يحب عشاق القهوة القهوة العربية لطعمها المميز ونكهتها الرائعة ويفضل البعض تناول التمر بجانبها للاستمتاع، فيعرف الجميع القهوة العربية وقد انتشرت في مختلف بلدان العالم في أوروبا، وفي الشرق الأوسط، وفي تركيا وبريطانيا، وأصبحت جزءاً من التقاليد الراسخة عند العرب وإكرام الضيف، لذا في هذا المقال إن كنت من عاشقي القهوة فتعرف على فوائد القهوة العربية و أضرارها غير الصحية على الجسم.
كيف تصنع القهوة العربية ؟
استخدم اليمنيون بذور البن المحمصة في علاج الأمراض، وكان هذا أول استخدام لها عند العرب كما ذكر في كتاب بن الرازي، بعدها تم شربها واستخدامها كمشروب رسمي ولذيذ وأضيف إليها حبوب الهيل (المعروف بالحبهان في مصر)، ولا يضاف إليها السكر لتكتسب القهوة العربية الطعم المر الذي يميزها والطعم الحاد المشتهرة به.
القيمة الغذائية في القهوة العربية
كلما زادت عملية التحميص كلما زادت حدة النكهة والطعم، هذا إلى جانب أنها تحتوي على الهيل – الحبهان المفيد للجسم، ففي حبوب البن مواد صحية ومواد مضادة للأكسدة، مهمة لصحة الجسم، مما يحمي من الإصابة بالأمراض.
فوائد القهوة العربية
للقهوة العربية المستخلصة من حبوب البن المطحونة عدة مميزات من أهمها التالي:
- تساعد القهوة على تنشيط الجهاز العصبي، وتنشيط العمليات العقلية للدماغ مثل الانتباه والتركيز.
- تساعد على فقدان الشهية والتخلص من الشراهة.
- تساعد على التقليل من انقباضات العضلات التي تتم بعد ممارسة الرياضة.
- تساعد على التخلص من النوم والنعاس .
- تساعد على توازن نسبة السكري في الدم، فالقهوة المرة تساعد على تقليل نسبة السكري المرتفعة في الدم، مما يرفع من معدلات الأنسولين في الجسم.
- تساعد على الوقاية من أمراض السرطان، وهذا لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
- تساعد على التقليل من إنزيمات الكبد والحماية من مرض سرطان الكبد.
- تساعد على تقوية جهاز المناعة.
- تساعد على الحماية من النوبات القلبية، وهذا لأنها تساهم في حرق الدهون الموجودة على الشرايين.
- تساعد على الحماية من السكتة الدماغية
- لها تأثير صحي على مرضى الشلل الرعاش الباركنسون.
- تساعد القهوة العربية على إدرار البول.
اقرأ أيضاً: سلايدشو| أفضل وأسوأ الوجبات لمريض السكري
أضرار شرب القهوة العربية
بعض الأشخاص يريدون الاستيقاظ والانتباه وأن يكون ذهنهم حاضراً طوال الوقت، لا تمر ساعة واحدة من دون طلب فنجان قهوة أو القيام بتحضيره، فهل هذا يؤثر على الصحة؟ بالطبع نعم فالتناول المفرط في القهوة هو أمر يجب التوقف عنه لما له من آثار جانبية ضارة، وهي:
- تسبب الأرق وصعوبات في النوم.
- تسبب سرعة في ضربات القلب.
- تسبب التشوهات الخلقية للجنين، عندما تتناول الأم الحامل القهوة بكثرة.
- تقلل من قدرة امتصاص الجسم للحديد.
- تسبب تهيج القولون.
- التناول المفرط لها يسبب ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية.
- تسبب الشد العصبي وكثرة التوتر والعصبية الزائدة.
- في الأيام العادية قد لا تستطيع القيام بمهامك أو الشعور بصداع عند الانتباه الزائد دون شرب قهوة، ويشكل هذا خطراً على حياتك.
- تسبب زيادة في حرقة وحموضة المعدة.
- تشير بعض الدراسات إلى أن التناول المفرط في القهوة يسبب ضعف الخصوبة والعقم.
موانع شرب القهوة
هؤلاء الأشخاص ممنوعون من تناول القهوة، وهم:
- مرضى القلب.
- مرضى ارتفاع ضغط الدم.
في الختام؛ نرجو أن نكون وضحنا لك جميع المعلومات عن فوائد القهوة العربية وأضرارها ، وللاستفادة من القهوة تناول من 3 إلى 4 أكواب باعتدال ولا تتناول أكثر من هذا، كما تناول الخضروات والفاكهة للتقليل من معدلات الإصابة بالأمراض القلبية.