لا شك أن خل التفاح من أشهر المكونات الطبيعية على مستوى العالم أجمع، حيث يكثر استخدامه في الكثير من الأغراض العلاجية، والأغراض الجمالية للبشرة والشعر، وأيضاً في أغراض الطهي المختلفة، ولكن هل يمكن استخدام خل التفاح للتنحيف وإنقاص الوزن؟ وما هي فوائد خل التفاح للتخسيس وحرق الدهون؟ هذا ما سنناقشه في هذا المقال، فتابع معنا عزيزي القارئ.

ما هو خل التفاح؟

يتكون خل التفاح خلال عملية التخمر من خلال خطوتين، أولاً يتم سحق التفاح مع الخميرة حتى يتحول السكر إلى كحول، ثم يتم إضافة البكتيريا لتخمير الكحول في حمض الأسيتيك، وعادة ما يستغرق إنتاج خل التفاح التقليدي حوالي شهر واحد، ولكن هناك بعض المصنعين يسرعون من العملية بحيث يستغرق الأمر يوماً واحداً فقط، إن حمض الخليك هو العنصر النشط الرئيسي لخل التفاح.

فوائد خل التفاح للتنحيف

تأتي معظم فوائد خل التفاح للتخسيس وإنقاص الوزن من حمض الأسيتيك، حيث أن بعض البحوث تشير إلى أن حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح قد يؤدي إلى فقدان الوزن بعدة طرق، وذلك كما يلي:

يساعد حمض الأسيتيك على خفض مستويات السكر المرتفعة في الدم.
يقلل حمض الأسيتيك من نسبة مستويات الأنسولين إلى الجلوكاجون، وقد ثبت أن ذلك أفضل لحرق الدهون.
يحسن عملية الأيض والتمثيل الغذائي، مما يزيد من كفاءة حرق الدهون، ويقلل إنتاج السكر والدهون في الكبد.
يقلل من تخزين الدهون في البطن ودهون الكبد.
يثبط الشهية عن طريق التحكم في مراكز الجوع الموجودة في الدماغ، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الطعام.
يزيد من معدل حرق الدهون وتقليل تراكمها في الجسم.

فوائد خل التفاح للتخسيس عن طريق زيادة الشبع

في إحدى الدراسات الصغيرة التي أُجريت على 11 شخصاً، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا الخل مع وجبة عالية الكربوهيدرات، استجابة سكر أقل بنسبة 55% بعد تناول الطعام بساعة واحدة، كما قل استهلاك السعرات بنسبة 200 إلى 275 سعر حراري في باقي اليوم.

بالإضافة إلى التأثير المثبط للشهية لحمض الأسيتيك، فقد تبين أن الخل يبطئ من معدل الطعام الذي يترك المعدة، أي يبطئ من عملية الهضم، حيث أنه في دراسة أخرى صغيرة، فإن تناول خل التفاح مع وجبة نشوية قد أبطأ بشكل كبير معدل إفراغ المعدة، هذا أدى إلى زيادة مشاعر الشبع والامتلاء، وخفض مستوى السكر والأنسولين في الدم.

دراسة تظهر فوائد خل التفاح للتنحيف

في هذه الدراسة التي استمرت 12 أسبوعًا، استهلك 144 شخص بالغ ياباني من البدناء إما ملعقة طعام (15 مل) من الخل، أو ملعقتين (30 مل) من الخل كل يوم، وذلك مع تقييد تناولهم من الكحول، ولكن على خلاف ذلك استمر النظام الغذائي والنشاط المعتاد طوال فترة الدراسة، وظهرت النتائج كالآتي:

أولئك الذين استهلكوا ملعقة طعام واحدة (15 مل) من الخل يومياً لديهم المتوسطات التالية:

فقدان الوزن: 2.6 رطل (1.2 كجم).
انخفاض في نسبة الدهون في الجسم: 0.7 ٪.
انخفاض في محيط الخصر: 0.5 في (1.4 سم).
انخفاض في الدهون الثلاثية: 26 ٪.

وفي الآتي نتائج المجموعة التي كانت تستهلك ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الخل يومياً:

فقدان الوزن: 3.7 رطل (1.7 كجم).
انخفاض في نسبة الدهون في الجسم: 0.9 ٪.
انخفاض في محيط الخصر: 0.75 في (1.9 سم).
انخفاض في الدهون الثلاثية: 26 ٪.

تحذير هام

من كل ما سبق نستنتج أن استخدام خل التفاح للتنحيف وفقدان الوزن الزائد، وحرق دهون الجسم من الممكن أن يكون فعالاً، ولكن تذكر عزيزي القارئ أن الخل مادة كاوية ومن الممكن أن يسبب التهابات وآثار جانبية أخرى، لذلك يجب استشارة الطبيب حول استخدامه، وعدم الإفراط في تناوله مع ضرورة تخفيفه، حتى لا يسبب آثار سيئة أنت في غنى عنها.