نوع الطبق

مشروبات

الصعوبة

سهلة

مدة التحضير

10 دقائق

مدة الطهي

10 دقائق

الأفراد

5 أشخاص

1 يهرس التوت في الخلاط ثم يصفى عبر منخل ناعم للتخلص من كل البذور أو الأعناق.
2 يوضع السكر في قِدر فوق نار متوسطة و يسخن لمدة 10 دقائق حتى يذوب، يجب استعمال الملعقة الخشبية لتحريك السكر باستمرار.
3 يضاف عصير التوت الأسود إلى السكر و يطهى الخليط حتى يغلي و يصبح كثيفاً.
4 تزال كل الرغوة التي تظهر في أعلى القدر و على حوافها أثناء عملية الطهو.
5 يُترك الشراب المركز حتى يبرد تماماً، ثم يسكب في قوارير زجاجية حتى موعد الاستعمال.

يُعد التوت الشامي من الفواكه الغنية بالفيتامينات (أ،ب،ج). كما أنه غني بالفوسفور و الصوديوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد و النحاس.

الفوائد الصحية للتوت الشامي

مرطب عام و يهدئ من وطأة العطش.
مفيد لالتهابات الحلق و اللثة.
مفيد لمن يعاني من حالات فقر الدم أو الأنيميا و له تأثيرات فعّالة في خفض درجة الحرارة في حالات الحميات.
مفيد جداً إذا ما تناوله المصاب بالنزلات الصدرية و ضيق التنفس .