المقادير 12 شخص
- لتحضير العجينة: كوب من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من دقيق القمح الكامل.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- لتحضير الحشوة: كيلو من السبانخ المسلوقة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- ربع كوب من الصنوبر.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- 1 لتحضير الحشوة، نضع البصل والسماق والملح في وعاء.
- 2 نضيف السبانخ والكمون والصنوبر ونخلط جيداً.
- 3 لتحضير العجينة، ننخل الدقيق الأسمر ودقيق القمح الكامل والملح والخميرة.
- 4 نضيف الماء ونعجن المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- 5 نغطي العجينة ونتركها ساعتين.
- 6 على سطح صلب منثور بالدقيق نفرد العجينة ونقطعها دوائر بقطاعة البسكويت.
- 7 نضع على كل دائرة ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
- 8 ندهن الصينية بملعقة صغيرة من الزيت ونضع عليها المثلثات.
- 9 نضعها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تحمر وتحتوي كل حصة من هذه المقبلات على 40 سعر حراري.
فوائد السبانخ
- تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على علاج مشاكل الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
- تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى خفض نسبة الدهون في الجسم.
- تحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد الهام لعلاج الأنيميا و الوقاية منها.
- تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم و بالتالي الوقاية من مرض السكري.
- تحتوي على سعرات حرارية قليلة كما تعمل على زيادة الشعور بالشبع ولذلك تدخل في أنظمة الرجيم المختلفة.
- تحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساعد على تقوية العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام.
- تساعد السبانخ على تقوية جهاز المناعة في الجسم وبالتالي مقاومة العديد من الأمراض.
- تعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم والحفاظ على صحة القلب والوقاية من تصلب الشرايين، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم المرتفع.
- تحتوي على فيتامين A الهام للحفاظ على حيوية ونضارة البشرة بالإضافة إلى مقاومة التجاعيد.
اقرأ أيضاً :
ADVERTISEMENT