من مصادر الصوديوم الأخرى التي نجده فيها بشكل طبيعي، وسنتعرف على هذه المصادر بالتفصيل في هذا المقال عزيزي القارئ، فتابع معنا.

مصادر الصوديوم الحيوانية

تشمل المصادر الحيوانية التي يتواجد فيها عنصر الصوديوم بشكل طبيعي ما يلي:

اللحوم الحمراء.
المحار، حيث يحتوي 6 محار شرقي متوسط على 177 ملليجرام، بينما تحتوي 3 أونصات من المحار العادي على 48 ملليجرام.
منتجات الألبان.
اللبن الخاثر أو اللبن المخيض (وهو الذي ينتج بعد فصل الزبدة ويُستخدم في عمل اللبن الرائب)، يحتوي الكوب منه على 257 ملليجرام.
كوب الحليب الكامل يحتوي على 105 ملليجرام من الصوديوم.
بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 81 ملليجرام.

مصادر الصوديوم النباتية

تحتوي جزرة متوسطة الحجم على 42 ملليجرام من الصوديوم.
كوب واحد من الكرفس الخام يحتوي على 96 ملليجرام.
كوب واحد من البروكلي الخام يحتوي على 29 ملليجرام.
كوب من الفاصوليا السوداء الجافة أو ثمرة كمثرى متوسطة تحتوي على 2 ملليجرام.
ثمرة واحدة من المانجو تحتوي على 4 ملليجرام.
يحتوي كوب البرغل الجاف على 24 ملليجرام.
يحتوي كوب الشعير الخام على 18 ملليجرام.
يحتوي كوب من طحين الحنطة السوداء على 13 ملليجرام.

هل مياة الشرب تحتوي على الصوديوم؟

تحتوي مياة الشرب بشكل عام على كميات قليلة من الصوديوم، ولكن في بعض الأحيان قد تحتوي على كميات مرتفعة بسبب أسباب غير طبيعية، مثل الجريان السطحي للمياة المالحة أو مواد تنقية المياة.

تشرح دائرة الخدمات الصحية في ولاية ويسكونسن الأمريكية أن المستويات العالية من الصوديوم في مياة الشرب لا تشكل عادة مصدراً هاماً للمعادن في النظام الغذائي، بل من الممكن أن تسبب مشكلة إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً منخفض الصوديوم، لذلك يجب التأكد من أن محتوى الصوديوم في مياة الشرب لا يزيد عن 2 ملليجرام لكل لتر.

أطعمة مرتفعة في نسبة الصوديوم

من المهم الحصول على الكمية التي تحتاجها يومياً من الصوديوم من الأطعمة الصحية، ولكن هناك الكثير من الأطعمة الأخرى التي ربما لا تعلم أنها مرتفعة بشكل كبير في نسبة الصوديوم، والتي قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم، فضلاً عن بعض المشكلات الصحية الأخرى.

وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم ما يلي:

الوجبات السريعة، يمكن أن يصل محتوى وجبة دجاج مقلي من مطاعم الوجبات السريعة إلى 2423 من الصوديوم.
الكاتشب والمسطردة.
صلصة الصويا، تحتوي ملعقة كبيرة منها على 1029 ملليجرام من الصوديوم.
الدونات، تحتوي الكعكة المتوسطة من الدونات على 257 ملليجرام من الصوديوم.
البسكويت والفطائر والكعك والخبز.
الأطعمة المعلبة، يحتوي كوب الذرة المعلبة على 384 ملليجرام من الصوديوم.
اللحوم المحفوظة والمعلبة والمدخنة، مثل اللانشون والسلامي.
جبن الشيدر وجبن البارميزان والجبن الأمريكي، تحتوي شريحة من الجبن الأمريكي على 406 ملليجرام من الصوديوم.
المقرمشات المملحة ورقائق البطاطس.
المكسرات المملحة.
رقائق التورتيلا.

والآن عزيزي القارئ، بعد أن تعرفت على مصادر الصوديوم النباتية والحيوانية، والأطعمة التي تحتوي على الصوديوم بنسبة مرتفعة، إذا كان لديك أي استفسار، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.