المحليات في المشروبات الدايت قد تؤثر على حاسة التذوق لدينا!

المحلياتكشفت دراسة جديدة عن أن المحليات الاصطناعية يمكن أن تغير ما نتذوقه، بسبب تأثيرها على براعم التذوق لدينا.

ADVERTISEMENT

وقد عرف العلماء أن المحليات الاصطناعية يكون لها طعم مرير، ولكن عند الجمع بين اثنين منها فإنها تصبح أقل مرارة.

الدراسة الجديدة تشرح أن اثنين من التحليات الاصطناعية، وهما السكرين والسيكلامات، يمكن أن يقوما بسد مستقبلات التذوق التي تجعلنا نشعر بمرارة التذوق.

وهذا يعني أنه عندما نأكل أو نشرب شيئاً مع المحليات الاصطناعية، فهذا قد يمنع من تذوق النكهات المريرة الأخرى في باقي الوجبات.

ADVERTISEMENT

وقد قام باحثون من المعهد الألماني للتغذية البشرية بتحليل مستقبلات التذوق تجاه هذين النوعين من المحليات وكيف يكون رد الفعل عند الجمع بينهما.

أظهرت النتائج لاحقا أنه عند ابتلاع هذه التركيبة فإن ذلك سيوقف 25 من مستقبلات التذوق بشكل فعال.

جدير بالذكر أيضا أنه تم منع استخدام هذه المحليات في الولايات المتحدة، حيث أن بعض الدراسات السابقة قد أظهرت أن الجمع بين السيكلامات والسكرين قد تسبب في حدوث السرطان في الفئران.

وبالرغم من عدم وجود نتائج قاطعة من أن الجمع له نفس التأثير على البشر، إلا أن إدارة الدواء والغذاء الأمريكية لم توافق عليه، لكن مازال هناك بعض الدول التي تسمح باستخدامه.

ADVERTISEMENT

في النهاية يعتقد الباحثون أن هذه الدراسة تعتبر مهمة للتنبيه بضرورة استخدام بدائل أخرى طبيعية للسكر.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة روضة بكر
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-4884838/Diet-soda-affects-taste-buds.html
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد