طريقة المهلبية بنكهات مختلفة وطرق صحية

طريقة المهلبية

ADVERTISEMENT

المهلبية أحد ألذ الحلويات، وتتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، كما يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة ومتنوعة، تابعوا معنا مقال اليوم لتتعرفوا على طريقة المهلبية بطرق مختلفةومميزة.

طريقة المهلبية

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل المهلبية العادية أو طريقة عمل المهلبية باللبن، وذلك بسبب سهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وإن كنت ممن يبحثون عن مهلبية النشا، فهذه الوصفة لك بالتأكيد.

ADVERTISEMENT
مدة الإعداد 5 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
8 أفراد

مقادير المهلبية

  • لتر كامل من الحليب كامل الدسم، يمكنكم استخدام نصف لتر من الحليب كامل الديم مع نصف لتر من الحليب المبخر إن أحببتم.
  • كمية من السكر حوالي 150 جرام.
  • كمية من النشا حوالي 5 ملاعق كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد أو النكهة المفضلة مثل الفانيليا أو ماء زهر البرتقال.
  • 4 حبات من الهيل المطحون.
  • التزيين حسب الرغبة (زبيب- جوز هند- مكسرات)

كيفية تحضير المهلبية

  • أولا نقوم بخلط النشا مع ثلاث ملاعق من الحليب، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • في إناء آخر نقوم بخلط الحليب مع السكر ونضيف خليط النشا.
  • نقوم بوضع الخليط على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر.
  • بمجرد أن يصل خليط المهلبية لدرجة الغليان، نقوم بخفض درجة الحرارة.
  • نستمر في التقليب على نار منخفضة حتى لا يلتصق الخليط بقاع الإناء.
  • تستمر عملية التقليب لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تزداد كثافة الخليط.
  • في حالة التصاق الخليط بالإناء لا تقوم بكشطه، وذلك حتى لا يتغير طعم المهلبية.
  • نقوم برفع الخليط عن النار ونضيف ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة.
  • نقوم بإضافة الهيل المطحون إلى الخليط ونقلب جيداً.
  • توضع المهلبية في أطباق وتترك لتبرد في الثلاجة.
  • تترك المهلبية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك.
  • عند التقديم يتم تزيينها بالشكل المرغوب.

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

ترغبين في تحضير المهلبية، ولكنك تفاجئت بعدم توافر الحليب السائل لديك؟ لا داعي للقلق يمكنك تحضيرها إذا كان لديك حليب بودرة مجفف، كيف ذلك تابعي معنا لتتعرفي على طريقة المهلبية بالحليب البودة في وصفتنا التالية.

مدة الإعداد 5 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
8 أفراد

مكونات المهلبية بالحليب البودرة

  • قومي بتحضير مكونات الوصفة السابقة ما عدا الحليب.
  • استبدلي الحليب بلتر من الماء.
  • استخدمي 4 أكياس من الحليب البودرة.

كيفية عمل المهلبية بالحليب البودرة

  • قومي بإذابة الحليب البودرة في لتر الماء.
  • قومي بتكرار نفس الخطوات التي ذكرناها في الوصفة السابقة.

مهلبية الكاكاو (مهلبية الشيكولاتة)

إن كنتم من محبي الكاكاو الخام والشيكولاتة، وترغبون في وضعهم في وصفة تصلح كطبق حلو لذيذ وخفيف أو ترغبون في تحويلهم لطبق رمضاني، فما عليكم إلا تتابعونا لتتعرفوا على طريقة المهلبية بالشيكولاتة والكاكاو.

ADVERTISEMENT
مدة الإعداد 5 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
8 أفراد

المكونات

  • علبة من اللبن المكثف.
  • كمية من الكاكاو الخام حوالي أربع ملاعق كبيرة.
  • كمية من ماء الورد ما يعادل ملعقتين كبيرتين.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع كيلو من الشيوكولاتة المبشورة.
  • لتر من الحليب.
  • علبة من اللبن المبخر.
  • نصف كوب من السكر.
  • كمية من الفستق للتزيين أو أي نوع آخر تفضلون.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

  • في وعاء نقوم بخلط كلاً من الحليب والسكر واللبن المكثف والمبخر ونمزجهم جيداً.
  • نضع هذا الخليط على النار حتى يغلي ثم نقوم بإذابة الكاكاو الخام مع القليل من الحليب، ثم نقوم بإضافته للخليط السابق.
  • نقوم بإذابة النشا في نصف كوب من الماء ثم نضعها في الخليط الموجود على النار مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
  • نترك الخليط على نار منخفضة حتى تزداد كثافته ثم نرفع الخليط من على النار.
  • نضيف ماء الورد والشيوكولاتة المبشورة للخليط.
  • نقوم بالتقليب جيداً حتى تذوب الشيوكولاتة.
  • نغرف المهلبية في أطباق صغيرة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
  • عند التقديم نزينها بالشيوكولاتة المبشورة والفستق وتقدم باردة.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

إن كنتم تبحثون عن طريقة المهلبية بقمر الدين لتستخدموها كطبق حلو في رمضان، فإننا نقدم لكم طريقة مهلبية قمر الدين بصورة مبسطة، حتى تحصلوا على طبق حلو رمضاني لذيذ، تابعونا لتتعرفوا على طريقة المهلبية بقمر الدين بالتفصيل.

مدة الإعداد 10 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
7 أفراد

مكونات مهلبية قمر الدين

  • لفة من قمر الدين.
  • كمية من السكر حسب الرغبة.
  • كمية من الماء تعادل كوبين.
  • كمية من النشا حوالي ملعقتين كبيرتين.
  • التزيين حسب الرغبة سواء بجوز الهند أو الزبيب أو المكسرات أو جميعها.

