كشفت دراسة عن أن الحرص على تناول البروتين في الطعام في الـ 3 وجبات اليومية بدلا من وجبة العشاء فقط، يمكن أن يساعد في الحفاظ على قوة العضلات لدى كبار السن.
حيث وجدت دراسة كندية أن تناول البروتين في الطعام بنسب متساوية على مدار اليوم يمكن أن يقلل من انخفاض العضلات، لكن في نفس الوقت لم يزيد من القدرة على الحركة لدى كبار السن.
وقال الباحثون في الدراسة أنه المهم تحضير ثلاث وجبات بكميات مطلوبة من البروتين، لتحفيز العضلات وإعطاء قوة أكبر بدلا من تناول وجبة واحدة فقط.
ويذكر أن الباحثون قاموا بتبع مسار أكثر من 1700 رجل وامرأة من كبار السن تتراوح أعمارهم بين 67 ، 84، وكانوا جميعا مسجلين في الدراسة لمدة 3 سنوات.
وأظهرت النتائج لاحقا أن الذين تناولوا البروتين بالتساوي على مدار اليوم كان لديهم القدرة على الاحتفاظ بقوة العضلات بصورة أكبر، وإن لم يؤثر ذلك على القدرة على التنقل بشكل واضح، وذلك مقارنة بأولئك الذين تناولوا كمية أقل من البروتين.
لكن في المقابل هناك بعض الباحثين الذين يعتقدون أنه يجب أن يكون هناك المزيد من الأبحاث حول إثبات العلاقة بين البروتين وقوة العضلات.
وجدير بالذكر أن وزارة الزراعة الأمريكية توصي لمن يزيد أعمارهم عن 50 عاما باستهلاك 5 إلى 7 أوقية من الأطعمة البروتينية يوميا.
وبشكل عام فإن أوقية واحدة من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك، أو بيضة واحدة أو ملعقة من زبدة الفول السوداني، أو ربع كوب من الفاصولياء المطبوخة، أو نصف أونصة من المكسرات تعتبر مصادر جيدة من البروتين.