سلطة البقوليات من أشهى الأطباق الجانبية المميزة، التي يمكن تحضيرها بسهولة وبدون مجهود كبير أو طهي، وسنتعرف سويا على طريقة التحضير وأهم المكونات.

كيفية عمل سلطة البقوليات

تتميز هذه الوصفة بمكوناتها المتنوعة والمميزة، التي ستمد جسمك بالعديد من المغذيات إلى جانب أنها تعتبر طبق جانبي مميز، وطريقة الإعداد سهلة ولن تحتاج إلى وقت طويل.

مدة الإعداد 15 دقيقة

8 أفراد

مكونات سلطة البقوليات

نصف كوب من من شرائح الزيتون الأسود.
نصف كوب من الزيتون الأخضر.
نصف كوب من الفلفل الرومي المقطع.
كوب من الفلفل الألوان المقطع إلى المكعبات.
حبتين من الخيار ويتم تقطيعهم إلى شرائح طويلة ورفيعة.
علبة وزنها حوالي 425 جرام من حبوب الحمص، مغسولة ومصفاة بشكل جيد.
علبة وزنها حوالي 425 جرام من حبوب الكانيليني (الفاصوليا البيضاء)، ويجب أيضا أن تغسل جيدا ويتم تصفيتها جيدا.
نصف كوب من الخرشوف المفروم والمتبل.
نصف كوب من من جبنة الفيتا قليلة الملح والدسم وتكون مفتتة.
10 ورقات كبيرة من الريحان، ويتم تقطيعها.
ربع بصلة حمراء ويتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
كوب من الطماطم الكرزية المقطعة نصفين.
فص ثوم يتم فرمه.
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
ملعقة صغيرة من أعشاب الأوريجانو والزعتر والروزماري المجففة.
فلفل وملح حسب الرغبة.
خل لإضافة النكهة حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة البقوليات

يتم صنع صلصة السلطة من خلال خلط الأعشاب المجففة مع زيت الزيتون والثوم والفلفل والملح والخل حسب الرغبة.
يتم خلط باقي المكونات سويا.
يتم إضافة الصلصة إلى السلطة وخلطها جيدا، وتقليبها أول بأول حتى لا تستقر الصلصة في قاعدة الطبق.
يمكنك إضافة أي مكونات أخرى ترغب بها مثل المعكرونة، أو بقوليات أخرى مثل الفاصوليا الحمراء.

فوائد سلطة البقوليات

ستمد هذه السلطة جسمك بالعديد من المغذيات المهمة، وخصوصا البروتين والدهون الصحية والألياف، وهي عناصر مهمة لتعزيز صحة الجسم، ومساعدته على القيام بوظائفه المختلفة.