يعتبر الفرنش توست (بالانجليزي French toast) من الأطباق الشهيرة جداً، حيث يتم تناوله في كثير من الدول حول العالم، وبالرغم من أن اسمه (الخبز الفرنسي)، إلا أن الوصفة الأولى لهذا الطبق يرجع أصلها لروما بالتحديد في القرن الخامس قبل الميلاد، واستمرت الوصفة بالتطور، حتى وصلت لنا بهيئتها المعروفة، وإن كنتم أعزائي القراء ترغبون في معرفة طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة بطرق مختلفة، فتابعونا.

طريقة الفرنش توست الأصلية

يُعتبر الفرنش توست من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير، والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو معقدة، بل يمكن إعداده في المنزل بسهولة.

مكونات الفرنش توست

يمكن إعداد هذا الطبق بمكونات بسيطة هي:

6 قطع من خبز التوست.
بيضتين.
ملعقتين صغيرتين من السكر.
2/3 كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة من الملح.
القليل من الزيت أو الزبد (ملعقتين).

طريقة عمل فرنش توست بالبيض والحليب

يمكن تحضير هذه الوصفة بعدد من الخطوات البسيطة هي:

يُخفق البيض.
يتم إضافة الحليب والفانيليا والملح للبيض المخفوق.
يتم وضع قطعة الخبز في الخليط.
يجب التأكد من أن التوست قد تشرب الخليط بالكامل.
تُوضع قطعة التوست في مقلاة بها بعض الزبد، ولكن تأكدي من أن المقلاة تم تسخينها سابقاً قبل إضافة التوست.
يتم قلب شريحة التوست على الجهة الأخرى بعد أن تتأكدي من حصول الجهة الأولى على اللون الذهبي المميز.

هذه هي طريقة عمل الفرنش توست الأصلي، ولكن يمكن تحضيره بطرق مختلفة منها الصحي ومنها العادي، حيث يمكن إضافة النوتيلا عند التقديم أو شراب القيقب أو الفواكه، وذلك حسب التفضيل الشخصي.

طريقة الفرنش توست بالقرفه

يفضل الكثيرون هذا النوع للاستفادة من فوائد القرفة المذهلة، كما يمكن تحضير هذا النوع بطريقة صحية أو بالطريقة العادية، كل ما عليك فعله لتحضيره هو تجهيز التالي:

المكونات

لا تختلف مكونات هذا النوع عن الوصفة الأصلية كثيراً، حيث ستحتاجين لجميع المكونات السابقة بالإضافة للقرفة:

ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقتين صغيرتين من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (حسب الرغبة).
4 بيضات.
ربع كوب من الحليب.
8 شرائح من خبز التوست الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
نصف كوب من عسل القيقب.

الطريقة

يتم اتباع نفس الخطوات السابقة، ولكن قومي بإضافة السكر، والقرفة، وجوزة الطيب للبيض المخفوق مع الفانيليا، ثم يتم وضع التوست في المقلاة حتى يتم الحصول على اللون الذهبي، ثم يتم تقديم التوست مع عسل القيقب.

فرنش توست مالح

كثير من الأشخاص يفضلون الوصفات المالحة عن الحلوة، لهذا يبحثون عن بديل مالح لإضافته للوصفة، وهل هناك أفضل من الجبن لإضافته لأي وصفة.

المكونات

4 بيضات.
ربع كوب من الحليب.
رشة من الفلفل الأسود.
4 شرائح من خبز التوست.
ملعقة من الزبدة.
ثلث كوب من جبن البرميزان المبشور، يمكن استبداله بالجبن الرومي (الجبن التركي) أو أي نوع آخر من الجبن تفضلونه.

فرنش توست بالجبن

طريقة تحضير الوصفة بالجبن سهلة وبسيطة، كل ما عليكم فعله هو:

يتم تسخين المقلاة أولاً.
خفق البيض مع الفلفل ثم إضافة الحليب والجبن.
يتم غمس الخبز في الخليط، حتى يتشربه.
يتم وضع الزبد في المقلاة، ثم يتم وضع الخبز.
يتم قلبه على الجهة الأخرى بعد أن يحصل على اللون الذهبي، ثم يتم تقديمه ساخناً.

