طرق عمل سمك قاروص الصحي بالمنزل

سمك قاروص أو سيباس، بالانجليزي يعرف باسم “Basa Fish”، والاسم العلمي له هو “Pangasius bocourti”. سمك قاروص ينتمي لعائلة القرموط، ويعيش في سواحل الدول في جنوب شرق آسيا. و سنتعرف أكثر عن القاروص، وقيمته الغذائية، وفوائده الصحية، وطرق تحضيره في المقال التالي.

القيمة الغذائية لسمك قاروص

تعتبر أسماك قاروص منخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين، وتوفر كمية 126 جرام من أسماك القاروص ما يلي :

• 158 سعر حراري.
• 23 جرام من البروتين.
• 7 جرام من الدهون الصحية.
• 89 جرام من الصوديوم.
• 0 جرام من الكربوهيدرات.
• 2 جرام من الدهون المشبعة.
• 73 مللجرام من الكوليسترول.

فوائد سمك قاروص

أسماك قاروص تحتوي على كمية متوسطة من أحماض الأوميجا 3 بالمقارنة مع سمك السلمون مثلا، ولكنها غنية بالبروتينات، وتعتبر منخفضة السعرات الحرارية. وتٌعد لأسماك قاروص فوائد صحية عديدة ومن ضمن هذه الفوائد ما يلي:

• تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يساعد في انقاص الوزن: بسبب نسبة السعرات الحرارية المنخفضة.