طريقة عمل شوربة البصل الصحية

طريقة شوربة البصل الفرنسية

مكونات شوربة البصل

• 4 حبات من البصل بحجم متوسط ومقطعة إلى دوائر رفيعة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة ويفضل تكون غير مملحة وقليلة الدسم لتكون صحية أكثر.
• بضع ملاعق من الجبن حسب الرغبة، ويفضل الجبن قليل الدسم.
• شرائح من الخبز الأسمر.
• ملعقتين من الدقيق (الطحين) المخصص لكل الأغراض، ويفضل دقيق من القمح الكامل.
• رشة من الملح.
• 1/8 ملعقة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من الزعتر.
• لتر من مرق اللحم أو الدجاج.

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الصحية

• يتم إذابة الزبدة في قدر الطبخ لمدة 4 دقائق على نار متوسطة.
• يتم إضافة البصل مع رشة الملح.
• يتم تقليب المزيج ببطء على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا، حتى يصبح البصل مكرمل.
• في حال أصبح المزيج جاف معك خلال ذلك، قم بإضافة ملعقتين من الماء.
• يتم إضافة الدقيق وتقليبه لمدة 60 ثانية تقريبا حتى يصبح بني اللون.
• يتم إضافة المرق حسب رغبتك، مع إضافة الفلفل الأسود والزعتر وتكون النار شديدة حتى يغلي المزيج.
• يتم التهدئة على المزيج وجعل النار متوسطة.
• اترك المزيج مكشوف مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميك، وقد يستغرق ذلك 20 دقيقة تقريبا.
• الآن الوصفة جاهزة للتقديم ساخنة.
• قدم الطبق مع شرائح الخبز الأسمر المغطى بالجبن المذاب.