فرنش توست بدون بيض

إن كنت تعاني من الحساسية تجاه البيض أو كنت ممن يكرهون رائحته في الطعام، فلابد أنك تبحث عن وصفة لا تحتوي على البيض، في الحقيقية الوصفة سهلة جداً وبسيطة، كل ما عليك فعله هو استخدام نفس المكونات العادية واستبدال البيض بملعقة من النشا حتى تجعل الخليط الذي يوضع فيه الخبز سميكاً.

وإن كنت تبحث عن بديل للبيض لأنك من الأشخاص النباتيين، فلابد أنك تبحث عن بديل للحليب كذلك، يمكنك إعداد وصفة فرنش توست نباتي من خلال استبدال الحليب بحليب نباتي مثل حليب اللوز واستبدال البيض بالنشا مع تنفيذ نفس خطوات الوصفة المعتادة.

فرنش توست صحي

يمكن عمل الوصفة بصورة صحية عن طريق التخلي عن جميع العناصر الضارة واستبدالها بأخرى صحية، فيمكن استبدال خبز التوست الأبيض بالخبز الأسمر المصنوع من القمح الكامل أو استبداله بخبز القرفة الصحي.

كما يمكن التخلي عن الحليب كامل الدسم واستبداله بالحليب خالي الدسم، ويمكن استبدال عسل القيقب بالعسل الطبيعي، نفس الأمر بالنسبة للزبد فيمكن استبداله عند التحضير واستخدام الزبد البلدي أو استخدام المقلاة غير اللاصقة بدون الحاجة لأي دهون.

ولنسهل عليكم الأمر، نقدم لكم واحدة من الوصفات الصحية للخبز الفرنسي:

المكونات

4 من بياض البيض.
ملعقة من الفانيليا.
رشة من جوزة الطيب.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
4 من خبز القرفة.
ربع كوب من عسل النحل.

طريقة فرنش توست صحي

يتم وضع المقلاة على النار أولاً حتى تسخن، بينما يتم تحضير الوصفة عن طريق وضع جميع المكونات معاً ما عدا خبز التوست والعسل، يتم خفق المكونات حتى تمام التجانس، ثم يتم وضع التوست داخل الخليط حتى يتشربه من الجهتين.

الخطوة التالية يتم وضع التوست بالمقلاة التي سبق تسخينها بدون أي مادة دهنية، ويترك حتى يحصل على اللون الذهبي من الجهتين، بعدها يتم تقديمه على طبق، ويتم صب العسل عليه.

السعرات الحرارية في الفرنش توست

تحتوي شريحة الفرنش توست الواحدة على 162 سعر حراري، هذا بالإضافة إلى:

4 جرام الدهون.
14 جرام من البروتين.
14 جرام من الكربوهيدات.

فرنش توست صحي كم سعرة حرارية؟

السعرات الحرارية في الوصفة الصحية التي ذكرناها في هذا المقال هي 299 سعر حراري للأربع شرائح، أي أن الشريحة الواحدة تحتوي على 75 سعر حراري فقط، كما تحتوي الأربع شرائح أيضاً على:

3 جرام من الدهون.
11 جرام من البروتين.
57 جرام الكربوهيدرات.
أقل من واحد جرام من الألياف.
334 ملليجرام من الصوديوم.

تتميز هذه الوصفة الصحية للفرنش توست بعدم احتوائها على الكوليسترول.

والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل الفرنش توست والسعرات الحراية الموجودة به، ننصحكم باتباع الطريقة الصحية عند التحضير، لأنها تساعد في الحفاظ على الوزن، كما تساعدكم في تجنب المشكلات التي قد تنتج عند تناول الوصفة غير الصحية، مع تمنباتنا لكم بدوام الصحة والعافية.