فاكهة اليوزو اليابانية تلقى رواجا عند محبي الحمضيات تحديدا، لكن هل صحيح أنها مفيدة للجسم؟ وكيف يمكن استخدامها بطرق مختلفة؟ سنتعرف سويا على الإجابات وعلى معلومات أخرى عن هذه الفاكهة المميزة.
ما هي فاكهة اليوزو؟
فاكهة اليوزو (بالإنجليزية Yuzu Fruit) من أشهر أنواع الفاكهة التي تزرع في اليابان، وهي فاكهة تشبه البرتقال أو الليمون من أنواع الحمضيات، وهي ثمرة صغيرة الحجم، ولها رائحة وطعم حامض أكثر من الفواكه الحمضية الأخرى، ويتم الاستفادة من هذه الفاكهة سواء كطعام، أو يتم صنع منها نكهات إضافية للطعام، أو يتم استخدام زيتها في بعض العطور أو مستحضرات التجميل.
القيم الغذائية في فاكهة اليوزو
توجد العديد من القيم الغذائية في هذه الفاكهة، مثل فيتامين سي وفيتامين أ والمغنسيوم والصوديوم والكالسيوم، كما حيث تحتوي الثمرة الواحدة على:
- الكربوهيدرات: حوالي 7 جرام.
- البروتين: 1 جرام.
- السكر: 1 جرام.
- الألياف: 2 جرام.
- السعرات الحرارية: 20 سعر حراري.
هناك أيضا عناصر أخرى مهمة مثل المركبات النباتية مثل الفلافونويد، والكاروتينات، وهي مركبات مهمة قد يكون لها دور في خفض الالتهاب الذي يحدث في الجسم، إلى جانب تعزيز ودعم صحة القلب.
فوائد فاكهة اليوزو
هناك فوائد متعددة محتملة لهذه الفاكهة المميزة، ومنها:
تعزيز تدفق الدم
صحيح أن تخثر وتجلط الدم مهم فيما يخص التئام الجروح، ولكن إن زاد الأمر عن المعدل الطبيعي، قد يكون هناك مشكلة، فقد يسبب ذلك حدوث انسداد في الأوعية الدموية الكبيرة والصغيرة، وقد ينتج عن ذلك عدة أمراض، لذلك حسب بعض الدراسات على الحيوانات، قد يساعد مستخلص فاكهة اليوزو على تخفيف تخثر الدم، من خلال تحسين تدفق الدم في الجسم، وذلك بفضل بعض المركبات النباتية الموجودة فيه.
لكن تظل هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث للتأكد من النتائج بالطبع على البشر.
الحفاظ على قوة البصر
تتميز هذه الفاكهة بوجود فيتامين سي وعناصر أخرى مميزة مهمة للجسم، وهي عوامل تساعد على إبطاء تطور حالة تعرف باسم التنكس البقعي الذي يرافق التقدم في العمر، وهي من الحالات التي قد يكون لها علاقة بفقدان الرؤية.
الحفاظ على صحة الدماغ
بعض الدراسات على الفئران والحيوانات أظهرت فائدة محتملة فيما يخص تعزيز صحة الدماغ والحفاظ على وظائفه من التدهور، فقد تحمي هذه الفاكهة الدماغ من الإصابة بمرض ألزهايمر، لكن لازال يجب إجراء دراسات أخرى للتأكد خصوصا على الإنسان.
توفير خصائص مضادة للسرطان
قد تساعد هذه الفاكهة في الحماية من السرطان، بسبب بعض من المركبات التي تحتوي عليها مثل الفلافونويد وما يعرف باسم الليمونويدات، والتي توجد في الفواكه الحمضية، وحسب بعض الدراسات قد يكون لها دور في مكافحة سرطان القولون والبروستاتا والثدي.
الحماية من الأمراض
مضادات الأكسدة من أهم العناصر التي تساعد الجسم على حمايته من الأمراض، مثل أمراض القلب والسكري والسمنة، ومن أهم مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة، كل من الفلافونويد وفيتامين سي والكاروتينات.
فوائد أخرى لفاكهة اليوزو
يمكن أن تقدم هذه الفاكهة فوائد أخرى مثل:
- تخفيف وتقليل نوبات النقرس.
- تخفيف الشعور بالضغط والإجهاد.
- خفض الكوليسترول في الجسم.
- تعزيز صحة العظام.
كيف تؤكل فاكهة اليوزو؟
هناك عدة طرق تمكنك من أكل اليوزو مثل:
- تدخل في صناعة الحلويات.
- يمكن صنع الشاي منها.
- يمكن صنع عصير منها.
- استخدامها كمنكهات أو صلصة.
- استخدامه كبديل لليمون.
وبعيدا عن الطعام، يمكنك الاستفادة من قشر اليوزو الياباني، من خلال القشرة ووضعها في زيت طبيعي مثل بذور العنب.
أضرار فاكهة اليوزو
في الغالب الاعتدال في تناول هذه الفاكهة لن يسبب لك الضرر، ولكن في بعض الحالات قد تنتج بعض المشكلات مثل:
- مشكلة بالأسنان أو الفم: وذلك بسبب الحمض الموجود في الفاكهة، مما قد يؤثر على صحة مينا الأسنان.
- الحموضة: الفواكه الحمضية، قد تسبب الشعور بالحموضة، لذلك إن كنت تعاني من هذه المشكلة، يجب عليك أن تقلل من تناول هذه الفاكهة ويجب تجنب النوم أو الاستلقاء بعد أكلها مباشرة.
- الحساسية: بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية تجاه الحمضيات، لذلك انتبه إن ظهرت أعراض مثل صعوبة التنفس أو الطفح الجلدي أو غيرها من الأعراض غير الطبيعية.