يعاني مرضى الكوليسترول من ارتفاع الدهون الضارة في الدم، والصوم عموماً له فوائد فهو يؤثر على مستوى الكوليسترول في الدم، ولكن عندما يقرر مريض الكوليسترول الصوم، عليه تناول أطعمة تخفض نسبة الكوليسترول الضار وترفع من الكوليسترول النافع في الجسم، وفي هذا المقال لكل شخص يعاني من ارتفاع الكوليسترول تعرّف على صوم مرضى الكوليسترول في رمضان وأطعمة مهمة لك.
هل الصيام علاج للكوليسترول؟
ظهرت تقنية حديثة وهي العلاج بالصيام، فقد تكون سمعت الكثير عن علاج مرضى الكوليسترول بالصيام، وأن هناك أطعمة تعالج ارتفاع الكوليسترول في الدم، فما يحدث عند المريض هو انخفاض معدلات الأيض أو التمثيل الغذائي، وارتفاع مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة، لذا يستخدم الصيام المتقطع كحل علاجي لتنظيم الكوليسترول النافع في الدم.
صوم مرضى الكوليسترول في رمضان
على مرضى الكوليسترول اتباع نظام غذائي يحتوي على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك والبقوليات والزيوت النباتية، ويجب اتباع نظام غذائي يحتوي على منتجات قليلة الدسم، ودواجن وأسماك وبقوليات.
فيحسن صوم رمضان من مستوى البروتين الدهني وكثافته، ويقلل من مستوى الكوليسترول بعد شهر رمضان، لأن الصيام يؤثر على مستوى الدهون والبروتينات، فإذا قمت بالصيام اتبع نظام غذائي صحي لك.
وجبات الإفطار والسحور لمريض الكوليسترول الصائم
بالطبع يوضع الطعام على المائدة وتجد نفسك تتناول المزيد منه، وتشتهي الكثير من الأطعمة الدسمة التي ترفع الكوليسترول عندك، ولكن بهذا الأمر لن يفلح الصيام معك، وهذه هي الطرق الصحية التي تتبعها في وجباتك:
وجبة الإفطار
يجب أن تتكون وجبة الإفطار عند مريض الكوليسترول من الآتي:
الخضروات والفواكه
تناول الماء في البداية أو الحساء، بعدها قم بتناول طبق من سلطة الخضروات، مكونة من الجزر والبروكلي والخيار، الخضروات مفيدة لك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة، والتي تعمل على امتصاص الكوليسترول الضار من مجرى الدم، ستجد الألياف في الفواكه مثل الخوخ والكمثرى أو الإجاص
دقيق الشوفان
ضع كوب من دقيق الشوفان إلى ثمرة موز في كوب، اخلطهم معاً وتناوله يومياً على الإفطار.
الأسماك
تحتوي الأسماك على الأحماض الدهنية غير المشبعة الصحية بسبب زيت الأوميجا3، والتي ترفع من نسبة الأحماض الدهنية وتقلل من الكوليسترول في الدم، يمكنك شواء السمك بزيت الكانولا للحصول على فائدة أكبر، وأفضل الأسماك الصحية لك هي سمك السلمون والهلبوت والسردين والتونة وسمك الإسقمري البحري.
زيت الزيتون
استبدل الزيوت المهدرجة أو السمن النباتي بزيت الزيتون وقم بطهي الأطعمة باستخدامه، ويمكنك إضافة زيت الزيتون على سلطة الخضار وهو بارد.
بعد الإفطار
ستشعر بالشبع بعد الطعام الذي تناولته، ولكن إذا احتجت إلى تناول طعام خفيف وصحي فإليك التالي:
المكسرات
تحتوي المكسرات على نسبة عالية من زيت الأوميجا 3 الذي يساعد الجسم على التقليل من الكوليسترول، وتحمي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، اللوز والجوز والصنوبر والبندق والفستق والفول السوداني ، جميعها مكسرات تحميك من ارتفاع الكوليسترول، تناول حفنة بحجم كف اليد ويجب ألا تكون هذه المكسرات مغلفة بالسكر أو الملح.
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يجعله مفيد لمرضى القلب والكوليسترول والسمنة، يمكنك وضع الأفوكادو على شرائح الخيار.
العصائر
تناول العصائر وخصوصاً عصير البرتقال لأنه يخفض الكوليسترول بنسبة من 10: 15 بالمائة، ويساعد على تحسن نسبة الكوليسترول في الدم.
وجبة السحور
تناول وجبة من البقوليات وعصير البرتقال وطبق سلطة فواكه أو خضروات، لحمايتك من العطش والشعور بالشبع.
الزيوت التي تستخدمها عند الصيام
ليكون صوم مرضى الكوليسترول في رمضان آمن،يمكنهم استخدام هذه الزيوت في الطهي:
- زيت الزيتون
- زيت الكانولا
هذه الأطعمة ابتعد عنها عند الصيام
- ابتعد عن الزبد والزيوت المهدرجة، وابتعد عن بعض الزيوت الطبيعية الضارة لك مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
- ابتعد عن اللحوم المصنعة مثل اللانشون والبسطرمة.
- ابتعد عن تناول الكبد والكلى في العجل أو الدجاج.
- ابتعد عن منتجات الألبان والجبن كاملة الدسم.
- ابتعد عن التاكو والبطاطس المقرمشة والوجبات السريعة.
نصائح لمريض الكوليسترول الصائم
صوم مرضى الكوليسترول في رمضان يجب أن يصاحبه بعض العادات والخطوات، وهي كالتالي:
- تناول القليل من السعرات الحرارية.
- النشاط البدني شيء مهم، لذا مارس نوع معين من الرياضة تحرك به جسمك ويبعدك عن الكسل.
- لا تهمل وجبة الإفطار وتناول وجبة متكاملة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن.
- تناول وجبة خفيفة تحتوي على طبق من الفاكهة بين وجبتي الإفطار والسحور.
- اشرب السوائل بكثرة خصوصاً الماء، لأنها تساعد جسمك على الوقاية من العطش بالنهار.
- لا ينبغي أن تأكل وجبة السحور وتذهب إلى الفراش للنوم، حتى لا يحدث لك زيادة في الوزن.
- ابتعد عن التدخين تماماً.
- قم بتحليل الكوليسترول وعينة من الدم، لمعرفة درجة الكوليسترول والدهون عندك باستمرار.
في الختام؛ إن كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول فعليك اتباع الصوم الصحي لحماية نفسك من أمراض القلب وتلف الأوعية الدموية.