دائما ما يتساءل مرضى السكري عن أنسب الأطعمة التي تعود عليهم بفائدة صحية وقيمة غذائية كبيرة، سنتحدث في هذا المقال عن فوائد الترمس للسكري ، فتابع معنا للخروج بأقصى استفادة.
ما هو الترمس؟
بذور الترمس واحدة من البذور البقولية التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، منتشرة في منطقة الشرق الأوسط ومناطق محددة في أمريكا اللاتينية.
منذ القدم، كانت بذور الترمس شائعة جدا لدى المصريين والرومان، لكن في هذه الأيام، أصبحت معروفة في أماكن عديدة مثل أسبانيا، إيطاليا، اليونان، البرتغال والبرازيل.
القيمة الغذائية
يحتوي الترمس على أنواع متعددة من الفيتامينات، والمواد الغذائية اللازمة لقيام الجسم بعملياته الحيوية، ومصدر كبير للبروتين المستخدم في بناء الجسم من خلايا وعضلات.
كل 166 جرام من الترمس يحتوي على:
- الماء 118 جرام.
- الطاقة 198 كيلو كالوري.
- البروتين 26 جرام.
- الكربوهيدرات 16.4 جرام.
- الألياف الطبيعية 4.6 جرام.
ومن مميزات بذور الترمس أنها لا تحتوي على الكوليستيرول، ويوجد بها العديد من الفيتامينات مثل:
- فيتامين أ
- Thiamin. فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2 Riboflavin.
- فيتامين ب 3 Niacin.
- فيتامين ب 6 pyridoxine.
- فيتامين ب 9 folic acid.
- فيتامين ب 12 Cyanocobalamin.
- فيتامين سي Ascorbic acid.
- فيتامين د.
العناصر المعدنية مثل:
- الحديد.
- الماغنسيوم.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الصوديوم.
فوائد الترمس للسكري والفوائد العامة
تقليل كمية الكوليسترول
اتضح أنه بعد تناول الترمس، فإن الدهون الثلاثية والكوليسترول، يبدآن في التناقص، نتيجة استقبال كمية عالية من البروتين الموجودة في الترمس، وعن طريق تكوين الأحماض الدهنية القصيرة، وتقليل الكوليسترول الضار، فبالتالي تقل نسبة الإصابة بمرض انسداد الشرايين.
علاج ارتفاع ضغط الدم
من أسباب ارتفاع ضغط الدم وجود خلل في الأغشية المبطنة للأوعية الدموية، وهو واحد من مضاعفات مرض السكري. وقد أثبت الترمس قدرته على إصلاح أي ضرر للغشاء المبطن للأوعية الدموية، وهذا يساعد على ارتخاء الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
حماية القلب
من الممكن أن يؤثر مرض السكري، نتيجة ارتفاع نسبة سكر الجلوكوز في الدم، على وظائف القلب، وقد أثبت العلماء أن واحد من فوائد الترمس للسكري ، أنه يعمل على تقليل نسبة الجلوكوز الموجودة في الدم، بسبب كمية البروتين الممتصة من الترمس.
علاج الإمساك
وجود الألياف الطبيعية، تعمل على امتصاص كمية كبيرة من الماء، لتسهيل حركة فضلات الطعام وخروجها بسهولة.
مضاد للأكسدة
تحتوي بذور الترمس على المركبات الفينولية، وهي واحدة من مضادات الأكسدة، التي تعمل على تخليص الجسم من المواد الضارة بالخلايا، وحماية الأعضاء مثل: القلب، الكبد والجلد.
المساعدة على خسارة الوزن
وتعتبر واحدة من فوائد الترمس للسكري ، حيث أن مرضى السكر دائما ما يعانون من زيادة الوزن، فيعمل الترمس كعامل مساعد في خسارة الوزن.
الحفاظ على الأمعاء
عن طريق التحكم في نمو البكتيريا النافعة التي تعيش في الأمعاء، وتساعد على امتصاص الطعام والمواد الغذائية الهامة لبناء الجسم.
تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون
بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية، التي تمنع عملية تراكم الفضلات، التي تؤدي إلى إفراز مواد سامة تعمل على الإصابة بالسرطان.
مصدر غني بالبروتين
البروتين مهم لتصنيع جميع إنزيمات وهرمونات الجسم ومنها الأنسولين، الذي يعمل على تقليل كمية السكر الموجودة في الدم، وهذا واحد من فوائد الترمس للسكري.
تقوية المناعة
عن طريق المواد الغذائية المتوافرة، التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي مثل: فيتامين أ، مجموعة فيتامينات ب، فيتامين سي.
معالجة الأنيميا
يحتوي الترمس على كمية كبيرة من الحديد لتصنيع الهيموجلوبين، المسؤول عن نقل الأكسجين لجميع أجزاء الجسم.
تقليل نسبة السكر في الدم ومرضى السكري
كمية البروتين الكبيرة الممتصة من الترمس، تعمل على تقليل نسبة السكر في الدم، حيث تعمل بذور الترمس على زيادة كمية الأنسولين الذي يقلل من نسبة السكر في الدم، وزيادة معدل تخزينها، وتعديل كمية إنزيمات الكبد الغير طبيعية في مرضى السكر.
كيفية تناوله للحصول على فوائد الترمس للسكري
يتم ذلك من خلال طحن الترمس وتناوله بانتظام، ويجب مضغه جيدا وعدم تناوله بكثرة، لأنه يسبب تراكم للبلغم في القفص الصدري.
وبعد معرفة فوائد الترمس للسكري ، ولجميع أعضاء الجسم، يمكنك استخدامه أيضًا كروتين يومي، ويمكنك إرسال استشارتك لأحد أطبائنا من هنا.