هل أنتم من محبي الكنافة باختلاف حشواتها؟ ولكنكم تفضلون الكنافة بالكريمة وترغبون في تحضير ها في المنزل بطريقة تشبه المحلات؟ إذا تابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على الوصفة، بالإضافة للطريقة الصحية لها.

الكنافة بالكريمة

هل تتساءلون عن طريقة عمل الكنافة بالكريمة في منزلكم دون الحاجة إلى شرائها من المحلات، إذا إليكم هذه الوصفة التي توضح طريقة عمل كنافة بالكريمة بالتفصيل.

مدة الإعداد 15 دقيقة

مدة الطهي 30 دقيقة

4-6 أفراد

المكونات

نصف علبة من الحليب المكثف أي ما يعادل 400 جرام.
كمية من الحليب تعادل ثلاثة أرباع كوب.
كمية من كريمة الحلويات( كريمة الخفق) أي ما تعادل كوب وثلاثة أرباع الكوب.
ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
ملعقتين كبيرتين من النشا.
250 جرام من الكنافة شبه المجمدة.
نصف كوب من السمن أو الزبد حسب المتوفر.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
في هذه الأثناء ندهن صينية الخبز بحجم 22 سم بقليل من السمن.
نقوم بتفتيت الكنافة في إناء ونضع باقي الزبدة ونفركها حتى تتشربها الكنافة.
نأخد نصف كمية الكنافة ونضعها في الصينية المبطنة بالسمن.
نتأكد من تغليف جميع أطراف وحواف الصينية بالكنافة.
نقوم بتحضير حشوة الكريمة عن طريق وضع كريمة الخفق مع اللبن على النار في إناء على حرارة متوسطة.
نسخن الخليط ثم نقوم بإضافة السكر والنشا مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل النشا.
نترك الخليط حتى الغليان مع الاستمرار في التقليب بمجرد أن يتكثف الخليط نرفعه من على النار ونضعه فوق طبقة الكنافة الموجودة في صينية الخبز.
نفرد الخليط جيداً ثم نضع باقي الكنافة على وجه الخليط ونفردها.
ندخل الكنافة إلى الفرن لمدة 30 لـ 40 دقيقة حتى تتلون باللون الذهبي.
نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالحليب المكثف ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.
نترك الكنافة لتبرد لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تتشرب الحليب المكثف.
يمكنكم استبدال الحليب المكثف بشربات الكنافة.
يتم تقديمها دافئة.

اقرأ أيضاً: كنافة بالكريمة والمانجو

طريقة عمل الكنافة بالكريمة الصحية

هل ترغبون في تحضير الكنافة بالكريمة ولكنكم ترغبون في بديل صحي لها؟ إذا إليكم هذه الوصفة الرائعة لتحضيرها.

مدة الإعداد 15 دقيقة

مدة الطهي 30 دقيقة

4-6 أفراد

المكونات

نفس مقادير مكونات الوصفة الأصلية مع استبدال بعض العناصر بعناصر صحية.
نستبدل الحليب كامل الدسم بحليب منزوع الدسم.
نستبدل كمية الكريمة بكريمة قليلة الدسم.
نستخدم السمن الطبيعي فقط.
نستخدم الشربات الصحي بدلاً من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

نحضر الوصفة بنفس طريقة الوصفة الأصلية، مع استبدال الكريمة بالكريمة الصحية، والتي يمكن إن كنتم ترغبون في عمل حشو الكنافة بالكريمة، فيمكنكم تحضير الكريمة الصحية، والتي يتم تحضيرها عن طريق خلط الحليب منزوع الدسم مع كريمة الخفق قليلة الدسم مع ملعقتين من النشا على البارد، ويتم وضعها على النار لتتكثف ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد.
يتم وضع طبقة الكريمة الصحية بين طبقتين من الكنافة النيئة المخلوطة بالسمن، ثم يتم وضعها في النار حتى تتلون باللون الذهبي، ثم يتم إخراجها ووضع الشربات الصحي عليها، ويتم تزيينها حسب الرغبة.

والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل الكنافة بالكريمة، نذكركم بالحرص على استخدام المكونات الصحية مع عدم الإكثار من الحلويات للحفاظ على صحتكم، مع تمنياتنا لكم بالعافية والصحة.