هل أنت من محبي الطحينة كطبق مقبلات بجانب الأطباق الرئيسية خاصة المشويات، هل تبحث عن طريقة سهلة لتحضير سلطة الطحينة، إليك طريقة تحضيره بسهولة في المنزل وبمذاق رائع.

سلطة الطحينة

إليك طريقة عمل الطحينة للمشويات والأسماك بطريقة سهلة ، حيث نقدم لك طريقة عمل سلطة الطحينة بدون زبادي وبمكونات بسيطة، إليك الطريقة بالتفصيل:

مدة الإعداد 10 دقيقة

5 أفراد

مكونات سلطة الطحينة

كمية من الطحينة الخام تعادل ثلاثة أرباع كوب.
فص أو فصين من فصوص الثوم.
كمية من عصير الليمون تعادل نص كوب.
ربع كوب من الماء المثلج.
كمية من الملح تعادل نصف ملعقة.
رشة من الكمون إن كنت تفضل نكهته، ويمكنك الاستغناء عنها.
كمية من أوراق البقدونس المفرومة حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه.

طريقة عمل سلطة الطحينة

قم بهرس الثوم جيدًا مع الملح والكمون (في حالة إضافته) حتى تحصل على مزيج.
ضع الخليط مع الطحينة وعصير الليمون في كبة أو محضرة الطعام أو الخلاط.
يمكنك خلط المكونات معًا باستخدام المضرب اليدوي كذلك.
قم بالخلط حتى تحصل على مزيج متماسك.
يتم إضافة الماء تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى تصل للقوام المطلوب.
في هذه المرحلة يمكنك إضافة أوراق البقدونس إن كنت ترغب.

قد يهمك أيضًا: فوائد الطحينة للجسم

سلطة الطحينة بالزبادى

إن كنت من الأشخاص الذين لا يفضلون مذاق الطحينة، فربما ترغب في إضافة أخرى لها تمنحها مذاقًا رائعًا، ويُعتبر الزبادي هو المكون الأنسب لحالتك، إليك طريقة عمل الطحينة بالزبادي:

مدة الإعداد 5 دقيقة

4 أفراد

مكونات الطحينة بالزبادي

كمية من الزبادي تعادل ثلاثة أرباع كوب، ويفضل استخدام الزبادي اليوناني.
فص واحد من الثوم المهروس.
كمية من الطحينة الخام تعادل ملعقتين كبيرتين.
كمية من عصير الليمون حاولي ملعقة كبيرة.
نص ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ثمن ملعقة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
كمية من زيت الزيتون حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى

كل ما عليك فعله هو خلط الزبادي والطحينة ومزجهم جيدًا.
يتم إضافة عصير الليمون وباقي المكونات الأخرى ما عدا الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
استمر بتقليب المكونات حتى تحصل على خليط متجانس بقوام مناسب.
قم برض القليل من الفلفل الأسود على الوجه.
قم بعد ذلك بوضع رشة من زيت الزيتون على الطحينة حسب رغبتك.

بالرغم من أن الطحينة واحدة من الأطعمة المفيدة للجسم، فلا ننصحك بتناولها بكميات كبيرة وذلك لارتفاع سعراتها الحرارية، ويمكنك أن تعرف أكثر عن سعرات الطحينة وتأثيرها على الجسم.