البوتاسيوم من أهم العناصر التي يحتاجها جسمك، من أجل القيام بالعديد من الوظائف، ولذلك سنتعرف سويا اين يوجد البوتاسيوم في الطعام، وما هي مصادر البوتاسيوم الأخرى.
مصادر البوتاسيوم الحيوانية
المصادر الحيوانية مهمة جدا للجسم، وتعتبر بعض منها، مصدر جيد للبوتاسيوم، ومنها المأكولات البحرية على سبيل المثال، ومنها:
- نصف شريحة من السالمون المطبوخ تحتوي على 21% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم للجسم.
- حوالي 154 جرام من التونة تحتوي على 17% من البوتاسيوم اللازم للجسم.
- نصف شريحة أي حوالي 154 جرام من سمك القد الذي تم طبخه، سيمنحك حوالي 12% من البوتاسيوم.
- يحتوي 85 جرام من المحار على نسبة تتخطى 500 ملجم من البوتاسيوم.
كما تحتوي اللحوم الأخرى أيضا على كمية لا بأس بها من البوتاسيوم، ومنها:
- صدر الدجاج بوزن 85 جرام يحتوي على 332 ملجم من البوتاسيوم.
- صدر الديك الرومي بوزن 85 جرام يحتوي على 212 ملجم من البوتاسيوم.
- اللحم البقري بوزن 85 جرام يحتوي على 315 ملجم من البوتاسيوم.
منتجات الألبان
منتجات الألبان أيضا من أشهر مصادر البوتاسيوم الحيوانية، كما يلي:
- كوب واحد من الحليب قليل الدسم يحتوي على 366 ملجم من البوتاسيوم.
- كوب واحد من الزبادي يحتوي على 440 ملجم من البوتاسيوم.
اين يوجد البوتاسيوم في الفواكه؟
الفواكه من أشهر الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم، ومن أشهرها:
الموز
بالطبع يعتبر الموز من أشهر المصادر التي يعرفها الجميع بالنسبة للبوتاسيوم، فثمرة متوسطة منه، يمنح جسمك 9% من احتياجه اليومي من هذا العنصر الهام، ولكن هناك فواكه أخرى، سنتعرف عليها وهي:
الأفوكادو
لا تستغرب، فهو يصنف من الفواكه، وتحتوي نصف حبة من هذه الثمرة المميزة على حوالي 7% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.
الرمان
ليس لونها الجذاب ولا الطعم اللذيذ ما يميز هذه الفاكهة فقط، بل فوائدها، ومنها منح جسمك حوالي 14% من البوتاسيوم من خلال تناول ثمرة الرمان.
البطيخ
فاكهة الصيف بجدارة، وغنية بالماء والبوتاسيوم أيضا، فتناول شريحتين بوزن 572 جرام، سيمنح جسمك ما يقرب من 14% من البوتاسيوم.
توجد فواكه أخرى أيضا تحتوي على البوتاسيوم ومنها:
- البرتقال.
- الكانتلوب (الشمام).
- الجريب فروت.
- فواكه مجففة مثل المشمش والزبيب.
اين يوجد البوتاسيوم في الخضار؟
من أشهر الخضروات التي تحتوي على البوتاسيوم:
البقوليات
تعتبر من المصادر التي تحتوي على نسب جيدة من البوتاسيوم، فمثلا يحتوي كوب واحد من العدس (حوالي 198 جرام) على ما يعادل 15% مما يحتاجه الجسم من البوتاسيوم في اليوم، أيضا يعتبر الفول السوداني مصدر جيد جدا للبوتاسيوم، فالكوب منه، يحتوي على 23% تقريبا من الاحتياج اليومي للجسم.
هناك أيضا الفاصوليا البيضاء، فكوب واحد منها، يمنحك ما يعادل 21% من البوتاسيوم لجسمك.
البطاطس والبطاطا الحلوة
البطاطس من أشهر الأطعمة حول العالم، ويوفر كوب من البطاطس (حوالي 167 جرام)، حوالي 12% من احتياج الجسم اليومي للبوتاسيوم، أما البطاطا الحلوة، فحوالي كوب من المهروس الخاص بها بما يعادل حوالي 328 جرام، سيمنح جسمك حوالي 16% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم، ولكن انتبه بالطبع لمقدار السعرات فيها.
السبانخ
السبانخ من أكثر الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يوفر كوب من السبانخ المجمدة بوزن 190 جرام حوالي 12% من القيمة اليومية التي تحتاجها من البوتاسيوم، أما 90 جرام من السبانخ النيئة فتحتوي على حوالي 11% من الاحتياج اليومي لجسمك.
أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب؟
توجد بعض الأعشاب التي تحتوي على البوتاسيوم، وتعتبر مصادر جيدة لهذا العنصر، ويمكن الاستفادة منها في الطعام، ومن أشهرها:
- البقدونس.
- الريحان
- الكركم.
ما هي المكسرات التي تحتوي على البوتاسيوم؟
تعتبر المكسرات من مصادر البوتاسيوم اللذيذة والمفيدة للجسم، ومن أشهرها:
- الفول السوداني.
- الفستق.
- اللوز.
والآن بعد معرفة أهم مصادر البوتاسيوم المتنوعة، يجب معرفة أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم، لتعرف أنه حان الوقت لتعويض جسمك بهذا العنصر الهام.