هل ترغبون في معرفة طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا في المنزل بطريقة تشبه المحلات؟ إذا تابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على الطريقة بالتفصيل، والتي توضح طريقة استخدام النوتيلا أو الشيكولاتة مع الكنافة، مع تقديم طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا بصورة صحية.
كنافة بالنوتيلا
إذا كنتم من محبي النوتيلا والكنافة، فلابد من أنكم ترغبون في وصفة تجمعهما معا، لذا تابعونا إن كنتم ترغبون في معرفة طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا أو طريقة عمل الكنافة بالشيكولاتة بصورة عامة، حيث جئنا إليكم طريقة كنافة بالشوكولاتة أو النوتيلا بصورة مفصلة.
المكونات
- كمية من الكنافة حوالي 500 جرام.
- ثلاثة أرباع كوب من السمنة المذابة.
- ثلاثة أرباع كوب من النوتيلا أو أي نوع من الشيكولاتة السائلة والتي تشبه النوتيلا.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر المطحون (البودرة).
- ملعقة صغيرة من النشا.
- كوب من كريمة الخفق.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- مكسرات للتزيين.
- كمية من شربات الكنافة.
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
- نقوم بتحضير شربات الكنافة.
- لتحضير الكنافة نأخذ شرائط الكنافة ونلفها على أقماع الكنافة المصنوعة من المعدن، ولكن نتأكد من عدم ترك مسافات على القمع أثناء اللف، فيجب أن يكون القمع مغطى بالكامل.
- نبلل أطراف الأصابع بالماء ونضعها على طرف الكنافة من أعلى حتى تلتصق الكنافة ولا تتفكك من على القمع.
- نكرر نفس الخطوات على باقي الأقماع حتى ننتهي من كمية الكنافة.
- نضع الكنافة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- نغلف صينية الخبز بقطعة من ورق الألمونيوم ونترك أقناع الكنافة لتجف لمدة 3 ساعات على الأقل والأفضل أن نرتكها لليلة كاملة حتى تتخلص من الرطوبة الموجودة بها تماماً.
- بعد أن نتخلص من الرطوبة الموجودة في الكنافة، نتأكد من تحريك الكنافة عن الأقماع قليلاً قبل إدخالها في الفرن حتى لا تلتصق الكنافة بالأقماع.
- نسقي الكنافة بالسمنة المذابة ونضع الأقماع على صينية الخبز ونضعها في فرن تم تسخينه على درجة حرارة 200.
- نترك الكنافة في الفرن حتى تتلون باللون الذهبي الداكن لمدة ربع إلى ثلث ساعة.
- نخرج الكنافة من الفرن ونقوم بإزالة الأقماع ونضعها في إناء ونسكب الشربات البارد على الكنافة وهي ساخنة.
- نقلب الكنافة حتى نتأكد من تشربها للشربات بالكامل.
- نرفع الكنافة من الشربات ونضعها على شبكة حتى تتخلص من الشربات الزائد.
- لتحضير الحشوة نخلط كلاً من السكر المطحون والنشا ونقلبهما مع ربع كوب من الكريمة.
- نترك الخليط ليغلي مع التقليب المستمر وبمجرد أن يتكثف نقوم برفعه من على النار.
- نضع الخليط في إناء آخر صغير ونتركه ليبرد ثم نضع خلاصة الفانيليا.
- في إناء آخر نقوم بخفق الكريمة حتى تتماسك، ثم نضيف لها خليط النشا مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات معاً ونتوقف عن الخفق.
- نمسك بكيسين من أكياس الحلويات، ونضع النوتيلا أو الشيكولاتة في أحد الكيسين ونضع حشو الكريمة في الكيس الآخر.
- نقص أطراف الأكياس ونمسك بأقماع الكنافة ونضع القليل من الكريمة ثم نضع القليل من النوتيلا أو الشيكولاتة ثم نعود مرة أخرى لنضع القليل من الكريمة والقليل من النوتيلا حتى يمتلئ القمع.
- نقوم بتكرار العملية حتى ننتهي من جميع الكمية الموجودة لدينا، ولكن يجب أن نحرص على أن تكون الطبقة الخارجية هي النوتيلا أو الشيكولاتة.
- نزين أطراف الأقماع بالمكسرات المجروشة وتقدم.
هناك بعض الأشخاص الذين يفضلون أن يتم حشو الأقماع بالنوتيلا أو الشيكولاتة بالكامل، لذا إن كنت منهم فيمكن الاستغناء عن الكريمة، وأن يتم حشو أقماع الكنافة بالنوتيلا أو الشيكولاتة بالكامل حسب الرغبة.
هناك طريقة أخرى يستخدمها البعض لعمل هذا النوع، حيث يتم عمل قرصين رقيقين من الكنافة العادية السادة، ويتم خبزهما في الفرن حتى بتلونا باللون الذهبي، ثم يتم سقي كل قرص منهما بالشربات، ويتم وضع طبقة من النوتيلا أو الشيكولاتة بينهما.
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا بصورة صحية
هل ترغبون في تحضير الكنافة بالنوتيلا ولكن ترغبون في بديل صحي؟ إذا تابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا بصورة صحية.
المكونات
- يتم تجهيز مكونات الوصفة السابقة مع استبدال بعض المكونات.
- نستبدل النوتيلا بشيكولاتة داكنة سائلة قليلة السكر وتحتوي على نسبة عالية من بودرة الكاكاو.
- نستخدم السمن البلدي الطبيعي وليس النباتي.
- نستخدم شربات صحي بدلا من الشربات العادي.
- نستخدم كريمة قليلة الدسم بدلا من الكريمة كاملة الدسم.
طريقة التحضير
- يتم تحضير الوصفة بنفس خطوات الوصفة الأصلية.
- يتم استبدال المكونات غير الصحية بالمكونات الصحية التي ذكرناها للحصول على نتيجة رائعة وصحية.
والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا، ننصحكم بعدم الإكثار من الحلويات من أجل تجنب الأضرار التي قد تنتج عنها، كما ننصحكم بمحاولة استخدام بدائل صحية، مع تمنياتنا لكم بالصحة.