تعتبر شوربة الشعيرية مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الصحية، مثل البروتين والفيتاميات والمعادن، وفي هذا المقال سنقدم لكم كيفية تحضير شوربة شعيرية بوصفات متنوعة.

شوربة شعيرية بالخضار

تناسب هذه الوصفة من يحبون تناول الشوربة مع الخضار، وإليكم المقادير وطريقة الوصفة.

مدة الإعداد 10 دقيقة

مدة الطهي 20 دقيقة

5 أفراد

المقادير

كيس شعيرية.
كوب بازلاء طازجة.
كوب جزر مكعبات.
3 فصوص ثوم مهروسين.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
5 أكواب شوربة دجاج.
ملح وفلفل أسود.

الخطوات

في وعاء طهي عميق نضع الزيت والزبدة على النار، ثم نضيف الشعيرية ونقلبها، حتى نحصل على اللون الذهبي.
إضافة الثوم المفروم.
إضافة البازلاء والجزر.
إضافة شوربة الدجاج والملح والفلفل الأسود.
إضافة الماء المغلي عند الحاجة.
تهدئة النار على الشوربة بعد الغليان.
تغطية الخليط لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.

شوربة شعيرية حمراء

سنقدم لكم فيما يلي وصفة، لتحضير شوربة الشعيرية بالطماطم.

مدة الإعداد 10 دقيقة

مدة الطهي 20 دقيقة

5 أفراد

المقادير

كوب شعيرية محمرة.
4 حبات طماطم مفرومة.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
بصلة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة كبيرة من الصلصة.
3 أكواب شوربة دجاج.
رشة سبع بهارات.
ملح وفلفل أسود.

الخطوات

في وعاء طهي عميق على النار نضيف الزيت والبصل، مع التقليب حتى يذبل البصل.
إضافة الثوم وتقليبه مع البصل، حتى يأخذ اللون الذهبي.
إضافة الطماطم المفرومة وملعقة كبيرة من الصلصة، ثم تقليب المكونات حتى تتسبك.
إضافة الملح حسب الحاجة، ورشة من السبع بهارات.
إضافة شوربة الدجاج ثم تغطية الحلة حتى تغلي سريعًا.
إضافة الشعيرية المحمرة بعد غليان الشوربة لمدة دقيقتين.
نرفع الشوربة من على النار، ونتركها لمدة عشر دقائق قبل الغرف، أو تسوية الشوربة على نار هادئة حتى لا تتبخر الشوربة.

شوربة شعيرية بيضاء بالكريمة

تناسب هذه الوصفة من يفضلون الطعم الكريمي للشوربة، ولكن ننصح بعدم الإفراط في تناولها لأنها تضيف سعرات أكثر للوجبة، وفيما يلي نقدم لكم كيفية تحضير شوربة الشعيرية بالكريمة.

مدة الإعداد 10 دقيقة

مدة الطهي 20 دقيقة

5 أفراد

المقادير

ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كوبان من شوربة الدجاج.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من البصل المبشور.
صدر دجاج مسلوق.
ملح وفلفل أبيض.
كوب شعيرية.
نصف كوب كريمة.
ربع ملعقة صغيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
بقدونس للتزيين.

الخطوات

في وعاء طهي عميق على النار، نضع الزيت والزبدة.
إضافة الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نرفعها من على النار.
في حلة طهي أخرى نضع زيت وزبدة، وبعد ذوبان الزبدة، نضيف ربع ملعقة صغيرة من الدقيق حتى يتحمر.
إضافة الفلفل الأبيض ثم شوربة الدجاج.
إضافة الشعيرية المحمرة للخليط.
ترك المكونات حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريبًا.
إضافة الكريمة والدجاج.
تقليب المكونات جيدًا.
تزيين الشوربة بالقدونس، وتقديمها ساخنة بالهناء والشفاء.

وفي النهاية، لتصبح الشوربة صحية أكثر يمكنك تقليل كمية الدهون (الزيت والزبدة) التي تستخدمها لتحمير الشعيرية قدر الإمكان، كما ننصح بعمل الطريقة الغنية بالخضراوات أكثر وزيادة أنواع الخضراوات المستخدمة حتى تحصل على قيمة غذائية أعلى من وجبتك، بالإضافة أنها تساعد على الشبع أسرع.