خطوات عمل مهلبية قمر الدين

  • يتم تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم.
  • في هذه الأثناء نقوم بتسخين الماء في إناء على النار بعدها نقوم بخفض درجة الحرارة ونضيف قمر الدين.
  • نترك الخليط على النار حتى يذوب قمر الدين تماماً، ثم نرفع الخليط عن النار.
  • نقوم بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء، ثم نضيفها إلى خليط قمر الدين مع التقليب المستمر.
  • نضيف السكر حسب الرغبة، ثم نعيد الإناء إلى النار ونستمر في التقليب حتى الغليان.
  • نخفض درجة الحرارة حتى تزداد كثافة الخليط.
  • نرفع الخليط من على النار ونضع المهلبية في أطباق صغيرة.
  • يتم تقديمها باردة وتزين حسب الرغبة وقت التقديم.

طريقة مهلبية بالفراولة

إن كنتم من محبي الفراولة، وترغبون في استخدامها مع المهلبية، فهذه الوصفة ستكون المفضلة لديكم، وذلك لأنها واحدة من الوصفات اللذيذة والسهلة في نفس الوقت، تابعونا لتتعرفوا على طريقة المهلبية بالفراولة بالتفصيل.

مدة الإعداد 5 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
8 أفراد

مكونات مهلبية فراولة

  • كمية من الحليب تعادل ثلاثة أكواب.
  • كوب من كريمة الحلويات.
  • ستة ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.
  • كمية من السكر المطحون تعادل نصف كوب.
  • ملعقة من نكهة الفراولة.
  • ملعقتين صغيرتين من النشا.
  • للتزيين نحتاج إلى قطع من الفراولة وصوص الفراولة وكمية من المكسرات المجروشة.

خطوات عمل مهلبية الفراولة

  • نقوم بخلط دقيق الأرز مع نصف كوب من الحليب البارد ونقلب جيداً حتى تمام التجانس.
  • في إناء نضع الحليب المتبقي مع الكريمة ونترك الخليط حتى يقوم بالغليان ثم نضيف نكهة الفراولة ونتركها لبعض الوقت.
  • نقوم بخفض درجة الحرارة ونضيف دقيق الأرز والحليب ونتركه قليلاً مع التقليب المستمر.
  • نضيف السكر ونستمر بالتقليب حتى تزداد كثافة الخليط نقوم بخفض درجة الحرارة بصورة أكبر ثم نضيف النشا المذابة في قليل من الماء الماء ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.
  • نقوم برفع الخليط عن النار ونضعه في أطباق تقديم.
  • نضع الأطباق في الثلاجة حتى تتماسك المهلبية.
  • عند التقديم نزينها بالفراولة وصوص الفراولة والمكسرات المجروشة حسب الرغبة

طريقة مهلبية كاسترد

إن كنتم تبحثون عن طريقة عمل مهلبية الكاسترد الصفراء اللذيذة، وذلك لتستمتعوا بطعم المهلبية وطعم الكاسترد معاً، فما عليكم إلا تتبعوا وصفتنا التالية بالتفصيل، لتتعرفوا على طريقة المهلبية الصفراء.

ADVERTISEMENT
مدة الإعداد 10 دقيقة
مدة الطهي 5 دقيقة
4 أفراد

مكونات المهلبية بالكاسترد

  • نصف كوب من السكر.
  • كمية من النشا تعادل ملعقتين كبيرتين.
  • كمية من الحليب تعادل كوبين.
  • اثنين من صفار البيض.

طريقة عمل المهلبية بالكاسترد

  • نخلط كلاً من السكر والنشا ثم نقوم بخفق الحليب وصفار البيض معاً.
  • نضيف خليط السكر والنشا إلى الخليط ونقوم بالتقليب.
  • نضع الخليط على نار متوسطة ونستمر بالتقليب حتى الغليان.
  • نترك الخليط ليغلي لمدة دقيقة ونستمر بالتقليب حتى تزداد كثافة الخليط.
  • نرفع الخليط عن النار ثم نضعه في أطباق التقديم ونتركه حتى يبرد تماماً ويتماسك ولا نقوم بتحريك المهلبية خلال هذه الفترة.
  • بمجرد أن يتماسك الخليط يتم تقديمه بارداً ويزين حسب الرغبة.

طريقة عمل مهلبية صحية

إن كنت من الأشخاص الذين يهتمون بما يتناولونه، وكنت في نفس الوقت ممن يحبون الحلويات ويفضلون طبق المهلبية بصورة خاصة، فلابد أنك تبحث عن طريقة صحية للمهلبية، فهذه الوصفة لك.

مدة الإعداد 5 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
8 أفراد

مكونات المهلبية الصحية

  • يتم تحضيرها بنفس المكونات التي ذكرناها في الوصفة الأولى والخاصة بطريقة المهلبية العادية.
  • يتم استبدال الحليب كامل الدسم بحليب خالي الدسم.
  • يتم استبدال السكر بسكر ستيفيا.

طريقة التحضير

  • يتم تحضير الوصفة بنفس الخطوات الخاصة بطريقة المهلبية البيضاء والتي ذكرناها بالتفصيل، وإن كنتم تبحثون عن وصفة مهلبية صحية دايت للرجيم، فقد تكون هذه هي طريقة عمل مهلبية للرجيم صحية ولا تحتوي على مكونات بسعرات حرارية عالية.

والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة المهلبية وطرق تحضيرها بأشكال مختلفة، نذكركم بأن الاعتدال مهم عند تناول الحلويات، وذلك لتحافظوا على صحتكم، مع تمنياتنا لكم بكل الصحة والعافية.

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة يسرا الشرقاوي - المراجعة والتدقيق: طاقم كل يوم معلومة طبية
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد