لحم حاشي: فوائد عديدة وطريقة تحضير بسيطة

لحم حاشي هو لحم الإبل، ويُعد تناوله شائعًا في الوطن العربي وخاصة دول الخليج، ومناطق متفرقة من آسيا وأوروبا وأمريكا. ويتميز لحم الإبل بدهون أقل ورطوبة أكثر من باقي اللحوم الحمراء. واللحم الحاشي هو لحم الإبل الصغيرة ويعتبر غنيًا بالبروتينات لأن هناك علاقة عكسية بين عمر الجمل ونسبة البروتين في لحمه.

القيمة الغذائية للحم الحاشي

يحتوي لحم الحاشي على العديد من القيم الغذائية العالية والتي تتمثل في:

• فيتامين هـ.
• مجموعة فيتامين ب.
• ومن المعادن ما يلي:
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• الصوديوم.
• المغنيسيوم.
• الكالسيوم.

فوائد لحم الحاشي الصحية

يحتوي اللحم الحاشي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والدهنية مثل اوميجا3، والمعادن، والفيتامينات الهامة مقارنة بلحم الأبقار والجاموس، ويرجع ذلك بسبب إنخفاض نسبة الدهون به.

يحتوي لحم الحاشي على العديد من الفوائد الصحية، بسبب قيمته الغذائية العالية. ومن هذه الفوائد ما يلي ما يلي:

• تعزيز صحة القلب: بسبب انخفاض نسبة الكوليسترول في دهون الإبل.
• السيطرة على السمنة.
• خصائص مضادة للسرطان.
• تقوية جهاز المناعة.
• تحسين وظائف الكبد.

كما كان يستخدم لحم الماشي قديمًا في الطب الشعبي القديم بشكل موضعي (باستخدام مكونات اللحم مثل الدهون واللحم النيء والحساء) ليساعد على علاج بعض الأمراض ومنها:

• الحمى الموسمية.
• آلام الكتف.
• تقوية البصر (باستخدام شوربة لحم الحاشي).
• علاج البواسير (باستخدام الدهون).
• علاج الربو (بتناول رئتي الحيوان).
• التخلص من الديدان الشريطية.

تنويه؛ هذه الوصفات كانت تستخدم في الطب التقليدي القديم الشعبي، ولا يجب أن تجربها حاليا خاصة إذا كان لديك مشكلة صحية خاصة، لأن كل هذه الطرق لم يتم إجراء تجارب علمية حديثة لإثبات فعاليتها وأمانها.

اكتشف كيف تتعرف على اللحم الفاسد عند الشراء؟