يفضل الكثيرين تناول لحم الغنم الذي يمتاز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية خاصةً في الأعياد والمناسبات، إلا أن البعض قد يتردد في تناوله ويتساءل كم سعرة حرارية في لحم الغنم المشوي أو المطبوخ خوفًا من تأثير الدهون الموجودة به على الصحة ووزن الجسم، فإذا كنت من محبي لحم الغنم فلا داعي للقلق سنساعدك في هذا المقال على معرفة القيمة الغذائية للحم الغنم وفوائده وأضراره الصحية فتابع معنا.
كم سعرة حرارية في لحم الغنم ؟
يحتوي 100 جرام من لحم الغنم على:
- 243 سعر حراري.
- الدهون المشبعة: 5.6 جرام.
- بروتين: 28.4 جرام.
- أوميجا 3: 190 مجم.
- أوميجا 6: 730 مجم.
القيمة الغذائية للحم الغنم
يوفر الـ 100 جرام من لحم الغنم الفيتامينات التالية:
- فيتامين ب12
- فيتامين ب3
- فيتامين ب2
- فيتامين ب5
- فيتامين ك
- فيتامين ب6
- حمض الفوليك
- فيتامين ب1
- فيتامين هـ
كما توفر نفس الكمية وهي 100 جرام من لحم الغنم المعادن التالية:
- 51% من الزنك.
- 44% من السيلينيوم.
- 17% من الفوسفور.
- 12% من الحديد.
- 7% من البوتاسيوم.
- 6% من النحاس.
- 5% من المغنيسيوم.
- 3% من الصوديوم.
- 2% من الكالسيوم.
- 1% من المنجنيز.
فوائد لحم الغنم
بعد معرفة كم سعرة حرارية في لحم الغنم إليكِ أهم فوائده الصحية التي يوفرها للجسم إذا تم تناوله بكمية معتدلة:
غني بالبروتين
وهي من أهم فوائد لحم الغنم حيث يوفر مستويات عالية جدًا من البروتين فيحتوي الـ 100 جرام على ما بين 25 إلى 30 جرام بروتين، وبالتالي فإن تناوله بكميات معقولة يسهم بشكل كبير في تجديد الخلايا وزيادة كتلة العضلات بالجسم والشعور بالشبع لفترات طويلة.
غني بالفيتامينات والمعادن
من الضروري معرفة أن الفيتامينات الموجودة بلحم الغنم تتوافر به بنسب جيدة تكفي لسد الاحتياج اليومي للفرد، فمنها فيتامين ب12 المسؤول عن تكوين الحمض النووي وكريات الدم الحمراء والحفاظ على صحة الأعصاب، والزنك الذي يدعم صحة الجهاز المناعي بالجسم.
مصدر جيد للحديد
يحتوي لحم الغنم على الحديد وهو من المعادن الضرورية للوقاية من التعرض لفقر الدم الخطير الذي يؤثر على صحة الجسم بشكل سلبي، ويسبب الشعور بالتعب والإرهاق بشكل مستمر.
جدير بالذكر أن لحم الغنم يحتوي على الأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3، كما أنه مضاد جيد للأكسدة والالتهابات، كما يحتوي على حمض الأوليك وهو من الأحماض غير المشبعة التي تدعم صحة القلب.
يحتوي أيضاً على مستويات جيدة من الكرياتين الذي يساعد على تحسين النشاط الرياضي وتقوية العضلات، ويمكن إدراجه ضمن النظام الغذائي ولكن بشرط تناوله بكميات معتدلة والحرص على تناوله مشوي أو مسلوق، وتبعاً لإرشادات أخصائي التغذية للتأكد من أنه مناسب لحالتك الصحية.
تحذيرات هامة عند تناول لحم الغنم
على الرغم من فوائده الصحية المتعددة إلا أن تناول لحم الغنم بكميات كبيرة يمكن أن يسبب:
- الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على نسب عالية جدًا من الدهون التي تسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول وبالتالي يزيد من خطر التعرض لنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
- إن الإفراط في تناول اللحوم يزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان، لذا تجنب الإكثار من تناول اللحوم الحمراء.
- الإصابة بالتهاب الرتج وهو عبارة عن التهاب الأكياس التي تبطن القولون، مما يسبب مضاعفات صحية خطيرة.
بعد معرفة كم سعرة حرارية في لحم الغنم ننصحك بتناوله بكمية معقولة للحفاظ على صحتك، وإذا كنت تعاني من مشاكل صحية تتعلق بالقلب وسكر الدم فإنه يجب تجنبه بشكل نهائي أو الرجوع للطبيب قبل تناوله.