المعمول هو أحد أشهر الحلويات التي يتم عملها خلال فترات العيد للاحتفال، تعرفي معنا على طريقة المعمول بالتمر والمعمول بالفستق وقيمتهم الغذائية من هنا.
طريقة المعمول
سوف تحتاجين:
- 1 كيلو طحين
- 200 جرام من الزبد
- 200 جرام من السمن
- كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من كلفة العيد
- ملعقة صغيرة محلب مطحون
- ملعقة صغيرة خميرة
- 2 بيض
- 2 ملعقة فانيليا صغيرة
- 2 حبة مستكة مطحونة
- كوب سكر ناعم
- كوب حليب بودرة
- تمر مطحون
- بعض الزبد للحشو
- رشة قرفة للحشو
- فستق حلبي للحشو
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- جوز مفروم خشن للحشو
- سكر للحشو
- قرفة للحشو
- جوزة الطيب للحشو
طريقة المعمول بالخطوات
- قومي بخلط الزيت مع السمن والزبد حتى يصبح الخليط خفيف القوام وله لون فاتح.
- قومي بإضافة السكر والحليب والبيض والفانيليا والمحلب والمستكة والكلفة، ثم اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الطحين والخميرة وبعض البيكنج باودر، ثم اخلطي المكونات معاً حتى تمام التماسك.
- قومي بحشو العجين بالفستق أو الجوز أو التمر، ثم ضعيه بصينية في الفرن حتى يتغير لون العجين للون ذهبي فاتح (بعد 120 دقيقة).
السعرات الحرارية في المعمول
والآن بعد أن تعرفت على طريقة المعمول إليك قيمته الغذائية، تحتوي قطعة المعمول الواحدة المحشوة بالتمر على الآتي:
- السعرات الحرارية: 90
- الكربوهيدرات: 12 جرام 55% من احتياج الجسم اليومي
- الدهون: 4 جرام 41% من احتياج الجسم اليومي
- البروتين: 1 جرام 5% من احتياج الجسم اليومي
ولحرق هذه السعرات الحرارية الخاصة بقطعة معمول واحدة سوف تحتاجين للقيام بهذه الأنشطة:
- ركوب الدراجة لمدة 13 دقيقة.
- الركض لمدة 9 دقائق.
- التنظيف لمدة 33 دقيقة.
ولكن إن اتبعت طريقة المعمول بالفستق سوف تتغير هذه القيم الغذائية للآتي، فقطعة المعمول بالفستق تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 210
- الكربوهيدرات: 18 جرام 33% من احتياج الجسم اليومي
- الدهون: 14 جرام 58% من احتياج الجسم اليومي
- البروتين: 5 جرام 9% من احتياج الجسم اليومي
ولحرق هذه السعرات الحرارية سوف تحتاجين للقيام بهذه الأنشطة:
- ركوب الدراجة لمدة 32 دقيقة.
- الركض لمدة 21 دقيقة.
- تنظيف المنزل لمدة 1.2 ساعة.
وبالتالي ننصحكم بتناول كميات قليلة من المعمول نظراً لأنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، أو استبداله بخيار صحي أكثر.
والآن بعد أن تعرفتم على طريقة المعمول أخبرونا هل جربتم عمله في المنزل من قبل؟ وللمزيد من وصفات الحلويات يمكنكم الضغط هنا، كما يمكنكم استشارة أحد أطبائنا من هنا.