حب القهوة قد لا يوجد عند صديقك الذي يحب الكولا أكثر.. ما السبب؟

حب القهوةلماذا تفضل أنت القهوة، بينما صديقك يفضل شرب الكولا؟ قد تكون تجادلت مع صديقك حول حب القهوة أو الكولا، والإجابة هنا هي التأثير النفسي لهذه المشروبات!

ADVERTISEMENT

قام العلماء بالبحث عن الإجابة لهذا السؤال، من خلال البحث في جينات الأذواق التي يمكن أن تفسر السبب وراء التفضيلات المختلفة للمشروبات والسر وراء حب القهوة أو الكولا، ولكن المفاجأة هنا أن العلماء اكتشفوا أن تفضيلات الأذواق المرة والحلوة، ترتبط بالتأثير النفسي لهذه المشروبات.

وقال مارلين كورنيليس، وهي أستاذ مساعد للطب الوقائي في كلية الطب بجامعة نورث ويسترن في فاينبرج للطب “الناس يحبون الطريقة التي تجعلهم القهوة والمشروبات الأخرى يشعرون بها، لهذا السبب يشربونها، وليس بسبب الطعم”.

ADVERTISEMENT

جدير بالذكر أيضا أن كورنيليس وجدت نوعًا واحدًا من الجينات يُدعى FTO، مرتبط بالمشروبات المحلاة بالسكر، فالناس الذين لديهم متغير في جين FTO يفضلون بشكل مفاجئ المشروبات المحلاة بالسكر.

من أجل الدراسة صنفت المشروبات إلى مجموعة ذات مذاق مر، وومجموعة ذات مذاق حلو، وشملت المشروبات المرة كل من القهوة والشاي وعصير الجريب فروت، وشملت المشروبات الحلوة المشروبات المحلاة بالسكر والمشروبات المحلاة صناعيا وعصائر غير الجريب فروت، هذا التذوق تم التحقق من صحة سابقا.

ADVERTISEMENT

ثم تم دراسة مقدار استهلاك هذه المشروبات وإجراء الاستبيانات، ثم قاموا بدراسة ارتباط مستوى الجينوم بأنماط الاستهلاك المختلفة.

سيتم نشر الورقة في 2 مايو في علم الوراثة الجزيئية البشرية، وأوضحت كورنيليس أن الدراسة تسلط الضوء على المكونات الهامة لسلوك المكافأة في اختيار المشروبات، كما تضيف إلينا فهم الصلة بين الوراثة واستهلاك المشروبات، والحواجز المحتملة للتدخل في وجبات الناس.

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة روضة بكر - المراجعة والتدقيق: طاقم ديلي ميديكال انفو
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
https://www.sciencedaily.com/releases/2019/05/190502100814.htm
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد