نوع الطبق

حلو

الصعوبة

متوسطة

مدة التحضير

20 دقيقة

مدة الطهي

60 دقيقة

الأفراد

5 أشخاص

المقادير 5

¾ كوب أرز مصري
½1 كوب ماء
5 كوب لبن
½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة كورن فلاور
رشة فانيليا
فستق مبشور للتزيين
آيس كريم فانيليا (إختياري)

طريقة التحضير

1 انقعي الأرز لمدة 1 ساعة.
2 قلبي ½4 أكواب من اللبن مع السكر يعلى البارد، ثم إرفعيه على النار لتسخينه لكن بدون أن تغليه.
3 امزجى ½ كوب لبن مع الكورن فلاور على البارد.
4 اغسلى الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً و غير معكرة.
5 يضاف الأرز مع الماء في إناء الطبخ على نار عالية حتى الغليان، ثم تخفض الحرارة على حرارة هادئة و يترك المزيج حتى يشرب الأرز الماء تماماً.
6 أضيفي مزيج السكر و اللبن إلى الأرز و ضعيه على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق من أسفل حتى لا يلصق الأرز في القاع.
7 أضيفي مزيج اللبن و الكورن فلاور إلى إناء الأرز و اللبن و ضعيه على نار هادئة.
8 يحرك المزيج باستمرار حتى يبدأ قوامه في التماسك ثم تضاف الفانيليا.
9 عندما يبدأ الأرز في الظهور بوضوح من المزيج إرفعي الإناء من على النار و إبدئي بصبه فوراً في كؤوس التقديم.
10 أضيفي الفستق على الوجه و اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل وضعه في الثلاجة حتى يتماسك قوامه.
11 قدميه بارداً مع الآيس كريم أو بدونه حسب الرغبة.

الفوائد الصحية للحليب

يحتوي الحليب على عنصر الكالسيوم الهام و المسؤول عن بناء عظام و تكوين أسنان سليمة و كذلك يمنع هشاشة العظام مع تقدم السن، أما البروتين فهو مصدر للطاقة و يساعد على بناء و صيانة الأنسجة العضلية.
و البوتاسيوم يحافظ على مستوى ضغط الدم.
فيتامين ب١٢ يحافظ على خلايا الدم الحمراء و الأنسجة العصبية.
فيتامين أ يحافظ على الجهاز المناعي و كذلك النظر و الجلد.