طريقة عمل كيك الدخن بالتمر وبدون تمر

كيك الدخن بالتمر

يشتهر تحضير كيك الدخن بالتمر في البلاد الخليجية، وفي حالة عدم سماعك عن هذا الكيك من قبل، تابعي قراءة المقال للتعرف على طرق متنوعة لتحضير كيك الدخن الشهي بالتمر وبدون تمر.

ADVERTISEMENT

طريقة كيك الدخن بالتمر بدون بيض

يفضل البعض عدم الشعور بطعم البيض بالمخبوزات، وفيما يلي سنتعرف إلى مكونات وطريقة تحضير هذا الكيك الشهي بدون بيض:

مدة الإعداد 20 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
5 أفراد

المقادير

  • عدد 2 كوب من دقيق الدخن.
  • كوب حليب بودرة.
  • ¾ كوب زيت نباتي.
  • ½ كوب من السكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج صودا.
  • نصف كيلو تمر منزوع النواة.

الخطوات

  • في وعاء عميق يتم وضع الدخن والحليب المجفف والسكر.
  • إضافة البيكنج بودر والبيكنج صودا.
  • إضافة الزيت والماء.
  • مزج الخليط باستخدام مضرب الخفق حتى يصبح متماسك.
  • وضع نصف الخليط في قالب الكيك مدهون بالزيت والدقيق، وفرده باستخدام الاسبتيولا.
  • يتم بل التمر بالقليل من الماء قبل وضعه على الخليط.
  • إضافة نصف الخليط على سطح التمر.
  • تزيين الكيك بحبة البركة أو سمسم قبل وضعه بالفرن.
  • وضع قالب الكيك بالفرن مدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • الانتظار حتى يبرد الكيك قليلًا ثم تقطيعه.

كيك الدخن بدون تمر

يمكن تحضير كيك الدخن بدون استخدام التمر، من خلال هذه الوصفة:

ADVERTISEMENT
مدة الإعداد 20 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
5 أفراد

المقادير

  • كوب دخن مطحون.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب حليب.
  • عدد 2 بيضة.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة كربونات الصوديوم.

الخطوات

  • وضع الزبدة والبيض والسكر والحليب، بالخلاط ومزجها لمدة دقيقتين.
  • وضع الدخن والبيكنج بودر والفانيليا وكربونات الصوديوم، بالخلاط ومزج الخليط لمدة دقيقة.
  • دهن قالب الكيك بالزيت والدقيق، ثم وضع الخليط بالقالب.
  • وضع قالب الكيك بالفرن حوالي 25 دقيقة.
  • الانتظار حتى يبرد الكيك قليلًا ثم تقطيعه.

فوائد كيك الدخن بالتمر

يتم تحضير هذا الكيك من دقيق الدخن، والدخن هو نوع من الحبوب التي أستخدمت منذ آلالاف السنين في أفريقيا وجنوب شرق آسيا، وهو أحد بدائل القمح التي يمكن استخدامها للخبز، كما أن له العديد من الفوائد تتمثل في خفض مستوى الكوليسترول الضار، والوقاية من ارتفاع السكر في الدم، وتعزيز صحة القلب والعظام.

كما أن التمر أيضا له فوائد صحية كثيرة حيث يمنح الطاقة للجسم ويحتوي على العديد من المغذيات التي تعزز صحة الجهاز الهضمي على وجه الخصوص.

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة جيلان علي - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد