نوع الطبق

معجنات

الصعوبة

صعبة

مدة التحضير

30 دقيقة

مدة الطهي

60 دقيقة

الأفراد

5 أشخاص

المقادير 5

2/1 1 كوب دقيق
4/3 كوب سكر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 بيض
4/3 كوب عصير تفاح أو برتقال
2/1 كوب زيت زيتون
4/1 كوب زعتر طازج مفروم
3/1 كوب صنوبر

طريقة التحضير

1 يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 يُدهن قالب كيك مستطيل (مثل قالب التوست) بقليل من الدهن و يُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
3 تُخلط المكونات الجافة في وعاء عميق باستخدام العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
4 يُخفق البيض مع العصير و زيت الزيتون في وعاء آخر باستخدام مضرب سلك يدوي حتى تتداخل المكونات.
5 يُضاف خليط البيض تدريجياً لخليط الدقيق، تُرفع سرعة العجان إلى متوسطة مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط متجانس.
6 يُضاف الزعتر و الصنوبر مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
7 يُصب الخليط في القالب المُعدّ و يُخبز في الفرن لحوالي 60 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.
8 يُترك الخبز ليبرد قليلاً ثم يُقلب على شبكة معدنية ويُترك ليبرد قبل التقطيع.

فوائد صحية للزعتر

يُستخدك كمنشط و مضاد لتشنج المجاري الهضمية ، و يعمل على تسهيل سير الهضم مهدئاً التقلصات العصبية للمعدة و الأمعاء، و يطرد الغازات ، و ينشط الشهية للطعام .

و مطهر ممتاز ، و يُستخدم لتعقيم لحم الطرائد ( لحم الغزال ) الفاسد و تعطيره، فهو (عدو السمين) .

اقرأ أيضاً