الكثير من خبراء الصحة يشجعون على إضافة الخضار إلى النظام الغذائي، كما نصحت جمعية السرطان الأمريكية بخمس حصص من الفاكهة والخضراوات يوميًا لصحة جيدة والحصول على وزن مثالي، لذا سنتعرف معاً في هذا المقال على طريقة عمل خضار للرجيم .. فتابعوا معنا.
فوائد الخضراوات للجسم
تنصح الحكومة الأمريكية المواطنين، أن يتناولوا 5 حصص من الفاكهة والخضراوات يوميا، فهذه الكميات المقترحة هي كوبين ونصف من الخضار و 2 كوب من الفاكهة يوميًا، استنادًا إلى نظام غذائي نموذجي يتكون من 2000 سعر حراري، حيث يمكن أن يساهم تناول العديد من الخضراوات بشكل كبير من خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية الخطيرة، ومنها مرض السكري والسكتة الدماغية والنوبات القلبية، وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وحصوات الكلى، وفقدان العظام والسمنة والسرطان، كما يمكن للخضراوات أن تقلل من خطر الوفاة بشكل عام.
طريقة عمل خضار للرجيم
طريقة الأرز مع التوفو والخضار
المقادير:
- الأرز + الخضراوات.
- 1 كوب توفو.
- 1 كوب أرز بني.
- 4 فصوص ثوم (مفروم).
- 1 كوب بصل أخضر مفروم.
- 1/2 كوب بازلاء.
- 1/2 كوب جزر (مقطع ناعم).
طريقة العمل:
- يسخن الفرن إلى (204 درجة مئوية) وتدهن صنية الخبز بحبة زيت.
- قم بلف التوفو بمنشفة نظيفة ماصة وضع شيء ثقيل في الأعلى للضغط عليها.
- وبمجرد تسخين الفرن، يُقطع مكعبات التوفو إلى مكعبات، وتوضع في الفرن لمدة 26-30 دقيقة.
- بينما تخبز التوفو، ضع الأرز عن طريق جلب 12 كوبًا من الماء ليغلي في وعاء كبير، وبمجرد الغليان أضيف الأرز المغسول وقلبه، وغطيه بغطاء ودعه في البخار لمدة 10 دقائق.
- بعد نضج الأرز ضع التوفو فوقه، ويمكن إضافة صلصة مع وضع الخضراوات سويا وتشويحها على النار، لمدة 5 – 10 دقيقة، ثم يُقدم.
طريقة نودلز الخضار
- نودلز الخضروات سهلة الصنع، وهي طريقة لإضافة المزيد من الخضار في نظامك الغذائي، كما أنها بديل منخفض الكربوهيدرات للأطعمة عالية الكربوهيدرات، مثل المعكرونة.
- يتم تصنيعها عن طريق إدخال الخضراوات في جهاز أو لولب يشكلها في أشكال تشبه المعكرونة.
- يمكن استخدام الأداة الحلزونية لأي نوع من أنواع الخضراوات تقريبًا، وهي شائعة الاستخدام في الكوسة والجزر والبطاطا الحلوة.
- وبمجرد صنع المعكرونة، يمكن تناولها ودمجها مع الصلصات أو الخضار الآخر أو اللحوم.
طريقة عمل خضار للرجيم : الخضراوات السوتيه
المقادير:
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 1/2 رأس قرنبيط وبروكلي مقطع.
- 3 جزر مقطع شرائح.
- 3 كوسة مقطع شرائح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
- 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم للتزيين (اختياري).
طريقة العمل:
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة.
- أضف القرنبيط والبروكلي والجزر والكوسة إلى الزيت الساخن.
- يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ويقلب.
- تطهى حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي، حوالي 8-10 دقائق.
طريقة عمل بيتزا الخضراوات والقرنبيط
- القرنبيط متعدد الاستخدامات، وهناك العديد من الطرق الفريدة لإدراجه في نظامك الغذائي.
- تتمثل إحدى الإستراتيجيات في استبدال عجينة البيتزا العادية المكونة من الدقيق بالقرنبيط، حيث يتم وضع القرنبيط والبيض ودقيق اللوز وبعض التوابل معا.
- يمكنك بعد ذلك إدخال إضافاتك الخاصة من الخضار الطازجة وصلصة الطماطم والجبن.
وهذه الوصفة تضم فوائد الخضراوات، حيث أنها تحتوي على العناصر الغذائية، حيث أن الخضراوات مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تساهم في النمو والحفاظ على صحة جيدة.
في النهاية وبعد التعرف على طريقة عمل خضار للرجيم ، يجب الحفاظ على الحصص اليومية من تناول الخضراوات، للحفاظ على الصحة والحصول على قوام جيد، وإذا كنت تظن أنك لا تحصل على الكميات المناسبة، يمكنك استشارة طبيب حول الحصص المناسبة لك.