حساسية الطعام هي رد فعل الجهاز المناعي الذي يحدث بعد فترة وجيزة من تناول طعام معين، حتى كمية صغيرة من المواد المسببة للحساسية يمكن أن تؤدي إلى ظهور علامات وأعراض مثل مشاكل الجهاز الهضمي أو الشعب الهوائية المنتفخة، في بعض الناس، يمكن أن تسبب الحساسية للأغذية أعراضًا حادة أو حتى رد فعل يهدد الحياة ويعرف باسم الحساسية المفرطة.

تؤثر حساسية الطعام على ما يتراوح بين 6 و 8 في المائة من الأطفال دون سن 3 سنوات وما يصل إلى 3 في المائة من البالغين. بينما لا يوجد علاج، فإن بعض الأطفال يتفوقون على حساسية الطعام عند تقدمهم في العمر.

من السهل الخلط بين حساسية الطعام وبين رد الفعل الأكثر شيوعًا المعروف باسم عدم تحمل الطعام، على الرغم من كونها مزعجة ، فإن عدم تحمل الطعام هو حالة أقل خطورة لا تشمل الجهاز المناعي.

أعراض حساسية الطعام

بالنسبة لبعض الناس، قد يكون رد الفعل التحسسي تجاه طعام معين غير مريح ولكن ليس شديد، بالنسبة لأشخاص آخرين، يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي للأغذية مخيفًا ويهدد الحياة أيضًا، وعادةً ما تظهر أعراض حساسية الطعام في غضون دقائق قليلة إلى ساعتين بعد تناول الطعام الذي يُسبب الحساسية.

أكثر علامات وأعراض حساسية الطعام شيوعاً هي:

وخز أو حكة في الفم
الحكة أو الأكزيما
تورم في الشفاه والوجه واللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم
الصفير واحتقان الأنف أو صعوبة في التنفس
ألم في البطن أو الإسهال أو الغثيان أو القيء
الدوخة والدوار أو الإغماء
الحساسية المفرطة
في بعض الناس، يمكن أن تسبب حساسية الطعامرد فعل تحسسي شديد يسمى الحساسية المفرطة، وهذا يمكن أن يسبب علامات وأعراض تهدد الحياة، بما في ذلك:
انقباض وتشديد الشعب الهوائية
الحلق المتورم أو الإحساس بتورم في الحلق يجعل من الصعب التنفس
صدمة مع انخفاض حاد في ضغط الدم
سرعة النبض
الدوخة والدوار أو فقدان الوعي
العلاج في حالات الطوارئ أمر بالغ الأهمية لعلاج الحساسية المفرطة. دون علاج، يمكن أن يسبب الحساسية المفرطة غيبوبة أو حتى الموت.

عندما ترى الطبيب

استشر الطبيب أو أخصائي الحساسية إذا كان لديك أعراض حساسية الطعام بعد فترة وجيزة من تناول الطعام. إذا كان ذلك ممكنا ، راجع طبيبك عندما يحدث رد الفعل التحسسي. هذا سوف يساعد طبيبك في إجراء التشخيص.

اطلب العلاج في حالات الطوارئ إذا ظهرت لديك أي علامات أو أعراض للتأق، مثل:

انقباض الشعب الهوائية التي تجعل التنفس صعبًا
صدمة مع انخفاض حاد في ضغط الدم
سرعة النبض
الدوخة أو الدوار

أسباب حساسية الطعام

عندما يكون لديك حساسية من الطعام، فإن جهازك المناعي يعرف عن طريق الخطأ أن طعامًا معينًا أو مادة في الطعام شيء ضار، في الجهاز التنفسي، يحفز الجهاز المناعي الخلايا على إطلاق جسم مضاد يعرف باسم الغلوبولين المناعي IgE لمعرفة المواد الغذائية المسببة للحساسية (مسببات الحساسية).

في المرة القادمة التي تأكل فيها حتى أقل كمية من هذا الطعام، فإن الأجسام المضادة لـ IgE تستشعرها وتُشير إلى نظام المناعة لديك لإطلاق مادة كيميائية تسمى الهستامين، وكذلك المواد الكيميائية الأخرى في مجرى الدم، هذه المواد الكيميائية تسبب أعراض الحساسية.

في البالغين، يتم تحفيز غالبية حساسية الطعامعن طريق بعض البروتينات في:

المحار، مثل الروبيان وسرطان البحر وسرطان البحر
الفول السوداني
شجرة الجوز، مثل الجوز والبقان
سمك
عند الأطفال، تسبب الحساسية للبروتينات الغذائية بشكل شائع في:
الفول السوداني
شجرة الجوز
بيض
حليب بقر
قمح
الصويا

متلازمة حبوب اللقاح

تعرف أيضًا باسم متلازمة الحساسية عن طريق الفم، تؤثر متلازمة حساسية حبوب اللقاح على كثير من الأشخاص المصابين بحمى القش. في هذه الحالة، يمكن أن تؤدي بعض الفواكه والخضروات الطازجة أو المكسرات والتوابل إلى حدوث رد فعل تحسسي يؤدي إلى الوخز أو الحكة في الفم. في الحالات الخطيرة، ينتج عن التفاعل تورم في الحلق أو حتى الحساسية المفرطة.

تسبب البروتينات الموجودة في بعض الفواكه والخضروات والمكسرات والتوابل رد الفعل لأنها تشبه البروتينات المسببة للحساسية الموجودة في بعض حبوب اللقاح. هذا مثال على التفاعل التبادلي.

عندما تقوم بطهي الأطعمة التي تسبب متلازمة حساسية حبوب اللقاح، فقد تكون أعراضك أقل حدة.

الفواكه والخضروات والمكسرات والتوابل التي يمكن أن تسبب متلازمة حساسية حبوب اللقاح عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح المختلفة، تتمثل في:

قد يكون لديك أيضا رد فعل على:

اللوز
تفاحة
مشمش
جزرة
كرفس
كرز
بندق
خوخ
الفول السوداني
كمثرى
البطاطا النيئة
فول الصويا
بعض الأعشاب والتوابل (يانسون وكراويا وكزبرة وشمر وبقدونس) موز
خيار
البطيخ (الشمام والبطيخ)
الخيار
الكوسة
البرتقال
الفول السوداني
طماطم
البطاطس بيضاء
بروكلي
الكرنب
جزر
كرفس
قرنبيط
ثوم
بصلة
خوخ
بعض الأعشاب والتوابل (اليانسون والفلفل الأسود وبذور الكراوية والكزبرة والشمر والخردل والبقدونس)

قد يسبب تناول بعض الأطعمة شعور بعض الناس بالحكة والدوار بعد فترة قصيرة من بدء الاختبار. الحالات الخطيرة قد تُظهر الحكة أو الحساسية المفرطة. عدم تناول الطعام لبضع ساعات قبل ممارسة الرياضة وتجنب بعض الأطعمة قد يساعد في منع هذه المشكلة.

عدم تحمل الطعام وردود الفعل الأخرى

قد يؤدي عدم تحمل الطعام أو رد فعل على مادة أخرى تناولتها إلى نفس الأعراض والأعراض التي تسببها الحساسية للأغذية – مثل الغثيان والقيء والتشنج والإسهال.

اعتمادًا على نوع عدم تحمل الطعام لديك، قد تتمكن من تناول كميات صغيرة من الأطعمة التي تعاني من مشاكل دون تفاعل، على النقيض من ذلك، إذا كنت تعاني من حساسية حقيقية للطعام، فإن تناول كمية صغيرة من الطعام قد يؤدي إلى الحساسية.

أحد الجوانب الصعبة لتشخيص عدم تحمل الطعام هو أن بعض الأشخاص حساسون ليس للطعام نفسه بل للمادة أو المكون المستخدم في تحضير الطعام.

الحالات الشائعة التي يمكن أن تسبب أعراض خاطئة لحساسية الطعام ما يلي:

غياب الانزيم اللازم لهضم الطعام بشكل كامل، قد لا يكون لديك كميات كافية من بعض الإنزيمات اللازمة لهضم بعض الأطعمة، الكميات غير الكافية من إنزيم لاكتاز على سبيل المثال، تقلل من قدرتك على هضم اللاكتوز وهو السكر الرئيسي في منتجات الحليب، يمكن أن يسبب عدم تحمل اللاكتوز الانتفاخ والتشنج والإسهال والغازات الزائدة.
تسمم غذائي. أحيانا التسمم الغذائي يمكن أن تحاكي رد الفعل التحسسي. يمكن للبكتيريا الموجودة في سمك التونة المدلل والأسماك الأخرى أن تصنع سمًا يثير ردود فعل ضارة.
الحساسية للمضافات الغذائية. بعض الناس لديهم ردود فعل الجهاز الهضمي وأعراض أخرى بعد تناول بعض الإضافات الغذائية. على سبيل المثال، يمكن للكبريتيت المستخدمة للحفاظ على الفواكه المجففة والبضائع المعلبة والنبيذ أن تسبب نوبات الربو لدى الأشخاص الحساسة.
سمية الهستامين. بعض الأسماك، مثل سمك التونة أو الماكريل غير المبردة بشكل صحيح والتي تحتوي على كميات عالية من البكتيريا قد تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الهستامين التي تسبب أعراضًا مماثلة لتلك التي تسببها الحساسية للأغذية. بدلاً من تفاعل الحساسية، يُعرف باسم تسمم الهستامين أو التسمم بالدم الغضروفي.
مرض الاضطرابات الهضمية. في حين يشار إلى مرض الاضطرابات الهضمية في بعض الأحيان باسم الحساسية الغلوتين، فإنه لا يؤدي إلى الحساسية المفرطة، مثل حساسية الطعام، فهي تنطوي على استجابة مناعية، لكنها تفاعل فريد من نوعه أكثر تعقيدًا من مجرد حساسية غذائية بسيطة.
تحدث هذه الحالة الهضمية المزمنة عن طريق تناول الغلوتين، وهو بروتين موجود في الخبز والمعكرونة وملفات تعريف الارتباط والعديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على القمح والشعير أو الجاودار.
إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية وتناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، يحدث تفاعل مناعي يسبب أضرارًا لسطح الأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى عدم القدرة على امتصاص بعض العناصر الغذائية.

عوامل خطر حساسية الطعام

تشمل عوامل خطر الحساسية للأغذية ما يلي:

تاريخ العائلة. أنت أكثر عرضة لخطر حساسية الطعام إذا كان الربو أو الأكزيما أو خلايا النحل أو الحساسية مثل حمى القش شائعة في عائلتك.
الحساسية الأخرى. إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية تجاه أحد الأطعمة، فقد تكون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالحساسية تجاه طعام آخر. وبالمثل، إذا كان لديك أنواع أخرى من الحساسية مثل حمى القش أو الأكزيما فإن خطر إصابتك بحساسية غذائية أكبر.
العمر. تعد حساسية الطعام أكثر شيوعًا عند الأطفال، خاصةً الأطفال الصغار والرضع، مع تقدمك في السن، ينضج الجهاز الهضمي ويكون جسمك أقل عرضة لامتصاص المكونات الغذائية أو الغذائية التي تسبب الحساسية.
لحسن الحظ، يتفوق الأطفال على الحساسية تجاه الحليب وفول الصويا والقمح والبيض، من المرجح أن تكون الحساسية الشديدة والحساسية للمكسرات والمحار مدى الحياة.
الربو. الربو وحساسية الطعامتحدث عادة معاً، عندما يفعلون ذلك، فإن كلا من أعراض حساسية الطعام والربو تكون أكثر حدة.

تشمل العوامل التي قد تزيد من خطر تطور رد فعل الحساسية:

وجود تاريخ من الربو
كونه مراهقاً أو أصغر سناً
تأخير استخدام الإيبينيفرين لعلاج أعراض حساسية الطعام الخاصة بك
عدم وجود خلايا أو أعراض الجلد الأخرى

مضاعفات حساسية الطعام

يمكن أن تشمل مضاعفات الحساسية الغذائية:

الحساسية المفرطة. هذا هو الحساسية التي تهدد الحياة.
التهاب الجلد التأتبي (الأكزيما). قد تسبب حساسية الطعام تفاعلًا جلديًا، مثل الأكزيما.

الوقاية من حساسية الطعام

أفضل طريقة لمنع الحساسية هو معرفة وتجنب الأطعمة التي تسبب علامات وأعراض، بالنسبة لبعض الأشخاص، هذا مجرد إزعاج، لكن الآخرين يجدون صعوبة أكبر. أيضاً، قد تكون مخفية جيداً بعض الأطعمة – عند استخدامها كمكونات في أطباق معينة، وهذا بشكل خاص في المطاعم وفي البيئات الاجتماعية الأخرى.

إذا كنت تعرف أن لديك حساسية من الطعام، فاتبع الخطوات التالية:

تعرف ما تأكله وتشربه. تأكد من قراءة الملصقات الغذائية بعناية.
إذا كان لديك بالفعل رد فعل شديد ، فارتدي سوارًا أو عقد تنبيه طبيًا يتيح للآخرين معرفة أن لديك حساسية من الطعام في حالة تعرضك لرد فعل وأنت غير قادر على التواصل.
تحدث مع طبيبك حول وصف الإيبينيفرين في حالات الطوارئ. قد تحتاج إلى حمل حقنة أدرينالين الذاتية إذا كنت معرضًا لخطر الحساسية الشديدة.
كن حذراً في المطاعم. كن على يقين من أن خادمك أو رئيس الطهاة يدرك تمامًا أنه لا يمكنك تناول الطعام الذي تشعر بالحساسية منه، ويجب أن تكون متأكدًا تمامًا من أن الوجبة التي طلبتها لا تحتوي عليه، تأكد أيضًا من عدم تحضير الطعام على الأسطح أو في الأحواض التي تحتوي على أي من الأطعمة التي تعاني من الحساسية.
لا تتردد في جعل احتياجاتك معروفة، عادة ما يكون موظفو المطعم سعداء بالمساعدة عندما يفهمون طلبك بوضوح.
خطط للوجبات والوجبات الخفيفة قبل مغادرة المنزل. إذا لزم الأمر، خذ برودة معبأة مع الأطعمة الخالية من مسببات الحساسية عند السفر أو الذهاب إلى هذا الحدث.

إذا كان طفلك يعاني من حساسية الطعام، فاتخذ هذه الاحتياطات لضمان سلامته:

أخبر الأشخاص الرئيسيين بأن طفلك يعاني من الحساسية الغذائية. تحدث مع مقدمي خدمات رعاية الأطفال والعاملين في المدارس وأولياء أمور أصدقاء طفلك وغيرهم من البالغين الذين يتفاعلون بانتظام مع طفلك، التأكيد على أن رد الفعل التحسسي يمكن أن يهدد الحياة ويتطلب اتخاذ إجراءات فورية، تأكد من أن طفلك يعرف أيضًا طلب المساعدة على الفور إذا كان هو أو هي يتفاعل مع الطعام.
شرح أعراض الحساسية الغذائية. علم الكبار الذين يقضون وقتًا مع طفلك كيفية التعرف على علامات وأعراض رد الفعل التحسسي.
اكتب خطة عمل يجب أن تصف خطتك كيفية رعاية طفلك عندما يكون لديه رد فعل تحسسي تجاه الطعام، قدم نسخة من الخطة إلى ممرضة مدرسة طفلك وغيرهم ممن يرعون طفلك ويشرفون عليه.
اجعل طفلك يلبس سوار أو قلادة تنبيه طبي، يسرد هذا التنبيه أعراض حساسية طفلك ويشرح كيف يمكن للآخرين تقديم الإسعافات الأولية في حالات الطوارئ.

تشخيص حساسية الطعام

لا يوجد اختبار مثالي يستخدم لتأكيد أو استبعاد الحساسية الغذائية، سوف يفكر طبيبك في عدد من العوامل قبل إجراء التشخيص. وتشمل هذه العوامل:

الأعراض الخاصة بك. أعط طبيبك تاريخًا مفصلاً لأعراضك – أي الأطعمة ومقدارها يبدو أنها تسبب مشاكل.
تاريخ عائلتك من الحساسية. شارك أيضًا المعلومات حول أفراد عائلتك الذين يعانون من الحساسية من أي نوع.
الفحص البدني. يمكن للفحص الدقيق أن يحدد أو يستبعد المشكلات الطبية الأخرى.
اختبار الجلد. يمكن أن يحدد اختبار وخز الجلد رد فعلك على طعام معين، في هذا الاختبار، يتم وضع كمية صغيرة من الطعام المشتبه به على جلد الساعد أو الظهر، يقوم طبيب أو أخصائي صحي آخر بعد ذلك بخز بشرتك بإبرة للسماح بكمية ضئيلة من المادة الموجودة أسفل سطح بشرتك.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه مادة معينة يجري اختبارها، فإن جلدك يُظهر نتوء أو تفاعل جلدي مرتفع وبارز، ضع في اعتبارك أن رد الفعل الإيجابي على هذا الاختبار وحده لا يكفي لتأكيد الحساسية الغذائية.
اختبار الدم. يمكن لفحص الدم قياس استجابة جهاز المناعة لأطعمة معينة عن طريق قياس الجسم المضاد المرتبط بالحساسية والمعروف باسم الغلوبولين المناعي IgE
بالنسبة لهذا الاختبار، يتم إرسال عينة دم مأخوذة من عيادة الطبيب إلى مختبر طبي، حيث يمكن اختبار الأطعمة المختلفة.
التجكم في النظام الغذائي. قد يُطلب منك التخلص من الأطعمة المشتبه بها لمدة أسبوع أو أسبوعين ثم إضافة المواد الغذائية مرة أخرى إلى نظامك الغذائي مرة واحدة، هذه العملية يمكن أن تساعد في ربط الأعراض بأطعمة معينة، ومع ذلك، السيطرة على الوجبات الغذائية ليست مضمونة.
لا يستطيع نظام الحمية الغذائية إخبارك ما إذا كان رد فعلك تجاه الطعام يمثل حساسية حقيقية بدلاً من حساسية الطعام. أيضًا، إذا كنت تعاني من رد فعل شديد تجاه الطعام في الماضي، فقد لا يكون نظام الحذف الغذائي آمنًا.
التحدي الغذائي عن طريق الفم. خلال هذا الاختبا ، الذي يتم في مكتب الطبيب، ستحصل على كميات صغيرة ولكن متزايدة من الطعام المشتبه في أنه يسبب أعراضك، إذا لم يكن لديك رد فعل خلال هذا الاختبار، فقد تتمكن من تضمين هذا الطعام في نظامك الغذائي مرة أخرى.

علاج حساسية الطعام

الطريقة الوحيدة لتجنب الحساسية هي تجنب الأطعمة التي تسبب العلامات والأعراض. ومع ذلك، على الرغم من بذل قصارى جهدك، فقد تتلامس مع طعام يسبب رد فعل.

بالنسبة لتفاعل الحساسية البسيط ، قد تساعد مضادات الهيستامين التي تصرف بدون وصفة طبية في تقليل الأعراض. يمكن أن تؤخذ هذه الأدوية بعد التعرض لطعام يسبب الحساسية للمساعدة في تخفيف الحكة أوالنتوءات، ومع ذلك، فإن مضادات الهيستامين لا يمكنها علاج الحساسية الشديدة.

للحصول على رد فعل تحسسي شديد، قد تحتاج إلى حقن طارئة من الإيبينيفرين والذهاب إلى الطوارئ، يحمل العديد من الأشخاص المصابين بالحساسية حقنًا تلقائيًا للـ إيبينيفرين (Adrenaclick، EpiPen). هذا الجهاز عبارة عن حقنة مشتركة وإبرة خفية تحقن جرعة واحدة من الدواء عند الضغط على فخذك.

إذا وصف طبيبك حقنة الإيبينيفرين الذاتية:

تأكد من معرفة كيفية استخدام الحاقن الذاتي. تأكد أيضًا من أن الأشخاص الأقرب إليك يعرفون كيفية تناول الدواء – إذا كانوا معك في حالة طوارئ تأقية، فقد ينقذون حياتك.
احملها معك في جميع الأوقات. قد تكون فكرة جيدة أن تضع محقنًا إضافيًا في سيارتك أو في مكتبك في العمل.
احرص دائمًا على استبدال الإيبينيفرين قبل تاريخ انتهاء الصلاحية أو قد لا يعمل بشكل صحيح.

العلاجات التجريبية

على الرغم من استمرار البحث لإيجاد علاجات أفضل لتقليل أعراض حساسية الطعام ومنع نوبات الحساسية، لا يوجد أي علاج مثبت يمكنه منع أو تخفيف الأعراض تمامًا.

العلاجات التي تتم دراستها هي:

العلاج المضاد (omalizumab) يتداخل مع قدرة الجسم على استخدام IgE. ويجري حاليا دراسة الدواء لعلاج الربو التحسسي والحساسية الغذائية.
لا يزال يعتبر هذا العلاج تجريبيًا، ولا بد من إجراء المزيد من الأبحاث حول سلامة الدواء على المدى الطويل. وقد ارتبط مع زيادة خطر محتمل لزيادة الحساسية المفرطة.
العلاج المناعي عن طريق الفم. يدرس الباحثون استخدام العلاج المناعي عن طريق الفم كعلاج للحساسية الغذائية. جرعات صغيرة من الطعام الذي تشعر بالحساسية تجاهه يتم بلعه أو وضعه تحت لسانك (تحت اللسان)، تزداد جرعة الطعام المسبب للحساسية تدريجياً.
تبدو النتائج الأولية واعدة، حتى في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الفول السوداني والبيض والحليب. ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث لضمان أن هذا العلاج آمن.
التعرض المبكر. في الماضي، يوصى عمومًا بتجنب الأطفال للأطعمة المثيرة للحساسية لتقليل احتمال الإصابة بالحساسية. ولكن في دراسة حديثة ، تم اختيار الرضع المعرضين لمخاطر عالية – مثل أولئك الذين يعانون من التهاب الجلد التأتبي أو حساسية البيض أو كليهما – إما لتناول أو تجنب منتجات الفول السوداني من 4 إلى 11 شهرًا من العمر حتى 5 سنوات من العمر.
وجد الباحثون أن الأطفال المعرضين لخطر شديد والذين يستهلكون بانتظام بروتين الفول السوداني، مثل زبدة الفول السوداني أو الوجبات الخفيفة بنكهة الفول السوداني، كانوا أقل عرضة بنسبة 70 إلى 86 في المئة لتطوير الحساسية من الفول السوداني. قد تؤثر هذه النتائج على إرشادات حساسية الطعام في المستقبل.

نمط الحياة والعلاجات المنزلية

أحد مفاتيح منع رد الفعل التحسسي هو تجنب الطعام الذي يسبب أعراضك تمامًا.
اقرء دائمًا ملصقات الطعام للتأكد من أنها لا تحتوي على مكون تشعر بالحساسية تجاهه، حتى لو كنت تعتقد أنك تعرف ما يوجد في الطعام ، فتحقق من الملصق. المكونات تتغير في بعض الأحيان.
يطلب من ملصقات المواد الغذائية أن تسرد بوضوح ما إذا كانت تحتوي على أي مسببات للحساسية الشائعة، اقرأ ملصقات الطعام بعناية لتجنب أكثر مصادر مسببات الحساسية شيوعًا: الحليب والبيض والفول السوداني وجوز الأشجار والأسماك والمحار وفول الصويا والقمح.
في المطاعم والتجمعات الاجتماعية ، لا تخاطر دائمًا بتناول طعام تحسسيه، كثير من الناس لا يفهمون خطورة رد الفعل الغذائي التحسسي وقد لا يدركون أن وجود كمية صغيرة من الطعام يمكن أن يسبب رد فعل شديد في بعض الناس.
إذا كان لديك أي شك على الإطلاق في أن الطعام قد يحتوي على شيء ما لديك حساسية منه، فتجنبه.
إذا كان طفلك يعاني من حساسية الطعام، فاستعن بمساعدة الأقارب ومربيات الأطفال، والمدرسين وغيرهم من مقدمي الرعاية. تأكد من أنهم يفهمون مدى أهمية أن يتجنب طفلك الأطعمة المسببة للحساسية وأنهم يعرفون ماذا يفعلون في حالات الطوارئ.
من المهم أيضًا السماح لمقدمي الرعاية بمعرفة الخطوات التي يمكنهم اتخاذها لمنع حدوث أي رد فعل في المقام الأول، مثل غسل اليدين بعناية وتنظيف أي أسطح قد تلامس الطعام الذي يسبب الحساسية.

الطب البديل لرعاية مرضى حساسية الطعام

البحث عن علاجات حساسية الطعام البديلة محدود، ومع ذلك، فإن الكثير من الناس يقومون بتجربتهم ويدعون أن بعض العلاجات تساعد.

تم العثور على علاج حقن الوخز بالإبر نقطة مفيدة لعلاج نتوءات الجلد التي تُشبه خلايا النحل، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتأكيد هذه النتائج، إذا قررت تجربة أحد هذه العلاجات، فتأكد من أنك تعمل مع مزود رعاية متمرس ومعتمد.

التعامل والدعم مع حساسية الطعام

يمكن أن تكون حساسية الطعام مصدر قلق مستمر يؤثر على الحياة في المنزل والمدرسة والعمل. يمكن أن تصبح الأنشطة اليومية سهلة لمعظم العائلات، مثل تسوق البقالة وإعداد الوجبات، مناسبات توتر للعائلات ومقدمي الرعاية الذين يعانون من الحساسية الغذائية.

ضع هذه الاستراتيجيات في الاعتبار للمساعدة في إدارة الإجهاد المرتبط بحساسية الأطعمة أو طفلك:

تواصل مع الآخرين. يمكن أن تكون فرصة مناقشة حساسية الطعام وتبادل المعلومات مع الآخرين الذين يشاركونك مخاوفك مفيدة للغاية.
تقدم العديد من مواقع الإنترنت والمنظمات غير الربحية معلومات ومنتديات لمناقشة الحساسية الغذائية، بعضها مخصص لآباء الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية، ويمكن لموقع الويب الخاص بأبحاث وتعليم حساسية الطعام توجيهك لدعم المجموعات والأحداث في منطقتك.
تثقيف من حولك، تأكد من أن الأسرة ومقدمي الرعاية، بما في ذلك الأطفال الذين يجلسون على رعاية الأطفال والعاملين في المدرسة، لديهم فهم دقيق لحساسية طفلك الغذائية.
غالباً ما يتعرض الأطفال للتخويف بسبب حساسية الطعام في المدرسة. إن مناقشة حساسية طفلك مع العاملين في المدرسة يقلل بدرجة كبيرة من خطر تعرض طفلك لهدف التنمر.

التحضير لموعدك مع الطبيب المعالج

نظرًا لأن مواعيد الطبيب يمكن أن تكون قصيرة، ولأن هناك كثيرًا من المجالات التي يجب تغطيتها، فمن المستحسن أن تكون مستعدًا جيدًا لموعدك، إليك بعض المعلومات لمساعدتك في الاستعداد لموعدك وماذا تتوقع من طبيبك.

اكتب أي أعراض لديك، بما في ذلك أي أعراض قد تبدو غير مرتبطة بالسبب الذي حددت له موعدك.
اكتب المعلومات الشخصية الرئيسية، بما في ذلك أي ضغوط كبيرة أو تغييرات حديثة في الحياة.
قم بعمل قائمة بجميع الأدوية والفيتامينات والمكملات الغذائية التي تتناولها.
اصطحب أحد أفراد العائلة أو صديقًا، إن أمكن. في بعض الأحيان قد يكون من الصعب تذكر جميع المعلومات المقدمة لك خلال موعد. قد يتذكر شخص يرافقك شيئًا فاتته أو نسيته.
اكتب أسئلة لتسئل طبيبك.

وقتك مع طبيبك محدود ، لذا فإن إعداد قائمة من الأسئلة سيساعدك على تحقيق أقصى استفادة من وقتك معًا. أدرج أسئلتك من الأكثر أهمية إلى الأقل أهمية في حالة نفاد الوقت. بعض الأسئلة الأساسية التي يجب طرحها على طبيبك تشمل:

هل من المحتمل أن تكون حالتي ناتجة عن حساسية الطعامأو رد فعل آخر؟
ما أنواع الاختبارات التي أحتاجها؟
هل حالتي مؤقتة أو طويلة الأمد؟
ما هي أنواع العلاج المتاحة ؟
لدي هذه الظروف الصحية الأخرى. كيف يمكنني إدارة هذه الظروف الصحية معًا بشكل أفضل؟
هل هناك أي قيود غذائية أحتاج إلى اتباعها؟
يجب أن أرى أخصائي؟ ما هي هذه التكلفة، وهل سيغطي تأميني أخصائي؟
هل هناك بديل عام للدواء الذي تصفه لي؟
هل لديك أي مواد مطبوعة يمكنني نقلها معي إلى المنزل؟ ما هي المواقع التي تنصحون بالزيارة؟

إذا كان طفلك يرى الطبيب لعلاج حساسية الطعام، فقد ترغب أيضًا في طرح الأسئلة التالية:

هل من المحتمل أن يتفوق طفلي على حساسيته؟
هل هناك بدائل للطعام أو الأطعمة التي تسبب أعراض حساسية طفلي؟
كيف يمكنني المساعدة في الحفاظ على سلامة طفلي المصاب بحساسية في المدرسة؟
بالإضافة إلى الأسئلة التي أعددتها لطبيبك، لا تتردد في طرح الأسئلة أثناء موعدك.

ما يمكن توقعه من طبيبك

من المرجح أن يسألك طبيبك عددًا من الأسئلة. إن الاستعداد للرد عليها قد يوفر الوقت لتجاوز أي نقاط تريد قضاء المزيد من الوقت عليها. قد يسأل طبيبك:

متى بدأت تعاني من الأعراض؟
ما مدى حدة الأعراض؟
كم من الوقت استغرق ظهور الأعراض بعد تناول الطعام الذي تشك في أنك تعاني منه؟
هل تناولت أي أدوية للحساسية بدون وصفة طبية مثل مضادات الهيستامين ، وإذا كان الأمر كذلك ، فهل ساعدوا؟
هل يبدو رد فعلك دائمًا ناتجًا عن طعام معين؟
ما مقدار الطعام الذي تناولته قبل التفاعل؟
هل كان الطعام الذي تسبب في رد الفعل مطبوخًا أو خامًا؟
هل تعرف كيف تم إعداد الطعام؟
ما الذي يبدو يبدو أنه يحسن الأعراض الخاصة بك؟
ماذا يبدو أن تتفاقم الأعراض الخاصة بك؟

ما يمكنك القيام به في هذه الأثناء

إذا كنت تشك في أن لديك حساسية من الطعام، تجنب التعرض للطعام تمامًا حتى موعد طبيبك. إذا كنت تأكل الطعام وكان لديك رد فعل خفيف، فقد تساعد مضادات الهستامين التي تصرف بدون وصفة طبية على تخفيف الأعراض. إذا كان لديك رد فعل أكثر حدة وأي علامات وأعراض الحساسية المفرطة، فاطلب المساعدة الطارئة.